Sladilo za živila Izomalt Sladkor Izomalt Oligosaharid
Opis izdelka
Izomaltooligosaharid, znan tudi kot izomaltooligosaharid ali razvejan oligosaharid, je produkt pretvorbe med škrobom in škrobnim sladkorjem. Je bel ali rahlo svetlo rumen amorfni prah z značilnostmi zgoščevanja, stabilnosti, sposobnosti zadrževanja vode, sladkega okusa, hrustljav, vendar ne zažgan. Izomaltooligosaharid je produkt z nizko stopnjo pretvorbe, sestavljen iz molekul glukoze, povezanih z α-1,6 glikozidnimi vezmi. Njegova stopnja pretvorbe je nizka, stopnja polimerizacije pa je med 2 in 7. Njegove glavne sestavine vključujejo izomaltozo, izomalttriozo, izomaltotetraozo, izomaltopentaozo, izomalteksaozo itd.
Kot naravno sladilo lahko izomaltooligosaharid nadomesti saharozo pri predelavi hrane, kot so piškoti, pecivo, pijače itd. Njegova sladkost je približno 60–70 % saharoze, vendar je njegov okus sladek, hrustljav, a ne zažgan, in ima zdravstvene funkcije, kot sta spodbujanje razmnoževanja bifidobakterij in zniževanje glikemičnega indeksa. Poleg tega ima izomaltooligosaharid odlične zdravstvene funkcije, kot so preprečevanje rasti zobne gnilobe, zniževanje glikemičnega indeksa, izboljšanje delovanja prebavil in izboljšanje človeške imunosti. Je nov produkt pretvorbe med škrobom in škrobnim sladkorjem.
Izomaltooligosaharid ima široko paleto uporabe. Uporablja se lahko ne le kot naravno sladilo, ki nadomešča saharozo pri predelavi hrane, temveč tudi kot krmni dodatek, farmacevtska surovina itd. Dodajanje izomaltooligosaharida krmi lahko izboljša imunost živali, spodbudi rast živali itd. Na področju medicine se izomaltooligosaharid lahko uporablja kot nosilec zdravil za pripravo pripravkov s podaljšanim sproščanjem, pripravkov s kontroliranim sproščanjem itd. in ima široke možnosti uporabe.
potrdilo o avtornosti
| ARTIKLI | STANDARDNO | REZULTAT TESTA |
| Analiza | 99 % izomalto oligosaharida | Ustreza |
| Barva | Beli prah | Ustreza |
| Vonj | Brez posebnega vonja | Ustreza |
| Velikost delcev | 100 % prehod 80mesh | Ustreza |
| Izguba pri sušenju | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Ostanek | ≤1,0 % | Ustreza |
| Težka kovina | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Ustreza |
| Pb | ≤2,0 ppm | Ustreza |
| Ostanki pesticidov | Negativno | Negativno |
| Skupno število plošč | ≤100 cfu/g | Ustreza |
| Kvas in plesen | ≤100 cfu/g | Ustreza |
| E. coli | Negativno | Negativno |
| Salmonela | Negativno | Negativno |
| Zaključek | Ustreza specifikacijam | |
| Shranjevanje | Hranite na hladnem in suhem mestu, hranite stran od močne svetlobe in vročine | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Funkcija
1. Spodbujanje prebave in absorpcije: izomaltooligosaharid pomaga spodbujati rast in razmnoževanje bifidobakterij v človeškem telesu, kar prispeva k ohranjanju ravnovesja črevesne flore, spodbuja peristaltiko prebavil, do določene mere spodbuja prebavo in absorpcijo ter lajša zaprtje, drisko, napihnjenost trebuha, slabost in druge simptome.
2. Okrepite imunost: Uravnavajte delovanje prebavil z izomaltooligosaharidom in vzdržujte normalno gibanje telesa, kar pomaga okrepiti imunost telesa in pomaga pri vlogi imunomodulatorja.
3. Zmanjšajte raven lipidov v krvi: stopnja absorpcije izomaltoze je zelo nizka, kalorije pa so nizke, kar pomaga zmanjšati trigliceride in holesterol v krvi po zaužitju, igra vlogo pri zmanjševanju lipidov v krvi in lahko pomaga pri zdravljenju hiperlipidemije.
4. Znižanje holesterola: Z razgradnjo izomaltooligosaharidov, transformacijo in absorpcijo hrane v prebavnem sistemu pomaga zmanjšati holesterol.
5. Zniževanje krvnega sladkorja: Z zaviranjem absorpcije sladkorja v črevesju s pomočjo izomaltooligosaharidov pomaga upočasniti dvig krvnega sladkorja in pomaga pri zniževanju krvnega sladkorja.
Uporaba
Prah izomaltooligosaharida se pogosto uporablja na različnih področjih, predvsem v živilski industriji, farmacevtski proizvodnji, industrijskih izdelkih, vsakodnevnih kemičnih zalogah, krmi, veterinarskih zdravilih in eksperimentalnih reagentih ter na drugih področjih.
V živilski industriji se izomaltooligosaharidni prah pogosto uporablja v mlečnih izdelkih, mesnih izdelkih, pekovskih izdelkih, jedeh z rezanci, vseh vrstah pijač, sladkarijah, aromatizirani hrani in tako naprej. Uporablja se lahko ne le kot sladilo, ampak ima tudi dobre vlažilne lastnosti in učinek preprečevanja staranja škroba ter lahko podaljša rok uporabnosti pečenih živil. Poleg tega kvasovke in mlečnokislinske bakterije težko uporabljajo izomaltozo, zato jo lahko dodamo fermentiranim živilom, da ohranimo njeno funkcijo.
V farmacevtski proizvodnji se izomaltooligosaharidi uporabljajo v zdravi hrani, osnovnih materialih, polnilih, bioloških zdravilih in farmacevtskih surovinah. Zaradi svojih številnih fizioloških funkcij, kot so spodbujanje zdravja črevesja, krepitev imunskega sistema, zagotavljanje energije, zmanjševanje odziva krvnega sladkorja in spodbujanje absorpcije hranil, imajo veliko uporabno vrednost na področju medicine 13.
Na področju industrijskih izdelkov se izomaltooligosaharidi uporabljajo v naftni industriji, proizvodnji, kmetijskih proizvodih, znanstvenih in tehnoloških raziskavah in razvoju, baterijah, preciznih ulitkih in tako naprej. Zaradi odpornosti na kisline in toploto ter dobrega zadrževanja vlage imajo edinstvene prednosti uporabe na teh področjih.
Kar zadeva vsakodnevne kemične izdelke, se izomaltooligosaharidi lahko uporabljajo v čistilih za obraz, lepotnih kremah, tonikih, šamponih, zobnih pastah, gelih za tuširanje, maskah za obraz in tako naprej. Zaradi svojih vlažilnih lastnosti in dobre prenašalnosti so obetavni za široko paleto uporabe v teh izdelkih.
Na področju krme v veterinarski medicini se izomaltooligosaharid uporablja v konzervirani hrani za hišne ljubljenčke, živalski krmi, nutritivni krmi, raziskavah in razvoju transgene krme, vodni krmi, vitaminski krmi in veterinarskih zdravilih. Njegove lastnosti spodbujanja rasti in razmnoževanja koristnih bakterij pomagajo izboljšati prebavo in absorpcijsko sposobnost živali.
Sorodni izdelki
Tovarna Newgreen dobavlja tudi naslednje aminokisline:
Paket in dostava
