ඉහළම ගුණාත්මක ආහාර ශ්රේණියේ බිම්මල් මිශ්ර කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය
බිම්මල් මිශ්ර කුඩු යනු පිරිසිදු කර, වියළා තලා දැමූ විවිධ වර්ගයේ හතු (සුදු බොත්තම් හතු, ෂයිටේක් හතු, රීෂි, හෙරිසියම් එරිනේසියස්, ආදිය) වලින් සාදන ලද කුඩු වර්ගයකි. මෙම මිශ්ර කුඩු සාමාන්යයෙන් බහු හතු වල පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඒකාබද්ධ කරන අතර විවිධ ආහාර සහ සෞඛ්ය නිෂ්පාදනවල භාවිතය සඳහා සුදුසු වේ.
ප්රධාන අමුද්රව්ය
1. බහු හතු වල පෝෂණ ද්රව්ය:- සෑම හතු වර්ගයකම විවිධ විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ෂයිටේක් හතු විටමින් ඩී සහ බී විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර, රීෂි එහි ප්රතිශක්තිකරණ ගුණාංග සඳහා ප්රසිද්ධය.
2. ආහාරමය තන්තු:- බිම්මල් මිශ්ර කුඩු සාමාන්යයෙන් ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය ආහාර දිරවීම ප්රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ.
3. ප්රතිඔක්සිකාරක:- විවිධ හතු වල අඩංගු ප්රතිඔක්සිකාරක අමුද්රව්ය නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමට සහ ඔක්සිකාරක හානිවලින් සෛල ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
COA
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | දුඹුරු කුඩු | අනුකූල වේ |
| නියෝග | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| තක්සේරුව | ≥99.0% | 99.5% |
| රස බැලුවා | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | 4-7(%) | 4.12% |
| මුළු අළු | 8% උපරිම | 4.85% |
| බැර ලෝහ | ≤10(පිපීඑම්) | අනුකූල වේ |
| ආසනික්(As) | උපරිම 0.5ppm | අනුකූල වේ |
| ඊයම්(Pb) | උපරිම 1ppm | අනුකූල වේ |
| රසදිය (Hg) | උපරිම 0.1ppm | අනුකූල වේ |
| මුළු තහඩු ගණන | 10000cfu/g උපරිම. | 100cfu/ග්රෑම් |
| යීස්ට් සහ පුස් | 100cfu/g උපරිම. | >20cfu/ග්රෑම් |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ඊ.කෝලි. | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ස්ටැෆිලොකොකස් | සෘණ | අනුකූල වේ |
| නිගමනය | USP 41 ට අනුකූල වීම | |
| ගබඩාව | නිරන්තරයෙන් අඩු උෂ්ණත්වයක් සහ සෘජු හිරු එළිය නොමැති හොඳින් වසා ඇති ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
ප්රතිලාභ
1. ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම:- හතු වල ඇති බීටා-ග්ලූකන් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
2. හෘද වාහිනී සෞඛ්යයට සහාය වීම:- හතු මිශ්ර කුඩු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ හෘද වාහිනී සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
3. ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම්:- හතු වල ඇති ඇතැම් සංරචක වලට ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ තිබිය හැකි අතර, නිදන්ගත දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
4. ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි:- ආහාරමය තන්තු ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ මලබද්ධය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
5. මොළයේ සෞඛ්යයට සහාය වේ:- ඇතැම් හතු (හෙරිසියම් එරිනේසියස් වැනි) ස්නායු වර්ධන සාධකය නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් මොළයේ සෞඛ්යයට සහාය වේ.
අයදුම්පත
1. ආහාර ආකලන: -
කුළුබඩු:හතු මිශ්රණ කුඩු කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර රසය වැඩි කිරීම සඳහා සුප්, ස්ටූ, සෝස් සහ සලාද වලට එකතු කළ හැකිය.
බේක් කළ භාණ්ඩ:හතු මිශ්රණ කුඩු පාන්, බිස්කට් සහ අනෙකුත් බේක් කළ භාණ්ඩ වලට එකතු කිරීමෙන් අද්විතීය රසයක් සහ පෝෂණයක් එක් කළ හැකිය.
2. සෞඛ්ය සම්පන්න පාන වර්ග:
ෂේක් සහ යුෂ:පෝෂණ අන්තර්ගතය වැඩි කිරීම සඳහා ස්මූති හෝ යුෂ වලට හතු මිශ්රණ කුඩු එකතු කරන්න. -
උණුසුම් පාන වර්ග:හතු මිශ්රණ කුඩු උණු වතුර සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න පාන වර්ග සාදා ගත හැකිය.
3. සෞඛ්ය අතිරේක: -
කැප්සියුල හෝ ටැබ්ලට්:හතු මිශ්ර කුඩු වල රසය ඔබට අකමැති නම්, ඔබට හතු සාරය කැප්සියුල හෝ පෙති තෝරාගෙන නිෂ්පාදන උපදෙස් වල නිර්දේශිත මාත්රාව අනුව ඒවා ගත හැකිය.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන
