Newgreen Supply izvleček ingverjeve korenine 1% 3% 5% gingerol
Opis izdelka
Ingver (Zingiber officinale) je rastlina, ki izvira iz jugovzhodne Azije in se že dolgo uporablja kot zeliščno zdravilo in kot kulinarična začimba. Izvleček ingverjeve korenine je pridobljen iz korenine zelišča Zingiber Officionale, ki raste v jugozahodni Indiji. Ingver je priljubljena začimba v indijski kuhinji, njegova medicinska uporaba pa je dobro dokumentirana.
Potrdilo o analizi
 | NEWGREENHERBD.O.O. Naslov: št. 11 Tangyan south Road, Xi'an, Kitajska Tel.: 0086-13237979303E-pošta:lepotica@zelišče.com |
| Ime izdelka: | Gingerol | Blagovna znamka | Newgreen |
| Številka serije: | NG-24052101 | Datum izdelave: | 21. 5. 2024 |
| Količina: | 2800 kg | Datum poteka veljavnosti: | 20. 5. 2026 |
| ARTIKLI | STANDARDNO | REZULTAT TESTA | PRESKUSNA METODA |
| Saponinc | ≥1 % | 1 %, 3 %, 5 % | HPLC |
| Fizikalno in kemijsko | |||
| Videz | Rjavo rumen prah | Ustreza | Vizualno |
| Vonj in okus | Značilnost | Ustreza | Organoliptično |
| Velikost delcev | 95 % prehod 80mesh | Ustreza | USP<786> |
| Gostota v razsutem stanju | 45,0–55,0 g/100 ml | 53 g/100 ml | USP<616> |
| Izguba pri sušenju | ≤5,0 % | 3,21 % | USP<731> |
| Pepel | ≤5,0 % | 4,11 % | USP<281> |
| Težka kovina | |||
| As | ≤2,0 ppm | <2,0 ppm | ICP-MS |
| Pb | ≤2,0 ppm | <2,0 ppm | ICP-MS |
| Cd | ≤1,0 ppm | <1,0 ppm | ICP-MS |
| Hg | ≤0,1 ppm | <0,1 ppm | ICP-MS |
| Mikrobiološki test | |||
| Skupno število plošč | ≤1000 cfu/g | Ustreza | AOAC |
| Kvas % Plesen | ≤100 cfu/g | Ustreza | AOAC |
| E. coli | Negativno | Negativno | AOAC |
| Salmonala | Negativno | Negativno | AOAC |
| Stafilokok | Negativno | Negativno | AOAC |
| Zaključek | Ustreza specifikacijam | ||
| Shranjevanje | Hranite na hladnem in suhem mestu, hranite stran od močne svetlobe in vročine | ||
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | ||
Funkcija
(1). Antioksidant, ki učinkovito odpravlja proste radikale;
(2). Z delovanjem na potenje in lajšanje utrujenosti, šibkosti,
anoreksija in drugi simptomi;
(3). Spodbujanje apetita, lajšanje prebavnih motenj;
(4). Antibakterijsko, lajša glavobol, omotico, slabost in druge simptome.
Uporaba
1. Industrija začimb: gingerol igra pomembno vlogo v industriji začimb, uporablja se predvsem pri proizvodnji paste iz pekočih paprik, ingverjevo-česnove paste, satay paste in tako naprej. Njegov pikanten okus in aromatičen vonj lahko jedem doda okus in izboljša apetit. Poleg tega ima gingerol tudi določen protikorozijski učinek, ki lahko podaljša rok uporabnosti začimb.
2. Predelava mesa: Pri predelavi mesa se gingerol pogosto uporablja za soljenje mesa, klobas, šunke in drugih izdelkov, daje mesnim izdelkom edinstveno aromo in okus ter izboljšuje kakovost izdelkov. Gingerol ima tudi nekatere antioksidativne učinke, lahko upočasni kvarjenje mesnih izdelkov in tako zagotovi varnost izdelkov.
3. Predelava morskih sadežev: morski sadeži, kot so kozice, raki, ribe itd., med predelavo zlahka izgubijo svoj prvotni okus. Uporaba gingerola lahko to pomanjkljivost odpravi in morske sadeže naredi bolj okusne. Hkrati lahko gingerol zavira tudi rast bakterij v morskih sadežih in tako zagotavlja sanitarno kakovost izdelkov.
4. Testenine: Pri testeninah, kot so instant rezanci, riževi rezanci in vermicelli, lahko dodajanje ustrezne količine gingerola izboljša okus in aromo izdelka. Poleg tega ima gingerol tudi določen protikorozijski učinek, ki lahko podaljša rok uporabnosti testenin.
5. Industrija pijač: V industriji pijač se gingerol lahko uporablja za pripravo ingverjevih napitkov, čajev itd. Njegov edinstven pikanten okus in aromatičen vonj lahko pijači doda značaj in pritegne pozornost potrošnikov. Hkrati ima gingerol tudi določene zdravstvene funkcije, kot so odganjanje prehlada, ogrevanje želodca in tako naprej, kar je dobro za zdravje ljudi.
Zaradi prizadevanj ljudi za zdravo prehrano in vse večje zaskrbljenosti glede varnosti aditivov za živila so naravni in zdravi aditivi za živila postali novi ljubljenci trga. Gingerol kot naravni aditiv za živila ima zelo široke možnosti uporabe.
Sorodni izdelki
Paket in dostava
