දම් පාට බතල කුඩු පිරිසිදු ස්වාභාවික ඉසින වියළි/ශීත කළ වියළි දම් පාට බතල යුෂ කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය
දම් පැහැති බතල කුඩු යනු දම් පැහැති බතල වලින් සෝදා, තම්බා, වියළා, පොඩි කර සාදන ලද කුඩු වර්ගයකි. දම් පැහැති බතල විශේෂයෙන් ආසියාවේ ජනප්රිය වන්නේ ඒවායේ අද්විතීය වර්ණය සහ පොහොසත් පෝෂණ අන්තර්ගතය නිසාය.
ප්රධාන අමුද්රව්ය
ප්රතිඔක්සිකාරක:
දම් පැහැති බතල ඇන්තොසියානින් වලින් පොහොසත් වන අතර එය ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමට සහ සෛල ඔක්සිකාරක හානිවලින් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
විටමින්:
දම් පැහැති බතල විටමින් A, විටමින් C සහ සමහර B විටමින් (විටමින් B6 සහ ෆෝලික් අම්ලය වැනි) වලින් පොහොසත් ය.
ඛනිජ:
ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ සින්ක් වැනි ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.
ආහාරමය තන්තු:
දම් පැහැති බතල පිෂ්ඨය සාමාන්යයෙන් ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය ආහාර දිරවීම ප්රවර්ධනය කිරීමට සහ බඩවැල් සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
කාබෝහයිඩ්රේට්:
දම් පැහැති බතල හොඳ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රභවයක් වන අතර ශක්තිය සපයයි.
COA
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | දම් පාට කුඩු | අනුකූල වේ |
| නියෝග | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| තක්සේරුව | ≥99.0% | 99.5% |
| රස බැලුවා | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | 4-7(%) | 4.12% |
| මුළු අළු | 8% උපරිම | 4.85% |
| බැර ලෝහ | ≤10(පිපීඑම්) | අනුකූල වේ |
| ආසනික්(As) | උපරිම 0.5ppm | අනුකූල වේ |
| ඊයම්(Pb) | උපරිම 1ppm | අනුකූල වේ |
| රසදිය (Hg) | උපරිම 0.1ppm | අනුකූල වේ |
| මුළු තහඩු ගණන | 10000cfu/g උපරිම. | 100cfu/ග්රෑම් |
| යීස්ට් සහ පුස් | 100cfu/g උපරිම. | >20cfu/ග්රෑම් |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ඊ.කෝලි. | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ස්ටැෆිලොකොකස් | සෘණ | අනුකූල වේ |
| නිගමනය | USP 41 ට අනුකූල වීම | |
| ගබඩාව | නිරන්තරයෙන් අඩු උෂ්ණත්වයක් සහ සෘජු හිරු එළිය නොමැති හොඳින් වසා ඇති ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යය
1.ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑම:දම් පැහැති බතල වල ඇති ඇන්තොසියානින් වල ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර එය වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී කිරීමට සහ නිදන්ගත රෝග අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
2.ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරන්න:විටමින් C වලින් පොහොසත් දම් පැහැති බතල, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
3.ජීර්ණය ප්රවර්ධනය කරන්න:දම් පැහැති අර්තාපල් පිෂ්ඨයේ ඇති ආහාරමය තන්තු, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ මලබද්ධය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
4.හෘද වාහිනී සෞඛ්යයට සහාය වේ:දම් පැහැති බතල කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ හෘද වාහිනී සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
5.රුධිරයේ සීනි නියාමනය කරන්න:දම් පාට බතල වල අඩු GI (ග්ලයිසමික් දර්ශය) ගුණාංග නිසා එය දියවැඩියා රෝගීන්ට හොඳ තේරීමක් වන අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේ.
අයදුම්පත
1. ආහාර ආකලන
ස්මූති සහ යුෂ:පෝෂණ අන්තර්ගතය වැඩි කිරීම සඳහා ස්මූති, යුෂ හෝ එළවළු යුෂ වලට දම් පාට බතල කුඩු එකතු කරන්න. එහි තිත්ත රසය සමතුලිත කිරීම සඳහා අනෙකුත් පලතුරු සහ එළවළු සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය.
උදෑසන ආහාර ධාන්ය වර්ග:පෝෂණ ගුණය වැඩි කිරීම සඳහා ඕට් මස්, ධාන්ය වර්ග හෝ යෝගට් වලට දම් පාට බතල කුඩු එකතු කරන්න.
බේක් කළ භාණ්ඩ:දම් පාට බතල කුඩු පාන්, බිස්කට්, කේක් සහ මෆින් වට්ටෝරු වලට එකතු කිරීමෙන් රසය සහ පෝෂණය එක් කළ හැකිය.
2. සුප් සහ ස්ටූ
සුප්:සුප් සාදන විට, රසය සහ පෝෂණය වැඩි කිරීම සඳහා ඔබට දම් පාට බතල කුඩු එකතු කළ හැකිය. අනෙකුත් එළවළු සහ කුළුබඩු සමඟ හොඳින් ගැලපේ.
ඉස්ටුවක්:පිඟානේ පෝෂණ අන්තර්ගතය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා දම් පාට බතල කුඩු ඉස්ටුවට එක් කරන්න.
3. සෞඛ්ය සම්පන්න පාන වර්ග
උණුසුම් බීම:සෞඛ්ය සම්පන්න පානයක් සාදා ගැනීම සඳහා දම් පාට බතල කුඩු උණු වතුර සමඟ මිශ්ර කරන්න. පුද්ගලික රුචිකත්වයට ගැලපෙන පරිදි මී පැණි, ලෙමන් හෝ ඉඟුරු එකතු කළ හැකිය.
සිසිල් බීම:දම් පාට බතල කුඩු අයිස් වතුර හෝ එළවළු කිරි සමඟ මිශ්ර කර ගිම්හානයේදී පානය කිරීමට සුදුසු ප්රබෝධමත් සිසිල් පානයක් සාදා ගන්න.
4. සෞඛ්ය නිෂ්පාදන
කැප්සියුල හෝ ටැබ්ලට්:ඔබ දම් පාට බතල කුඩු වල රසයට අකමැති නම්, ඔබට දම් පාට බතල කරල් හෝ පෙති තෝරාගෙන නිෂ්පාදන උපදෙස් වල නිර්දේශිත මාත්රාව අනුව ඒවා ගත හැකිය.
5. කුළුබඩුවක්
කුළුබඩු:දම් පාට බතල කුඩු කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර සලාද, සෝස් හෝ කුළුබඩු වලට එකතු කර අද්විතීය රසයක් එක් කළ හැකිය.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන
