Newgreen Supply Aminopeptidazni prašek za živila/industrijo
Opis izdelka:
Aminopeptidaza je proteaza, ki lahko postopoma hidrolizira aminokislinske ostanke z N-terminusa (amino konca) beljakovinske ali polipeptidne verige. Njena encimska aktivnost je ≥5000 u/g, kar kaže na visoko katalitično učinkovitost encima in sposobnost hitrega sproščanja aminokislin z N-terminala. Aminopeptidaza je široko prisotna v živalih, rastlinah in mikroorganizmih. Proizvaja se z mikrobno fermentacijsko tehnologijo ter se ekstrahira in prečisti v prah ali tekočino.
Aminopeptidaza z encimsko aktivnostjo ≥5.000 u/g je učinkovit in vsestranski encimski pripravek, ki se pogosto uporablja v živilih, krmi, medicini, biotehnologiji in kozmetiki. Zaradi visoke aktivnosti in specifičnosti je ključni encim za hidrolizo beljakovin in sproščanje aminokislin, kar ima pomembne ekonomske in ekološke koristi. Praškasta ali tekoča oblika je enostavna za shranjevanje in transport, primerna pa je za obsežno industrijsko uporabo.
Potrdilo o originalnosti:
| Ipogoje | Specifikacije | Rezultats |
| Videz | Svetlo rumen prah | Ustreza |
| Vonj | Značilen vonj po fermentaciji | Ustreza |
| Aktivnost encima (aminopeptidaze) | ≥5000 enot/g | Ustreza |
| PH | 5,0–6,5 | 6,0 |
| Izguba pri sušenju | <5 ppm | Ustreza |
| Pb | <3 ppm | Ustreza |
| Skupno število plošč | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativno | Ustreza |
| Salmonela | Negativno | Ustreza |
| Netopnost | ≤ 0,1 % | Kvalificiran |
| Shranjevanje | Shranjeno v nepredušno zaprtih poli vrečkah, na hladnem in suhem mestu | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Funkcija:
Visoko učinkovita katalitska hidroliza n-terminalnih aminokislin:postopoma hidrolizirajo aminokislinske ostanke z N-terminala polipeptidne verige, da nastanejo proste aminokisline in kratki peptidi.
Specifičnost substrata:Ima določeno selektivnost za vrsto N-terminalne aminokisline in običajno ima večjo učinkovitost hidrolize za hidrofobne aminokisline (kot sta levcin in fenilalanin).
Prilagodljivost pH:Optimalno aktivnost kaže v rahlo kislih do nevtralnih pogojih (pH 6,0–8,0).
Temperaturna odpornost:Ohranja visoko aktivnost v zmernem temperaturnem območju (običajno 40-60 °C).
Sinergijski učinek:V kombinaciji z drugimi proteazami (kot so endoproteaze in karboksipeptidaze) lahko izboljša učinkovitost popolne hidrolize beljakovin.
Uporaba:
Živilska industrija
●Hidroliza beljakovin: uporablja se za proizvodnjo aminokislin in kratkih peptidov za izboljšanje okusa in hranilne vrednosti živil. Uporablja se na primer v sojini omaki, začimbah in funkcionalni hrani.
●Predelava mleka: uporablja se za razgradnjo mlečnih beljakovin ter izboljšanje prebavljivosti in funkcionalnosti mlečnih izdelkov.
●Predelava mesa: uporablja se za mehčanje mesa ter izboljšanje teksture in okusa.
Krmna industrija
●Kot krmni dodatek se uporablja za izboljšanje prebavljivosti in absorpcije krmnih beljakovin ter spodbujanje rasti živali.
●Izboljšajte hranilno vrednost krme in zmanjšajte stroške reje.
Farmacevtska industrija
●Proizvodnja zdravil: uporablja se za sintezo in modifikacijo peptidnih zdravil.
●Diagnostični reagenti: kot ključna komponenta biosenzorjev, ki se uporabljajo za zaznavanje aminokislin in kratkih peptidov.
Biotehnološke raziskave
●Uporablja se v proteomskih raziskavah za analizo N-terminalnega zaporedja beljakovin.
●V encimskem inženirstvu se uporablja za razvoj novih aminopeptidaz in njihovih derivatov.
Kozmetična industrija
●Uporablja se v izdelkih za nego kože za razgradnjo beljakovinskih komponent in izboljšanje vpojnosti ter funkcionalnosti izdelkov.
●Kot aktivna sestavina se uporablja za razvoj izdelkov proti staranju in vlažilnih izdelkov
Paket in dostava
