Guma guar CAS 9000-30-0 za aditive za živila/zgoščevalce živil
Opis izdelka
Guma guar se pridobiva iz endosperma semen vrste Cyamposis tetragonolobus po odstranitvi lupine in kalčka. Po sušenju inPo mletju se doda voda, izvede se tlačna hidroliza in obarjanje z 20 % etanolom. Po centrifugiranju se endosperm.
se posuši in zdrobi. Gumi guar je neionski galaktoman, pridobljen iz endosperma guarja, stročnice. Gumi guar in
Njegovi derivati imajo dobro topnost v vodi in visoko viskoznost pri nizkem masnem deležu.
Guma gvar je znana tudi kot guar gumi, gvarjev gumi ali gvanidin gumi. Njeno angleško ime je Guargum.
potrdilo o avtornosti
| ARTIKLI | STANDARDNO | REZULTAT TESTA |
| Analiza | 99 % guar gumi | Ustreza |
| Barva | Beli prah | Ustreza |
| Vonj | Brez posebnega vonja | Ustreza |
| Velikost delcev | 100 % prehod 80mesh | Ustreza |
| Izguba pri sušenju | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Ostanek | ≤1,0 % | Ustreza |
| Težka kovina | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Ustreza |
| Pb | ≤2,0 ppm | Ustreza |
| Ostanki pesticidov | Negativno | Negativno |
| Skupno število plošč | ≤100 cfu/g | Ustreza |
| Kvas in plesen | ≤100 cfu/g | Ustreza |
| E. coli | Negativno | Negativno |
| Salmonela | Negativno | Negativno |
| Zaključek | Ustreza specifikacijam | |
| Shranjevanje | Hranite na hladnem in suhem mestu, hranite stran od močne svetlobe in vročine | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Funkcija
Guma guar se na splošno nanaša na gumo guar, v normalnih okoliščinah ima gumi guar učinek povečanja konsistence hrane, izboljšanja stabilnosti hrane, izboljšanja teksture hrane, povečanja vsebnosti vlaknin v hrani in lajšanja nelagodja na koži.
1. Povečajte viskoznost hrane:
Guma guar se lahko uporablja kot zgoščevalec za povečanje konsistence in okusa živil, kot so žele, puding, omaka in druga živila, ki se pogosto uporabljajo.
2. Izboljšajte stabilnost hrane:
Guma guar lahko izboljša stabilnost živil, prepreči ločevanje in obarjanje vode v živilih ter podaljša rok uporabnosti živil.
3. Izboljšajte teksturo hrane:
Guma guar lahko izboljša teksturo hrane, zaradi česar je mehkejša in bogatejšega okusa, na primer se pogosto uporablja v pekovskih izdelkih, kot sta kruh in pecivo.
4. Povečajte vsebnost vlaknin v hrani:
Guma guar je topna vlaknina, ki poveča vsebnost vlaknin v živilih, kar pomaga pri prebavi in ohranjanju zdravja črevesja.
5. Lajšanje nelagodja na koži:
Guma guar je naravna smola in trdna gel snov. Običajno se pridobiva iz gumija guar in je bogata z različnimi aminokislinami, vitamini in drugimi hranili, zato lahko ustrezna zunanja uporaba lajša nelagodje kože.
Uporaba
Guma v prahu se pogosto uporablja na različnih področjih, predvsem v živilski industriji, farmacevtski industriji, industriji in tako naprej.
Guma guar v prahu se v živilski industriji uporablja predvsem kot zgoščevalec, stabilizator in emulgator. Lahko znatno poveča viskoznost tekočine ter izboljša teksturo in okus hrane. Na primer, dodajanje guar gumija sladoledu preprečuje nastanek ledenih kristalov in daje sladoledu bolj gladko teksturo. V kruhu in pecivu guar gumi izboljša zadrževanje vode in viskoznost testa, zaradi česar je končni izdelek mehkejši in puhastejši. Poleg tega se guar gumi uporablja tudi v mesnih izdelkih, mlečnih izdelkih, želeju, začimbah in drugih živilih, kjer ima zgoščevalne, emulgacijske, suspendirajoče, stabilizirajoče in druge funkcije.
V farmacevtski industriji se prašek guar gumija uporablja predvsem kot sredstvo za nadzorovano sproščanje in zgoščevanje zdravil. V črevesju lahko tvori lepljivo maso, ki upočasni sproščanje zdravila in tako doseže učinek dolgotrajnega zdravljenja. Poleg tega se guar gumi uporablja tudi kot zgoščevalec v mazilih in kremah za izboljšanje mazivosti in stabilnosti zdravil.
Guma guar v prahu se pogosto uporablja tudi v industriji. V papirni industriji se uporablja kot zgoščevalec in ojačevalec celuloze za izboljšanje trdnosti in tiskarskih lastnosti papirja; pri vrtanju nafte ima guma guar kot ena glavnih sestavin vrtalne tekočine odlične lastnosti zgoščevanja in zmanjšanja filtracije, učinkovito izboljšuje viskoznost vrtalne tekočine, preprečuje zrušitev sten vrtine in ščiti naftne in plinske rezervoarje.
Poleg tega se prašek guar gumi uporablja tudi kot klejivo in tiskarska pasta v tekstilni industriji za izboljšanje trdnosti in odpornosti preje proti obrabi, zmanjšanje stopnje lomljenja in raztezanja, izboljšanje proizvodne učinkovitosti in kakovosti izdelkov; v kozmetični industriji deluje kot zgoščevalec in emulgator, ki zagotavlja svilnato teksturo in pomaga aktivnim sestavinam bolje prodreti v kožo.
Sorodni izdelki
Tovarna Newgreen dobavlja tudi naslednje aminokisline:
Paket in dostava
