පෝෂණ අතිරේකය ශීත කළ වියළන ලද ප්‍රෝබියොටික් කුඩු Lactobacillus Casei

ක්‍රියාකාරිත්වය සහ යෙදුම

ලැක්ටොබැසිලස් කේසි යනු ලැක්ටොබැසිලස් කුලයට අයත් පොදු ප්‍රෝබියොටික් වර්ගයකි. එය ශරීරයේ බොහෝ වැදගත් කාර්යභාරයන් ඉටු කරන බඩවැලේ ඇති ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියාවකි.
පළමුව, Lactobacillus casei බඩවැල් ශාක සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. එය බඩවැලේ අවකාශය සඳහා තරඟ කළ හැකි අතර, හානිකර බැක්ටීරියා වර්ධනය වළක්වන අතර Bifidobacteria වැනි ප්‍රයෝජනවත් බැක්ටීරියා ප්‍රගුණනය ප්‍රවර්ධනය කරයි. මෙය බඩවැල් සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට සහ නරක බැක්ටීරියා නිසා ඇතිවන ගැටළු අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
දෙවනුව, L. casei ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එය ලැක්ටික් අම්ලය සහ අනෙකුත් කාබනික අම්ල නිපදවන අතර එය බඩවැලේ pH අගය අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් හොඳ බැක්ටීරියා වර්ධනයට වඩාත් හිතකර පරිසරයක් නිර්මාණය වේ. ආහාරවල ඇති සමහර ජීර්ණය කළ නොහැකි ද්‍රව්‍ය බිඳ දැමීමට සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට ද එය උපකාරී වේ.
ඊට අමතරව, Lactobacillus casei ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය නියාමනය කිරීමේ බලපෑමක් ද ඇත. එය ප්‍රතිශක්තිකරණ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කර ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, අසාත්මිකතා සහ ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග වැනි ඇතැම් රෝග වැළැක්වීම සහ සහනය සඳහා මෙය වැදගත් ඇඟවුම් කරයි. ආහාර කර්මාන්තයේ දී, Lactobacillus casei බහුලව භාවිතා වන්නේ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා ය. නිෂ්පාදනවල රසය සහ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එයට කිරි, යෝගට් සහ පැසුණු කිරි පැසවිය හැකිය. ඒ සමඟම, මෙම නිෂ්පාදන බඩවැල් සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන ප්‍රෝබියොටික් ප්‍රතිලාභ ද ඇත. සමස්තයක් වශයෙන්, L. casei යනු බඩවැල් සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට වැදගත් ප්‍රෝබියොටික් වේ. එය ආහාර සඳහා හෝ ආහාර අතිරේකයක් ලෙස යෙදීමෙන් මිනිසුන්ට බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දිය හැකිය.