තැඹිලි කහ 85% උසස් තත්ත්වයේ ආහාර වර්ණක තැඹිලි කහ 85% කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය
තැඹිලි කහ ආහාර වර්ණ ගැන්වීම යනු වර්ණක වර්ගයකි, එනම්, මිනිසුන්ට සුදුසු ප්රමාණයකින් අනුභව කළ හැකි සහ ආහාරවල මුල් වර්ණය යම් ප්රමාණයකට වෙනස් කළ හැකි ආහාර ආකලන ද්රව්යයකි. ආහාර වර්ණ ගැන්වීම ද ආහාර රසයට සමාන වන අතර එය ස්වාභාවික සහ කෘතිම ලෙස දෙකකට බෙදා ඇත.
COA
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | කහ කුඩු | අනුකූල වේ |
| නියෝග | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| තක්සේරුව (කැරොටින්) | 85% | 85% |
| රස බැලුවා | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | 4-7(%) | 4.12% |
| මුළු අළු | 8% උපරිම | 4.85% |
| බැර ලෝහ | ≤10(පිපීඑම්) | අනුකූල වේ |
| ආසනික්(As) | උපරිම 0.5ppm | අනුකූල වේ |
| ඊයම්(Pb) | උපරිම 1ppm | අනුකූල වේ |
| රසදිය (Hg) | උපරිම 0.1ppm | අනුකූල වේ |
| මුළු තහඩු ගණන | 10000cfu/g උපරිම. | 100cfu/ග්රෑම් |
| යීස්ට් සහ පුස් | 100cfu/g උපරිම. | >20cfu/ග්රෑම් |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ඊ.කෝලි. | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ස්ටැෆිලොකොකස් | සෘණ | අනුකූල වේ |
| නිගමනය | USP 41 ට අනුකූල වීම | |
| ගබඩාව | නිරන්තරයෙන් අඩු උෂ්ණත්වයක් සහ සෘජු හිරු එළිය නොමැති හොඳින් වසා ඇති ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යය
(1) පාන්, කේක්, නූඩ්ල්ස්, මැකරෝනි, අමුද්රව්ය භාවිතය වැඩි දියුණු කිරීම, රසය සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම. 0.05% ගන්න.
(2) ජලජ නිෂ්පාදන, ටින් කළ ආහාර, වියලන ලද ලේවර් ආදිය, පටක ශක්තිමත් කිරීම, නැවුම් රසය පවත්වා ගැනීම, රසය වැඩි දියුණු කිරීම
(3) සෝස්, තක්කාලි සෝස්, මෙයොනීස් ජෑම්, ක්රීම්, සෝයා සෝස්, ඝණීකාරක සහ ස්ථායීකාරක.
(4) පළතුරු යුෂ, වයින්, ආදිය, විසරණය.
(5) අයිස්ක්රීම්, කැරමල් සීනි, රසය සහ ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු කරයි.
(6) ශීත කළ ආහාර, සැකසූ ජලජ නිෂ්පාදන, මතුපිට ජෙලි කාරකය (සංරක්ෂණය).
අයදුම්පත
තැඹිලි කහ පළතුරු යුෂ (රස) පාන වර්ග, කාබනීකෘත පාන වර්ග, වයින් සකස් කිරීම, කැන්ඩි, පේස්ට්රි වර්ණය, රතු සහ කොළ සිල්ක් සහ අනෙකුත් ආහාර වර්ණ ගැන්වීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය; බොහෝ විට රස කළ කිරි වල භාවිතා වේ,
යෝගට්, අතුරුපස, මස් නිෂ්පාදන (හැම්, සොසේජස්), බේක් කළ භාණ්ඩ, කැන්ඩි, ජෑම්, අයිස්ක්රීම් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
