ටව්නි වර්ණක උසස් තත්ත්වයේ ආහාර වර්ණක ජලයේ ද්රාව්ය ටව්නි වර්ණක කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය
ටව්නි වර්ණකය (දුඹුරු වර්ණකය) සාමාන්යයෙන් විවිධ ශාක, ආහාර සහ පාන වර්ග වල බහුලව දක්නට ලැබෙන ස්වභාවික වර්ණකයකි. එය ලා දුඹුරු සිට තද දුඹුරු දක්වා වර්ණ පරාසයක පවතින අතර සාමාන්යයෙන් ඇතැම් තේ, කෝපි, රතු වයින්, යුෂ සහ අනෙකුත් ස්වාභාවික ආහාර වර්ග වල දක්නට ලැබේ.
ප්රධාන අමුද්රව්ය
පොලිෆෙනොලික් සංයෝග:
විශේෂයෙන් තේ සහ රතු වයින් වල දුඹුරු වර්ණකවල ප්රධාන සංරචකයක් වන්නේ පොලිෆෙනෝල් ය. මෙම සංයෝග වර්ණය ලබා දෙනවා පමණක් නොව ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ද ඇත.
කැරොටිනොයිඩ්:
ඇතැම් ශාකවල ඇති කැරොටිනොයිඩ් ද දුඹුරු වර්ණක සඳහා දායක විය හැකි නමුත් ඒවා සාමාන්යයෙන් ප්රධාන වශයෙන් කහ හෝ තැඹිලි පැහැයෙන් යුක්ත වේ.
මයිලාර්ඩ් ප්රතික්රියා නිෂ්පාදන:
ආහාර සැකසීමේදී, විශේෂයෙන් පිළිස්සීමේදී සහ රත් කිරීමේදී, සීනි ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ ප්රතික්රියා කිරීමෙන් නිපදවන මයිලාර්ඩ් ප්රතික්රියා නිෂ්පාදන වලින් දුඹුරු වර්ණක ද සෑදී ඇත.
COA
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | දුඹුරු කුඩු | අනුකූල වේ |
| නියෝග | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| තක්සේරුව | ≥80.0% | 85.2% |
| රස බැලුවා | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | 4-7(%) | 4.12% |
| මුළු අළු | 8% උපරිම | 4.85% |
| බැර ලෝහ | ≤10(පිපීඑම්) | අනුකූල වේ |
| ආසනික්(As) | උපරිම 0.5ppm | අනුකූල වේ |
| ඊයම්(Pb) | උපරිම 1ppm | අනුකූල වේ |
| රසදිය(Hg) | උපරිම 0.1ppm | අනුකූල වේ |
| මුළු තහඩු ගණන | 10000cfu/g උපරිම. | 100cfu/ග්රෑම් |
| යීස්ට් සහ පුස් | 100cfu/g උපරිම. | ＞: 엄아20cfu/ග්රෑම් |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ඊ.කෝලි. | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ස්ටැෆිලොකොකස් | සෘණ | අනුකූල වේ |
| නිගමනය | CoUSP 41 ට nform කරන්න | |
| ගබඩාව | නිරන්තරයෙන් අඩු උෂ්ණත්වයක් සහ සෘජු හිරු එළිය නොමැති හොඳින් වසා ඇති ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යය
- ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑම: දුඹුරු වර්ණකවල ඇති පොලිෆෙනෝල් වලට ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක හැකියාවන් ඇති අතර නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමට සහ සෛල ඔක්සිකාරක හානිවලින් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
- හෘද වාහිනී සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කරන්න: රතු වයින් සහ තේ වැනි දුඹුරු වර්ණක අඩංගු ආහාර හෘද වාහිනී සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ හෘද රෝග අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වන බව සමහර පර්යේෂණවලින් පෙනී යයි.
- ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම: දුඹුරු වර්ණකයට ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ තිබිය හැකි අතර එය ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන ප්රතිචාරය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
- ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්යයට සහාය වේ: දුඹුරු වර්ණකවල ඇතැම් ප්රභවයන් (තේ සහ කෝපි වැනි) ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ බඩවැල් සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
අයදුම්පත
- ආහාර සහ පාන වර්ග: දුඹුරු වර්ණක ආහාර හා පාන වර්ග වල ස්වභාවික වර්ණක හා පෝෂ්ය පදාර්ථ ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.
- සෞඛ්ය නිෂ්පාදන: එහි ඇති විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ නිසා, දුඹුරු වර්ණකය සෞඛ්ය අතිරේකවල අමුද්රව්යයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.
- ආලේපන: දුඹුරු වර්ණක සමහර විට රූපලාවන්ය ද්රව්යවල ස්වභාවික වර්ණක සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ලෙස භාවිතා කරයි.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන:
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
