Newgreen Supply tekočina za encimsko fosfolipazo živilske/industrijske kakovosti
Opis izdelka:
Fosfolipaza je zelo aktiven encimski pripravek, ki lahko katalizira hidrolizo molekul fosfolipidov za tvorbo maščobnih kislin, glicerol fosfatov in drugih derivatov. Glede na njihova različna mesta delovanja lahko fosfolipaze razdelimo na več vrst, kot so fosfolipaze A1, A2, C in D. Ti encimi so pogosto prisotni v živalih, rastlinah in mikroorganizmih. Proizvajajo se z mikrobno fermentacijsko tehnologijo in se ekstrahirajo ter prečistijo v visoko čiste praškaste ali tekoče oblike, primerne za industrijsko uporabo.
Fosfolipaza z encimsko aktivnostjo ≥100.000 u/g je učinkovit in večnamenski encimski pripravek, ki se pogosto uporablja v živilih, krmi, medicini, kozmetiki, biotehnologiji, detergentih in varstvu okolja. Zaradi visoke aktivnosti in specifičnosti je ključni encim za modifikacijo in razgradnjo fosfolipidov, kar prinaša pomembne ekonomske in ekološke koristi.
Potrdilo o potrjevanju:
| Ipogoje | Specifikacije | Rezultats |
| Videz | Svetlo rumena tekočina | Ustreza |
| Vonj | Značilen vonj po fermentaciji | Ustreza |
| Aktivnost encima (fosfolipaze) | ≥10.000 enot/g | Ustreza |
| PH | 5,0–6,5 | 6,0 |
| Izguba pri sušenju | <5 ppm | Ustreza |
| Pb | <3 ppm | Ustreza |
| Skupno število plošč | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativno | Ustreza |
| Salmonela | Negativno | Ustreza |
| Netopnost | ≤ 0,1 % | Kvalificiran |
| Shranjevanje | Shranjeno v nepredušno zaprtih poli vrečkah, na hladnem in suhem mestu | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Funkcija:
Učinkovita katalitska hidroliza fosfolipidov:
1. Fosfolipaza A1/A2: hidrolizira estrsko vez na položaju Sn-1 ali Sn-2 fosfolipidov, da nastanejo proste maščobne kisline in lizofosfolipide.
2. Fosfolipaza C: hidrolizira glicerofosfatno vez fosfolipidov, da nastane diacilglicerol in fosfatni estri.
3. Fosfolipaza D: hidrolizira fosfatno vez fosfolipidov, da nastane fosfatidna kislina in alkoholi.
Izboljšana zmogljivost emulgiranja:z modifikacijo strukture fosfolipidov se izboljšata emulgiranje in stabilnost.
Visoka specifičnost:visoko selektiven za različne fosfolipidne substrate (kot sta lecitin, cefalin).
Termotoleranca:ohranjajo visoko aktivnost v zmernem temperaturnem območju (običajno 40-60 ℃).
Prilagodljivost pH:Glede na vrsto se najboljša aktivnost kaže v rahlo kislih do nevtralnih pogojih (pH 4,0–8,0).
Uporaba:
Živilska industrija:
1. Pekarska industrija: uporablja se za izboljšanje lastnosti testa, krepitev glutenske mreže ter povečanje volumna in teksture kruha.
2. Predelava mleka: uporablja se za spreminjanje membrane globul mlečne maščobe, izboljšanje teksture in okusa izdelkov, kot sta sir in maslo.
3. Rafiniranje olja: uporablja se v postopku degumiranja za odstranjevanje fosfolipidov iz rastlinskih olj in izboljšanje kakovosti olja.
4. Funkcionalna hrana: uporablja se za proizvodnjo funkcionalnih sestavin, kot so lizofosfolipidi, za povečanje hranilne vrednosti hrane.
Krmna industrija:
1. Kot krmni dodatek se uporablja za izboljšanje prebave in absorpcije fosfolipidov pri živalih ter za spodbujanje rasti.
2. Izboljšajte izkoriščanje energije krme in izboljšajte zdravje živali.
Farmacevtska industrija:
1. Uporablja se pri razvoju nosilcev zdravil, kot je priprava in modifikacija liposomov.
2. V biofarmacevtskih izdelkih se uporablja za sintezo in modifikacijo fosfolipidnih zdravil.
Kozmetična industrija:
1. Uporablja se v izdelkih za nego kože za izboljšanje emulgacijskih lastnosti ter povečanje stabilnosti in vpojnosti izdelka.
2. Kot aktivna sestavina se uporablja za razvoj izdelkov proti staranju in vlažilnih izdelkov.
Biotehnološke raziskave:
1. Uporablja se pri preučevanju mehanizma presnove fosfolipidov in optimizaciji proizvodnje in uporabe fosfolipaz.
2. V encimskem inženirstvu se uporablja za razvoj novih fosfolipaz in njihovih derivatov.
Industrija detergentov:
Kot dodatek detergentom se uporablja za razgradnjo mastnih madežev in izboljšanje učinka pranja.
Varstvo okolja:
1. Uporablja se za čiščenje industrijskih odpadnih voda, ki vsebujejo fosfolipide, in razgradnjo organskih onesnaževal.
2. Pri proizvodnji biodizla se uporablja za kataliziranje hidrolize fosfolipidov in izboljšanje stopnje izkoriščenosti surovin.
Paket in dostava
