ස්පැරාසිස් ක්රිස්පා බිම්මල් කුඩු ඉහළම ගුණාත්මක ආහාර ශ්රේණියේ ස්පැරාසිස් ක්රිස්පා බිම්මල් සාරය කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය
"වට්ටක්කා හතු" හෝ "ස්පොන්ජ් හතු" ලෙස පොදුවේ හඳුන්වන ස්පරාසිස් ක්රිස්පා, වට්ටක්කා වලට සමාන පෙනුමක් ඇති නිසා නම් කරන ලද අද්විතීය ආහාරයට ගත හැකි හතු වර්ගයකි. එය ප්රධාන වශයෙන් ගස්වල මුල්වල, විශේෂයෙන් පයින් සහ ඕක් ගස්වල වැඩෙයි. ස්පරාසිස් ක්රිස්පා හතු කුඩු යනු සේදීම, වියළීම සහ තලා දැමීමෙන් පසු මෙම හතු වලින් සාදන ලද කුඩු වර්ගයකි.
ප්රධාන අමුද්රව්ය
1. පොලිසැකරයිඩ:- ස්පරාසිස් ක්රිස්පා හතු පොලිසැකරයිඩ වලින් පොහොසත් වන අතර, විශේෂයෙන් බීටා-ග්ලූකන්, ප්රතිශක්තිකරණ සහ ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑම් ඇති කරයි.
2. විටමින්:- විටමින් B කාණ්ඩය (විටමින් B1, B2, B3 සහ B5 වැනි) සහ විටමින් D ඇතුළු විවිධ විටමින් අඩංගු වේ.
3. ඛනිජ:- ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සින්ක්, සෙලේනියම් සහ යකඩ වැනි ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.
4. ඇමයිනෝ අම්ල:- ශරීරයේ සාමාන්ය පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහ අලුත්වැඩියාවට දායක වන විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ.
COA
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | දුඹුරු කුඩු | අනුකූල වේ |
| නියෝග | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| තක්සේරුව | ≥99.0% | 99.5% |
| රස බැලුවා | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | 4-7(%) | 4.12% |
| මුළු අළු | 8% උපරිම | 4.85% |
| බැර ලෝහ | ≤10(පිපීඑම්) | අනුකූල වේ |
| ආසනික්(As) | උපරිම 0.5ppm | අනුකූල වේ |
| ඊයම්(Pb) | උපරිම 1ppm | අනුකූල වේ |
| රසදිය (Hg) | උපරිම 0.1ppm | අනුකූල වේ |
| මුළු තහඩු ගණන | 10000cfu/g උපරිම. | 100cfu/ග්රෑම් |
| යීස්ට් සහ පුස් | 100cfu/g උපරිම. | >20cfu/ග්රෑම් |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ඊ.කෝලි. | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ස්ටැෆිලොකොකස් | සෘණ | අනුකූල වේ |
| නිගමනය | USP 41 ට අනුකූල වීම | |
| ගබඩාව | නිරන්තරයෙන් අඩු උෂ්ණත්වයක් සහ සෘජු හිරු එළිය නොමැති හොඳින් වසා ඇති ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යය
1. ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම:- ස්පරාසිස් ක්රිස්පා හතු වල ඇති පොලිසැකරයිඩ සංරචක ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
2. ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑම: - හතු වල ඇති ප්රතිඔක්සිකාරක සංරචක නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමට සහ ඔක්සිකාරක හානිවලින් සෛල ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
3. ආහාර දිරවීමේ සහාය:- ස්පරාසිස් ක්රිස්පා හතු ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ මලබද්ධය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
4. ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම: - සමහර අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ Sparassis Crispa හතු වලට ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති බවත් නිදන්ගත දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවත්ය.
5. හෘද වාහිනී සෞඛ්ය සහාය:- ස්පරාසිස් ක්රිස්පා හතු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ හෘද වාහිනී සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
අයදුම්පත
1. ආහාර ආකලන: -
කුළුබඩුවක්: ස්පාරාසිස් ක්රිස්පා හතු කුඩු කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර රසය වැඩි කිරීම සඳහා සුප්, ස්ටූ, සෝස් සහ සලාද වලට එකතු කළ හැකිය. -
බේක් කළ භාණ්ඩ: ස්පාරාසිස් ක්රිස්පා හතු කුඩු පාන්, බිස්කට් සහ අනෙකුත් බේක් කළ භාණ්ඩ වලට එකතු කර අද්විතීය රසයක් සහ පෝෂණයක් එක් කළ හැකිය.
2. සෞඛ්ය සම්පන්න පාන වර්ග:
ෂේක් සහ යුෂ: පෝෂ්ය පදාර්ථ වැඩි කිරීම සඳහා ෂේක් හෝ යුෂ වලට ස්පරාසිස් ක්රිස්පා හතු කුඩු එකතු කරන්න.
උණුසුම් පාන වර්ග: ස්පාරාසිස් ක්රිස්පා හතු කුඩු උණු වතුර සමඟ මිශ්ර කර සෞඛ්ය සම්පන්න පාන වර්ග සාදා ගත හැකිය.
3. සෞඛ්ය නිෂ්පාදන: -
කැප්සියුල හෝ ටැබ්ලට්: ඔබ රසයට අකමැති නම්Sparassis Crispa හතු කුඩු, ඔබට Sparassis Crispa හතු සාරය කැප්සියුල හෝ පෙති තෝරාගෙන නිෂ්පාදන උපදෙස් වල නිර්දේශිත මාත්රාව අනුව ඒවා ගත හැකිය.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
