සෝර්බිටෝල් නිව්ග්රීන් සැපයුම් ආහාර ආකලන රසකාරක සෝර්බිටෝල් කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය
සෝර්බිටෝල් යනු අඩු කැලරි සහිත සීනි මධ්යසාර සංයෝගයකි, එය පෙයාර්ස්, පීච් සහ ඇපල් වල බහුලව බෙදා හරිනු ලැබේ, අන්තර්ගතය 1% සිට 2% දක්වා පමණ වන අතර එය වාෂ්පශීලී නොවන පොලිසීගර් මධ්යසාරයක් වන හෙක්සෝස් හෙක්සිටෝල් හි අඩු කිරීමේ නිෂ්පාදනයකි. එය බොහෝ විට ආහාරවල රසකාරකයක්, ලිහිල් කිරීමේ කාරකයක් සහ මොයිස්චරයිසින් කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
සුදු ජලාකර්ෂණීය කුඩු හෝ ස්ඵටිකරූපී කුඩු, පෙති හෝ කැටිති, ගන්ධ රහිත; එය ද්රව හෝ ඝන ආකාරයෙන් අලෙවි කෙරේ. තාපාංකය 494.9℃; ස්ඵටිකීකරණ තත්ත්වයන් මත පදනම්ව, ද්රවාංකය 88~102℃ පරාසයක වෙනස් වේ. සාපේක්ෂ ඝනත්වය 1.49 ක් පමණ වේ; ජලයේ ද්රාව්ය වේ (ජලය මිලි ලීටර් 0.45 ක් පමණ ද්රාව්ය 1g), උණුසුම් එතනෝල්, මෙතනෝල්, අයිසොප්රොපයිල් මධ්යසාර, බියුටනෝල්, සයික්ලොහෙක්සනෝල්, ෆීනෝල්, ඇසිටෝන්, ඇසිටික් අම්ලය සහ ඩයිමෙතිල්ෆෝමයිඩ්, එතනෝල් සහ ඇසිටික් අම්ලයේ තරමක් ද්රාව්ය වේ.
මිහිරි බව
එහි පැණි රසය සුක්රෝස් වලින් 60% ක් පමණ වන අතර එමඟින් ආහාරවල මධ්යස්ථ පැණි රසයක් ලබා දිය හැකිය.
තාපය
සෝර්බිටෝල් වල කැලරි ප්රමාණය 2.6KJ/g පමණ වන අතර එය කැලරි ප්රමාණය පාලනය කිරීමට අවශ්ය පුද්ගලයින් සඳහා සුදුසු වේ.
COA
| පෙනුම | සුදු ස්ඵටිකරූපී කුඩු හෝ කැටිති | අනුකූල වන්න |
| හඳුනා ගැනීම | විශ්ලේෂණයේ ප්රධාන උච්චතම ස්ථානයේ RT | අනුකූල වන්න |
| තක්සේරුව(සෝර්බිටෝ),% | 99.5%-100.5% | 99.95% |
| PH | 5-7 | 6.98 යි |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | ≤0.2% | 0.06% |
| අළු | ≤0.1% | 0.01% |
| ද්රවාංකය | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| ඊයම්(Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | 0.01mg/kg |
| බැක්ටීරියා ගණන | ≤300cfu/ග්රෑම් | 10cfu/ග්රෑම් |
| යීස්ට් සහ අච්චු | ≤50cfu/ග්රෑම් | 10cfu/ග්රෑම් |
| කොලිෆෝම් | ≤0.3MPN/ග්රෑම් | 0.3MPN/ග්රෑම් |
| සැල්මොනෙල්ලා එන්ටරිඩයිටිස් | සෘණ | සෘණ |
| ෂිගෙල්ලා | සෘණ | සෘණ |
| ස්ටැෆිලොකොකස් ඕරියස් | සෘණ | සෘණ |
| බීටා හිමොලිටික්ස්ට්රෙප්ටොකොකස් | සෘණ | සෘණ |
| නිගමනය | එය සම්මතයට අනුකූල වේ. | |
| ගබඩාව | සිසිල් සහ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න, කැටි නොකරන්න, දැඩි ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යයන්
මොයිස්චරයිසින් බලපෑම:
සෝර්බිටෝල් හොඳ මොයිස්චරයිසින් ගුණයක් ඇති අතර සමේ තෙතමනය රඳවා ගැනීමට උපකාරී වේ. එය බොහෝ විට සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන සහ රූපලාවන්ය ද්රව්ය සඳහා භාවිතා වේ.
අඩු කැලරි රසකාරක:
අඩු කැලරි සහිත රසකාරකයක් ලෙස, කැලරි ප්රමාණය පාලනය කිරීමට උපකාරී වන පරිදි සීනි රහිත හෝ අඩු සීනි සහිත ආහාරවල සෝර්බිටෝල් භාවිතා කිරීමට සුදුසුය.
ජීර්ණය ප්රවර්ධනය කරන්න:
සෝර්බිටෝල් විරේචකයක් ලෙස ක්රියා කළ හැකි අතර, මලබද්ධය සමනය කිරීමට සහ බඩවැල් සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ.
රුධිරයේ සීනි පාලනය:
අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය නිසා, සෝර්බිටෝල් දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු වන අතර රුධිරයේ සීනි කෙරෙහි අඩු බලපෑමක් ඇති කරයි.
ඝනකාරකය:
සමහර ආහාර සහ රූපලාවන්ය ද්රව්යවල, නිෂ්පාදනයේ වයනය සහ මුඛ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සෝර්බිටෝල් ඝණීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ප්රතිබැක්ටීරීය ගුණ:
-සෝර්බිටෝල් සමහර අවස්ථාවලදී ක්ෂුද්ර ජීවී නාශක බලපෑම් ඇති කරන අතර එමඟින් ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට උපකාරී වේ.
අයදුම්පත
ආහාර කර්මාන්තය:
අඩු සීනි සහ සීනි රහිත ආහාර: අඩු කැලරි සහිත රසකාරකයක් ලෙස, එය බහුලව භාවිතා වන්නේ කැන්ඩි, චොකලට්, පාන වර්ග, බේක් කළ නිෂ්පාදන ආදියෙහි ය.
සජලනය කරන කාරකය: සමහර ආහාර වල, සෝර්බිටෝල් තෙතමනය රඳවා ගැනීමට සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
රූපලාවන්ය සහ පුද්ගලික සත්කාර නිෂ්පාදන:
මොයිස්චරයිසර්: සමේ තෙතමනය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන මුහුණු ක්රීම්, දියර, මුහුණු පිරිසිදු කරන්නන් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල බහුලව භාවිතා වේ.
ඝනකාරකය: නිෂ්පාදනයේ වයනය සහ හැඟීම වැඩි දියුණු කිරීමට භාවිතා කරයි.
ඖෂධය:
ඖෂධීය සූදානම: පැණි රසකාරකයක් සහ තෙතමනය රඳවා තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස, එය බොහෝ විට ඇතැම් ඖෂධ, විශේෂයෙන් දියර ඖෂධ සහ සිරප් සකස් කිරීමේදී භාවිතා වේ.
විරේචක: බඩවැල් චලනය ප්රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වන මලබද්ධයට ප්රතිකාර කිරීමට ඖෂධවල භාවිතා වේ.
කාර්මික යෙදුම:
රසායනික අමුද්රව්ය: අනෙකුත් රසායනික ද්රව්ය සහ කෘතිම ද්රව්ය නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා වේ.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
