Galaktooligosaharid Newgreen Supply aditivi za živila GOS galakto-oligosaharid v prahu
Opis izdelka
Galaktooligosaharidi (GOS) so funkcionalni oligosaharidi z naravnimi lastnostmi. Njegova molekularna struktura je običajno povezana z 1 do 7 galaktoznimi skupinami na molekulah galaktoze ali glukoze, in sicer Gal-(Gal)n-GLC/Gal(n je 0-6). V naravi so sledi GOS prisotne v živalskem mleku, medtem ko jih je več v materinem mleku. Vzpostavitev bifidobakterijske flore pri dojenčkih je v veliki meri odvisna od komponente GOS v materinem mleku.
Sladkost galaktoznega oligosaharida je relativno čista, kalorična vrednost je nizka, sladkost je od 20 % do 40 % saharoze, vsebnost vlage pa je zelo visoka. Ima visoko toplotno stabilnost pri nevtralnem pH. Po segrevanju pri 100 ℃ 1 uro ali 120 ℃ 30 minut se galaktozni oligosaharid ne razgradi. Sočasno segrevanje galaktoznega oligosaharida z beljakovinami povzroči Maillardovo reakcijo, ki se lahko uporablja za predelavo posebnih živil, kot sta kruh in pecivo.
Sladkost
Njegova sladkost je približno 20–40 % saharoze, kar lahko hrani zagotovi zmerno sladkost.
Vročina
Galaktooligosaharidi imajo nizko kalorično vrednost, približno 1,5–2 kJ/g, in so primerni za ljudi, ki morajo nadzorovati vnos kalorij.
potrdilo o avtornosti
| Videz | Bel kristaliničen prah ali granulat | Ustreza |
| Identifikacija | RT glavnega vrha v testu | Ustreza |
| Analiza (GOS), % | 95,0 %–100,5 % | 95,5 % |
| PH | 5–7 | 6,98 |
| Izguba pri sušenju | ≤0,2 % | 0,06 % |
| Pepel | ≤0,1 % | 0,01 % |
| Tališče | 88℃–102℃ | 90℃–95℃ |
| Svinec (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Število bakterij | ≤300 cfu/g | <10 cfu/g |
| Kvas in plesni | ≤50 cfu/g | <10 cfu/g |
| Koliformne bakterije | ≤0,3 MPN/g | <0,3MPN/g |
| Salmonelozni enteritis | Negativno | Negativno |
| Šigela | Negativno | Negativno |
| Zlati stafilokok | Negativno | Negativno |
| Beta hemolitični streptokok | Negativno | Negativno |
| Zaključek | Ustreza standardu. | |
| Shranjevanje | Hranite na hladnem in suhem mestu, ne zamrzujte, stran od močne svetlobe in vročine. | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Funkcije
Prebiotični učinki:
Galaktooligosaharid lahko spodbuja rast koristnih bakterij v črevesju (kot so bifidobakterije in laktobacili) in izboljša črevesno mikroekološko ravnovesje.
Izboljšajte prebavo:
Kot topna prehranska vlaknina galaktooligosaharidi pomagajo spodbujati črevesno peristaltiko ter izboljšujejo zaprtje in prebavne motnje.
Okrepite imunsko funkcijo:
Raziskave kažejo, da lahko galaktooligosaharidi pomagajo okrepiti imunski sistem in povečati odpornost telesa na okužbe.
Znižajte raven sladkorja v krvi:
Uživanje galaktooligosaharidov lahko pomaga izboljšati nadzor krvnega sladkorja in je primerno za ljudi s sladkorno boleznijo.
Spodbuja absorpcijo mineralov:
Galaktooligosaharidi lahko pomagajo izboljšati absorpcijo mineralov, kot sta kalcij in magnezij, za podporo zdravju kosti.
Izboljšajte zdravje črevesja:
Z spodbujanjem rasti dobrih bakterij galaktooligosaharidi pomagajo zmanjšati vnetje črevesja in izboljšati splošno zdravje črevesja.
Uporaba
Živilska industrija:
Mlečni izdelki: Pogosto se uporablja v jogurtu, mleku v prahu in mlečni formuli za dojenčke kot prebiotična sestavina za spodbujanje zdravja črevesja.
Funkcionalna hrana: Uporablja se v živilih z nizko vsebnostjo sladkorja in nizkokalorično hrano za povečanje vsebnosti prehranskih vlaknin in izboljšanje okusa.
Zdravstveni izdelki:
Kot prebiotična sestavina, dodana prehranskim dopolnilom za podporo zdravju črevesja in delovanju imunskega sistema.
Otroška hrana:
Galaktooligosaharidi se dodajajo mlečni formuli za dojenčke, da posnemajo sestavine v materinem mleku in spodbujajo zdravje črevesja ter imunost pri dojenčkih.
Prehranska dopolnila:
Uporablja se v športni prehrani in izdelkih za posebne diete za izboljšanje prebave in absorpcije hranil.
Hrana za hišne ljubljenčke:
Dodano hrani za hišne ljubljenčke za spodbujanje zdravja črevesja in prebavne funkcije pri hišnih ljubljenčkih.
Sorodni izdelki
Paket in dostava
