නිව්ග්රීන් තොග තොග ඝනකාරක ආහාර ශ්රේණියේ ජෙලි කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය
ජෙලි කුඩු යනු ජෙලි සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන ආහාර අමුද්රව්යයක් වන අතර එය සාමාන්යයෙන් ජෙලටින්, සීනි, ඇඹුල් කාරක, කුළුබඩු සහ වර්ණක වලින් සමන්විත වේ. එහි ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ ජලයේ දියවී සිසිලනයෙන් පසු ප්රත්යාස්ථ හා විනිවිද පෙනෙන ජෙලි සෑදීමේ හැකියාවයි.
ජෙලි කුඩු වල ප්රධාන අමුද්රව්ය:
1. ජෙලටින්: සාමාන්යයෙන් සත්ව මැලියම් හෝ එළවළු මැලියම් වලින් ලබාගත් ජෙලි වල කැටි ගැසීමේ බලපෑම සපයයි.
2. සීනි: පැණි රස වැඩි කර රසය වැඩි දියුණු කරයි.
3. ඇඹුල් කාරකය: ජෙලි වල ඇඹුල් ගතිය වැඩි කර එය වඩාත් රසවත් කරන සිට්රික් අම්ලය වැනි.
4. රස සහ වර්ණ: ජෙලි වඩාත් ආකර්ෂණීය කිරීම සඳහා එහි රසය සහ වර්ණය වැඩි කිරීමට භාවිතා කරයි.
නිෂ්පාදන ක්රමය:
1. විසුරුවා හැරීම: ජෙලි කුඩු ජලය සමඟ මිශ්ර කරන්න, සාමාන්යයෙන් එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට රත් කිරීම අවශ්ය වේ.
2. සිසිලනය: විසුරුවා හරින ලද දියර අච්චුවට වත් කර, සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා, එය ඝන වන තෙක් රැඳී සිටින්න.
3. අච්චු ඉවත් කිරීම: ජෙලි ඝන වූ පසු, එය පහසුවෙන් අච්චුවෙන් ඉවත් කර, කැබලිවලට කපා හෝ කෙලින්ම ආහාරයට ගත හැකිය.
භාවිත අවස්ථා:
- ගෘහ නිෂ්පාදනය: පවුලේ DIY සඳහා සුදුසු, විවිධ රසයන්ගෙන් යුත් ජෙලි සෑදීම.
- අවන්හල් අතුරුපස: පලතුරු, ක්රීම් ආදිය සමඟ අවන්හල් අතුරුපස මෙනු වල බහුලව භාවිතා වේ.
- ළමා කෙටි ආහාර: දීප්තිමත් වර්ණ සහ අද්විතීය රසය නිසා ළමයින් විසින් ආදරය කරනු ලැබේ.
සටහන්:
- ජෙලි කුඩු තෝරාගැනීමේදී, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කර එකතු කළ හෝ ස්වාභාවික අමුද්රව්ය නොමැති නිෂ්පාදන තෝරා ගන්න.
- නිර්මාංශිකයින් සඳහා, ඔබට මුහුදු පැලෑටි ජෙල් වැනි ශාක පදනම් කරගත් ජෙලි කුඩු තෝරා ගත හැකිය.
ජෙලි කුඩු යනු විවිධ අවස්ථාවන් සඳහා අතුරුපස සෑදීම සඳහා සුදුසු සරල සහ භාවිතයට පහසු ආහාර ද්රව්යයකි.
COA
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රතිඵල |
| සුවඳ | මෙම නිෂ්පාදනයේ ආවේණික සුවඳ, විශේෂ සුවඳක් නැත, තියුණු සුවඳක් නැත. | අනුකූල වේ |
| චරිත/පෙනුම | සුදු හෝ සුදු පැහැති කුඩු | අනුකූල වේ |
| තක්සේරුව (ජෙලි කුඩු) | ≥ 99% | 99.98% |
| දැල් ප්රමාණය / පෙරනයක් විශ්ලේෂණය | 100% සමත් 80 දැල් | අනුකූල වේ |
| ජෙලටින් පරීක්ෂණය | අනුකූල වේ | අනුකූල වේ |
| පිෂ්ඨය පරීක්ෂණය | අනුකූල වේ | අනුකූල වේ |
| ජලය | ≤ 15% | 8.74% |
| මුළු අළු | ≤ 5.0% | 1.06% |
| බැර ලෝහ | ||
| As | ≤ 3.0ppm | 1 පි.පී.එම්. |
| Pb | ≤ 8.0ppm | 1 පි.පී.එම්. |
| Cd | ≤ 0.5ppm | සෘණ |
| Hg | ≤ 0.5ppm | සෘණ |
| එකතුව | ≤ 20.0ppm | 1 පි.පී.එම්. |
| නිගමනය | පිරිවිතරයන්ට අනුකූලයි | |
| ගබඩාව | සිසිල් සහ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න, දැඩි ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යය
ජෙලි කුඩු වල ක්රියාකාරිත්වය ප්රධාන වශයෙන් පහත සඳහන් අංශවලින් පිළිබිඹු වේ:
1. කැටි ගැසීමේ කාර්යය
ජෙලි කුඩු වල ප්රධාන කාර්යය වන්නේ ජෙලටින් හෝ වෙනත් කැටි ගැසීමේ ද්රව්ය භාවිතා කර සිසිලනයෙන් පසු ද්රව ඝන බවට පත් කර ප්රත්යාස්ථ හා විනිවිද පෙනෙන ජෙලි සෑදීමයි.
2. ඝණ කිරීමේ කාර්යය
ජෙලි කුඩු වලට දියර ඝණී කළ හැකි අතර, අතුරුපස සෑදීමේදී ඒවාට වැඩි වයනයක් සහ වයනයක් ලබා දේ.
3. රසය වැඩි දියුණු කිරීම
ජෙලි කුඩු වල බොහෝ විට කුළුබඩු සහ ඇඹුල් කාරක අඩංගු වන අතර එමඟින් ජෙලි වල රසය වැඩි දියුණු කර එය වඩාත් රසවත් කරයි.
4. වර්ණ අලංකරණය
ජෙලි කුඩු වල ඇති වර්ණක ජෙලි වලට පොහොසත් වර්ණ එක් කළ හැකි අතර, එය දෘශ්යමය වශයෙන් වඩාත් ආකර්ෂණීය වන අතර විවිධ අවස්ථාවන්හිදී සැරසිලි අවශ්යතා සඳහා සුදුසු වේ.
5. පෝෂණ අතිරේකය
සමහර ජෙලි කුඩු වලට පෝෂණ ගුණයක් ලබා දීම සඳහා විටමින් හෝ ඛනිජ ලවණ එකතු කර ඇති අතර රසවත් රසයක් භුක්ති විඳිය හැකිය.
6. විවිධාංගීකරණය වූ යෙදුම්
ජෙලි කුඩු සාම්ප්රදායික ජෙලි සෑදීමට පමණක් නොව, ජෙලි කේක්, ජෙලි බීම, අතුරුපස ස්ථර ආදිය සෑදීමටද භාවිතා කළ හැකි අතර, ආහාර පිසීමේ විවිධත්වය වැඩි කරයි.
7. පහසුව
ජෙලි කුඩු භාවිතයෙන් ජෙලි සෑදීම සරල හා වේගවත් ය. එය පවුලේ DIY, සාද, ළමා ක්රියාකාරකම් සහ වෙනත් අවස්ථාවන් සඳහා සුදුසු ය. එය පහසු සහ වේගවත් ය.
කෙටියෙන් කිවහොත්, ජෙලි කුඩු රසවත් ආහාර ද්රව්යයක් පමණක් නොව, බහු කාර්යයන් ද ඇති අතර විවිධ ඉවුම් පිහුම් අවශ්යතා සඳහා සුදුසු වේ.
අයදුම්පත
ජෙලි කුඩු පුළුල් පරාසයක යෙදුම් ඇති අතර, ප්රධාන වශයෙන් පහත සඳහන් අංශවලින් පිළිබිඹු වේ:
1. නිවාස නිෂ්පාදනය
- අතුරුපස: පවුල්වලට ජෙලි කුඩු භාවිතා කර විවිධ රසයන්ගෙන් යුත් ජෙලි අතුරුපස හෝ කෙටි ආහාර ලෙස සාදා ගත හැකිය.
- DIY නිර්මාණශීලිත්වය: නිර්මාණාත්මක අතුරුපස සෑදීම සඳහා පලතුරු, ක්රීම්, චොකලට් ආදිය සමඟ යුගල කළ හැකිය.
2. ආහාර සැපයුම් කර්මාන්තය
- අවන්හල් අතුරුපස: බොහෝ අවන්හල් සහ කැෆේ ජෙලි අතුරුපසක කොටසක් ලෙස අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ පිරිනමනු ඇත.
- බුෆේ: බුෆේ වලදී, ජෙලි බොහෝ විට පාරිභෝගිකයින් ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා සීතල අතුරුපසක් ලෙස සේවය කරයි.
3. ආහාර කර්මාන්තය
- සුලු කෑම නිෂ්පාදනය: ජෙලි කුඩු ජෙලි, ජෙලි කැන්ඩි සහ අනෙකුත් සුලු කෑම කාර්මික නිෂ්පාදනයේදී බහුලව භාවිතා වේ.
- පාන වර්ග: රසය සහ උනන්දුව වැඩි කිරීම සඳහා ජෙලි අමුද්රව්ය සමහර බීම වලට එකතු කරනු ලැබේ.
4. ළමා ආහාර
- ළමා කෙටි ආහාර: එහි දීප්තිමත් වර්ණ සහ අද්විතීය රසය නිසා, ජෙලි කුඩු බොහෝ විට දරුවන්ගේ ප්රියතම කෙටි ආහාර සෑදීමට යොදා ගනී.
- පෝෂණ අතිරේකය: සෞඛ්ය සම්පන්න ජෙලි සෑදීම සඳහා විටමින් හෝ වෙනත් පෝෂ්ය පදාර්ථ එකතු කළ හැකිය.
5. උත්සව සිදුවීම්
- සාද සහ සැමරුම්: ජෙලි බොහෝ විට උපන්දින සාද, මංගල උත්සව සහ අනෙකුත් උත්සව වලදී සැරසිලි හෝ අතුරුපසක් ලෙස භාවිතා කරයි.
- තේමා ක්රියාකාරකම්: විනෝදය වැඩි කිරීම සඳහා ඔබට විවිධ තේමාවන්ට අනුව අනුරූප ජෙලි මෝස්තර සෑදිය හැකිය.
6. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර
- අඩු කැලරි විකල්ප: සමහර ජෙලි කුඩු නිෂ්පාදන සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතර, අඩු සීනි ප්රමාණයක් හෝ සීනි නොමැතිව, බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන පුද්ගලයින්ට ඒවා සුදුසු වේ.
- ක්රියාකාරී ජෙලි: නිශ්චිත අවශ්යතා සපුරාලීම සඳහා ක්රියාකාරී ජෙලි සෑදීම සඳහා ප්රෝබියොටික්, කොලජන් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
ජෙලි කුඩු වල විවිධත්වය සහ නම්යශීලී බව නිසා විවිධ පාරිභෝගිකයින්ගේ අවශ්යතා සපුරාලීම සඳහා විවිධ ක්ෂේත්රවල එය බහුලව භාවිතා කිරීමට හැකි වේ.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන
නිව්ග්රීන් කර්මාන්ත ශාලාව පහත සඳහන් ඇමයිනෝ අම්ල ද සපයයි:
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
