Newgreen Supply Maltogeni amilazni prašek za živila/industrijo
Opis izdelka:
Maltogena amilaza je visoko aktiven encimski pripravek, ki se običajno proizvaja s fermentacijo mikroorganizmov (kot so Bacillus subtilis, Aspergillus itd.) in se s postopki čiščenja, koncentracije in sušenja pretvori v prah. Njegova encimska aktivnost je ≥1.000.000 u/g, kar kaže na izjemno močno katalitično učinkovitost encima in sposobnost učinkovite hidrolizacije α-1,4-glikozidnih vezi v molekulah škroba za proizvodnjo maltoze, oligosaharidov in majhne količine glukoze49. Ta vrsta visoko aktivnega encimskega pripravka ima pomembne prednosti v industrijski uporabi, vključno z zmanjšanjem odmerka, izboljšanjem učinkovitosti reakcij in zmanjšanjem proizvodnih stroškov.
Maltogena amilaza je učinkovit in večnamenski industrijski encimski pripravek, katerega glavni prednosti sta visoka katalitična aktivnost in široka prilagodljivost. Široko se uporablja v živilstvu, biogorivih, medicini in varstvu okolja.
Potrdilo o originalnosti:
| Ipogoje | Specifikacije | Rezultats |
| Videz | Svetlo rumen prah | Ustreza |
| Vonj | Značilen vonj po fermentaciji | Ustreza |
| Aktivnost encima (maltogena amilaza) | ≥1.000.000 enot/g | Ustreza |
| PH | 5,0–6,5 | 6,0 |
| Izguba pri sušenju | <5 ppm | Ustreza |
| Pb | <3 ppm | Ustreza |
| Skupno število plošč | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativno | Ustreza |
| Salmonela | Negativno | Ustreza |
| Netopnost | ≤ 0,1 % | Kvalificiran |
| Shranjevanje | Shranjeno v nepredušno zaprtih poli vrečkah, na hladnem in suhem mestu | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Funkcija:
Učinkovita katalitska hidroliza škroba:Deluje specifično na molekule škroba in prednostno ustvarja maltozo, ki je primerna za proizvodnjo sirupov, ki zahtevajo visoko vsebnost maltoze.
Temperaturna odpornost in stabilnost:Ohranja visoko aktivnost v srednjem temperaturnem območju (50–60 °C). Nekateri encimi, ki jih proizvajajo gensko spremenjeni sevi, lahko prenesejo celo višje temperature (na primer 70 °C), kar je primerno za visokotemperaturne industrijske procese.
Prilagodljivost pH:Optimalno območje aktivnosti je običajno od šibko kislega do nevtralnega (pH 5,0–6,5), kar je mogoče prilagoditi različnim proizvodnim okoljem.
Sinergijski učinek:V kombinaciji z drugimi amilazami (kot sta α-amilaza in pululanaza) lahko izboljša stopnjo pretvorbe škroba in optimizira sestavo končnega izdelka.
Varstvo okolja:Kot biokatalizator nadomešča tradicionalne postopke kemične hidrolize in zmanjšuje emisije kemičnih odpadkov.
Uporaba:
Živilska industrija
●Proizvodnja sirupa: uporablja se za proizvodnjo sirupa z visoko vsebnostjo maltoze (vsebnost maltoze ≥ 70 %), ki se pogosto uporablja v sladkarijah, pijačah in pekovskih izdelkih.
●Funkcionalna hrana: proizvaja prebiotične sestavine, kot je oligomaltoza, za izboljšanje zdravja črevesja.
●Alkoholne pijače: pri varjenju piva in žganih pijač pospešujejo proces saharifikacije in izboljšujejo učinkovitost fermentacije.
Biogorivo
● uporabljajo se pri proizvodnji bioetanola, učinkovito pretvarjajo škrobne surovine (kot sta koruza in kasava) v fermentirajoče sladkorje in povečujejo izkoristek etanola.
Krmna industrija
● kot dodatek razgrajuje antinutritivne dejavnike (kot je škrob) v krmi, izboljšuje absorpcijo ogljikovih hidratov pri živalih in spodbuja rast.
Zdravila in zdravstveni izdelki
●uporablja se v sestavljenih pripravkih prebavnih encimov (kot je prašek sestavljenih pankreasnih encimov) za zdravljenje prebavnih motenj ali pankreasne insuficience.
● V funkcionalnih nosilcih zdravil pomagajte pri pripravi zdravil s podaljšanim sproščanjem.
Varstvo okolja in industrijska biotehnologija
●čiščenje industrijskih odpadnih voda, ki vsebujejo škrob, in razgradnja onesnaževal v reciklirane sladkorje.
●Pripraviti porozni škrob kot funkcionalni adsorpcijski nosilec za uporabo v medicini, kozmetiki in drugih področjih.
Paket in dostava
