Kazein Newgreen Supply kazein v prahu
Opis izdelka
Etil maltol je organska spojina s kemijsko formulo C₇H₈O₃, ki spada v razred maltolnih spojin. Je bel kristaliničen prah s sladkim okusom in aromo, ki se pogosto uporablja v hrani, pijačah in začimbah.
Glavne značilnosti
Aroma in okus:
Etil maltol ima sladek vonj, pogosto opisan kot podoben karameli ali sladkarijam, in lahko izboljša okus živil.
Topnost v vodi:
Etil maltol se dobro topi v vodi, zaradi česar je enostaven za uporabo v različnih živilih in pijačah.
Stabilnost:
Etil maltol je v normalnih pogojih relativno stabilen, vendar se lahko razgradi pri visokih temperaturah ali v močno kislem okolju.
potrdilo o avtornosti
| Predmeti | Specifikacije | Rezultati |
| Videz | Bel prah | Ustreza |
| Naročilo | Značilnost | Ustreza |
| Analiza | ≥99,0 % | 99,5 % |
| Okušeno | Značilnost | Ustreza |
| Izguba pri sušenju | 4–7 (%) | 4,12 % |
| Skupni pepel | 8 % maks. | 4,85 % |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Ustreza |
| Arzen (As) | 0,5 ppm največ | Ustreza |
| Svinec (Pb) | 1 ppm maks. | Ustreza |
| Živo srebro (Hg) | 0,1 ppm največ | Ustreza |
| Skupno število plošč | 10000 cfu/g maks. | 100 cfu/g |
| Kvas in plesen | 100 cfu/g maks. | >20 cfu/g |
| Salmonela | Negativno | Ustreza |
| E. coli. | Negativno | Ustreza |
| Stafilokok | Negativno | Ustreza |
| Zaključek | Ustreza standardu USP 41 | |
| Shranjevanje | Hranite v dobro zaprtem prostoru s konstantno nizko temperaturo in brez neposredne sončne svetlobe. | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Prednosti
1. Ojačevalec okusa
Etil maltol ima sladek vonj in okus ter se pogosto uporablja v hrani in pijačah kot ojačevalec okusa, kar lahko izboljša celoten okus izdelka in poveča sprejemljivost potrošnikov.
2. Sestavine dišav
Zaradi svoje edinstvene arome se etil maltol pogosto uporablja pri formuliranju parfumov in začimb za dodajanje sladke dišave in izboljšanje senzorične izkušnje izdelka.
3. Izboljšajte okus
V hrani lahko etil maltol izboljša okus in naredi izdelek bolj okusen, zlasti v slaščicah, pekovskih izdelkih in pijačah.
4. Antioksidativni učinek
Etil maltol ima lahko v nekaterih primerih antioksidativne lastnosti, kar pomaga podaljšati rok uporabnosti živil in preprečiti spremembe okusa in barve, ki jih povzroča oksidacija.
5. Stabilnost
Etil maltol je med predelavo hrane relativno stabilen in lahko ohrani svoj okus in aromo pri visokih temperaturah in kislem okolju.
Uporaba
1. Živilska industrija:
Etil maltol se pogosto uporablja kot aditiv za živila, predvsem kot začimba in ojačevalec okusa, ter se pogosto uporablja v sladkarijah, pekovskih izdelkih, pijačah in začimbah.
2. Dišave in parfumi:
Zaradi svoje edinstvene arome se etil maltol uporablja tudi v parfumskih in dišavnih formulacijah za dodajanje sladkega vonja.
3. Kozmetika:
V nekaterih kozmetičnih izdelkih se etil maltol lahko uporablja kot dišavna sestavina za izboljšanje senzorične izkušnje izdelka.
Paket in dostava
