Newgreen Supply prašek maltozne amilaze za živila/industrijo
Opis izdelka:
Maltogena amilaza je visoko aktivna amilaza, ki lahko specifično hidrolizira α-1,4-glikozidne vezi v molekulah škroba, da kot glavni produkt proizvede maltozo. Maltogena amilaza je visoko aktivna amilaza, ki lahko specifično hidrolizira α-1,4-glikozidne vezi v molekulah škroba, da kot glavni produkt proizvede maltozo. Maltogena amilaza z encimsko aktivnostjo ≥1.000.000 u/g je encimski pripravek z ultra visoko aktivnostjo, ki se običajno proizvaja s fermentacijo mikroorganizmov (kot so Bacillus subtilis, Aspergillus itd.) in se s postopki ekstrakcije, čiščenja in koncentracije predela v prah ali tekočino. Zaradi ultra visoke encimske aktivnosti ima pomembne prednosti v industrijskih aplikacijah, kot so zmanjšanje odmerka encimov, izboljšanje učinkovitosti reakcij in zmanjšanje proizvodnih stroškov.
Potrdilo o originalnosti:
| Predmeti | Specifikacije | Rezultati |
| Videz | Svetlo rumen prah | Ustreza |
| Vonj | Značilen vonj po fermentaciji | Ustreza |
| Aktivnost encima (maltozna amilaza) | ≥1.000.000 enot/g | Ustreza |
| PH | 4,5–6,0 | 5,0 |
| Izguba pri sušenju | <5 ppm | Ustreza |
| Pb | <3 ppm | Ustreza |
| Skupno število plošč | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativno | Ustreza |
| Salmonela | Negativno | Ustreza |
| Netopnost | ≤ 0,1 % | Kvalificiran |
| Shranjevanje | Shranjeno v nepredušno zaprtih poli vrečkah, na hladnem in suhem mestu | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Funkcija:
Učinkovita katalitska hidroliza škroba:Posebej deluje na α-1,4-glikozidne vezi v molekulah škroba, da nastane maltoza kot glavni produkt, hkrati pa nastane majhna količina glukoze in oligosaharidov. Primeren je za proizvodnjo sirupov, ki zahtevajo visoko vsebnost maltoze.
Temperaturna odpornost in stabilnost:Ohranja visoko aktivnost v srednjem temperaturnem območju (50–60 °C). Nekateri encimi, ki jih proizvajajo gensko spremenjeni sevi, lahko prenesejo višje temperature (na primer 70 °C), kar je primerno za visokotemperaturne industrijske procese.
pHPrilagodljivost:Optimalno aktivnost kaže v rahlo kislih do nevtralnih pogojih (pH 5,0–6,5).
Sinergijski učinek:Uporablja se lahko skupaj z drugimi amilazami (kot sta α-amilaza in pululanaza) za povečanje pretvorbe škroba in optimizacijo sestave končnega izdelka.
Varstvo okolja:Kot biokatalizator nadomešča tradicionalne postopke kemične hidrolize in zmanjšuje emisije kemičnih odpadkov.
Uporaba:
1. Živilska industrija
●Proizvodnja sirupa: uporablja se za proizvodnjo sirupa z visoko vsebnostjo maltoze (vsebnost maltoze ≥ 70 %), ki se pogosto uporablja v sladkarijah, pijačah in pekovskih izdelkih.
●Funkcionalna hrana: proizvaja prebiotične sestavine, kot je oligomaltoza, za izboljšanje zdravja črevesja.
●Alkoholne pijače: pri varjenju piva in žganih pijač pospešujejo proces saharifikacije in izboljšujejo učinkovitost fermentacije.
2. Biogorivo
● Uporablja se pri proizvodnji bioetanola, učinkovito pretvarja škrobne surovine (kot sta koruza in kasava) v fermentirajoče sladkorje za povečanje izkoristka etanola.
3. Krmna industrija
● Kot dodatek razgrajuje antinutritivne dejavnike (kot je škrob) v krmi, izboljšuje absorpcijo ogljikovih hidratov pri živalih in spodbuja rast.
4. Zdravila in zdravstveni izdelki
●Uporablja se v sestavljenih pripravkih prebavnih encimov (kot je prašek sestavljenih pankreasnih encimov) za zdravljenje prebavnih motenj ali pankreasne insuficience.
● V funkcionalnih nosilcih zdravil pomagajte pri pripravi zdravil s podaljšanim sproščanjem.
5. Varstvo okolja in industrijska biotehnologija
● Obdelajte industrijsko odpadno vodo, ki vsebuje škrob, in razgradite onesnaževala v sladkorje, ki jih je mogoče reciklirati.
●Pripraviti porozni škrob kot funkcionalni adsorpcijski nosilec za uporabo v medicini, kozmetiki in drugih področjih.
Paket in dostava
