දම් පැහැති ගෝවා ඇන්තොසියානින්: අවතක්සේරු කරන ලද "ඇන්තොසියානින් රජු"

● ● ශ්‍රව්‍ය දෘශ්‍යකරණයකුමක්ද දම් පැහැති ගෝවා ඇන්තොසියානින් ?

දම් පැහැති ගෝවා (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), දම් පැහැති ගෝවා ලෙසද හැඳින්වේ, එහි තද දම් පැහැති කොළ නිසා "ඇන්තොසියානින් වල රජු" ලෙස හැඳින්වේ. අධ්‍යයනවලින් පෙන්වා දී ඇත්තේ සෑම දම් පැහැති ගෝවා ග්‍රෑම් 100කම ඇන්තොසියානින් මිලිග්‍රෑම් 90.5~322 ක් අඩංගු වන අතර එය බ්ලූබෙරි වලට වඩා බොහෝ සෙයින් වැඩි ය (ග්‍රෑම් 163/ග්‍රෑම් 100 ක් පමණ), සහ පිටත කොළවල අන්තර්ගතය අභ්‍යන්තර කොළවලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි ය. එහි මූලික ක්‍රියාකාරී අමුද්‍රව්‍යය ප්‍රධාන වශයෙන් සයනයිඩින්-3-O-ග්ලූකෝසයිඩ් (Cy-3-glu), 60% කට වඩා වැඩි වන අතර, පියෝනි වර්ණක ව්‍යුත්පන්න වැනි සංයෝග වර්ග 5 කින් පරිපූරණය කර ඇති අතර, ඒ අතර සයිනපිනික් අම්ල පියෝනි වර්ණකයේ ව්‍යුහය දම් පැහැති ගෝවා වලට අනන්‍ය වේ.

 

හරිත නිස්සාරණ ක්‍රියාවලිය: කාබනික අපද්‍රව්‍ය වළක්වා ගැනීම සඳහා සාම්ප්‍රදායික ද්‍රාවක ක්‍රමය ප්‍රතිස්ථාපනය කරමින් සුපිරි CO₂ නිස්සාරණ තාක්ෂණය (98% ට වැඩි සංශුද්ධතාවය);

 

UV-C භෞතික සක්‍රිය කිරීම: චීන කෘෂිකර්ම විද්‍යා ඇකඩමිය විසින් කරන ලද පර්යේෂණයකින් හෙළි වූයේ කෙටි තරංග පාරජම්බුල ප්‍රතිකාර මගින් දම් පැහැති ගෝවා ඇන්තොසියානින් සංස්ලේෂණ ජාන (MYB114, PAP1) ප්‍රකාශනය ඇති කළ හැකි බවත්, අන්තර්ගතය 20% ට වඩා වැඩි කරන බවත් රාක්ක ආයු කාලය දීර්ඝ කරන බවත්ය;

 

ක්ෂුද්‍රජීවී පැසවීමේ ක්‍රමය: ග්ලයිකෝසයිඩ් ක්‍රියාකාරී ඇග්ලිකෝන් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා ඉංජිනේරුමය වික්‍රියා භාවිතා කිරීමෙන්, ජෛව උපයෝගීතාව 50% කින් වැඩි වේ.

 

●මේ ප්‍රතිලාභ මොනවාද?දම් පැහැති ගෝවා ඇන්තොසියානින්?

1. පිළිකා මර්දන යාන්ත්‍රණයේ ඉදිරි ගමන:

ත්‍රිත්ව සෘණ පියයුරු පිළිකා (TNBC):

Cy-3-glu විශේෂයෙන් TNBC සෛල පටල ප්‍රතිග්‍රාහක ERα36 සමඟ බන්ධනය වේ, EGFR/AKT සංඥා මාර්ගය නිෂේධනය කරයි, සහ පිළිකා සෛල ඇපොප්ටෝසිස් ප්‍රවර්ධනය කරයි. සායනික අත්හදා බැලීම්වලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ TNBC රෝගීන් 32 න් 75% කට ERα36 හි ඉහළ ප්‍රකාශනයක් ඇති බවත්, දම් පැහැති ගෝවා සාරය සමඟ පෝෂණය වූ මීයන්ගේ පිළිකා නිෂේධන අනුපාතය 50% ඉක්මවන බවත්ය.

 

මෙලනෝමා:

RAD51-මැදිහත් වූ DNA අලුත්වැඩියාව අවහිර කිරීමෙන්, පිළිකා සෛල G2/M අවධියේදී අත්අඩංගුවට ගෙන ඇපොප්ටෝසිස් ප්‍රේරණය වේ.

 

2. හෘද වාහිනී සහ පරිවෘත්තීය ආරක්ෂාව

ප්‍රතිඔක්සිකාරක හරය: නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීමේදී දම් පැහැති ගෝවා ඇන්තොසියානින් වල කාර්යක්ෂමතාව විටමින් E මෙන් 4 ගුණයක් සහ විටමින් C මෙන් 2.8 ගුණයක් වන අතර, TNF-α ගිනි අවුලුවන සාධකයේ මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි;

 

සනාල ආරක්ෂාව: දිනකට ග්‍රෑම් 100 ක් පරිභෝජනය කිරීමදම් පැහැති ගෝවා ඇන්තොසියානින්නරක කොලෙස්ටරෝල් (LDL) මට්ටම අඩු කළ හැකි අතර ධමනි සිහින් වීම අඩු කළ හැකිය59;

 

රුධිරයේ සීනි නියාමනය: ෆ්ලේවනොයිඩ් (ක්වෙර්සෙටින් වැනි) බඩවැල් ග්ලූකෝස් අවශෝෂණ මාර්ග වළක්වන අතර ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි දියුණු කරයි.

 

3. බඩවැල් සෞඛ්‍යය සහ පද්ධතිමය ප්‍රති-දැවිල්ල

ආහාරමය තන්තු අන්තර්ගතය ගෝවා මෙන් 2.6 ගුණයකි. පැසවීමෙන් පසු, එය බියුටේට් (මහා බඩවැල් සෛල සඳහා ශක්ති ප්‍රභවයක්) නිපදවයි, එමඟින් බඩවැල් ශාකවල විවිධත්වය 28% කින් වැඩි කරන අතර ulcerative colitis නැවත ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි;

 

ග්ලූකෝසිනොලේට් අයිසෝතියෝසයනේට් බවට පරිවර්තනය කර, අක්මාවේ විෂ ඉවත් කිරීමේ එන්සයිම සක්‍රීය කර පිළිකා කාරක (දුම්කොළ පරිවෘත්තීය වැනි) ඉවත් කරයි.