නිව්ග්රීන් සැපයුම් ඉහළම තත්ත්වයේ ස්ටේවියා රෙබෝඩියානා සාරය 97% ස්ටීවියෝසයිඩ් කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය
ස්ටේවියා සාරය යනු ස්ටේවියා ශාකයෙන් ලබාගත් ස්වභාවික රසකාරකයකි. ස්ටේවියා සාරයේ ප්රධාන අමුද්රව්යය වන්නේ ස්ටීවියෝසයිඩ් වන අතර එය සුක්රෝස් වලට වඩා 200-300 ගුණයකින් පැණි රසැති නමුත් කැලරි ශුන්යයට ආසන්නව අඩංගු පෝෂ්යදායී නොවන රසකාරකයකි. එබැවින්, ස්ටේවියා සාරය ආහාර සහ පාන වර්ගවල සීනි වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ, විශේෂයෙන් අඩු සීනි හෝ සීනි රහිත නිෂ්පාදනවල. ස්ටේවියා සාරය රුධිරයේ සීනි සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම් කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති නොකරන බව ද සැලකේ, එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩා හොඳ තේරීමක් කරයි.
COA
| අයිතම | සම්මත | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | සුදු කුඩු | අනුකූල වන්න |
| සුවඳ | ලක්ෂණය | අනුකූල වන්න |
| රස | ලක්ෂණය | අනුකූල වන්න |
| තක්සේරුව (ස්ටීවියෝසයිඩ්) | ≥95% | 97.25% |
| අළු අන්තර්ගතය | ≤0.2% | 0.15% |
| බැර ලෝහ | ≤10ppm | අනුකූල වන්න |
| As | ≤0.2ppm | 0.2 ppm |
| Pb | ≤0.2ppm | 0.2 ppm |
| Cd | ≤0.1ppm | 0.1 ppm |
| Hg | ≤0.1ppm | 0.1 ppm |
| මුළු තහඩු ගණන | ≤1,000 CFU/ග්රෑම් | 150 CFU/ග්රෑම් |
| පුස් සහ යීස්ට් | ≤50 CFU/ග්රෑම් | ＜10 CFU/ග්රෑම් |
| ඊ. කොල් | ≤10 MPN/ග්රෑම් | 10 MPN/ග්රෑම් |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | අනාවරණය නොවීය |
| ස්ටැෆිලොකොකස් ඕරියස් | සෘණ | අනාවරණය නොවීය |
| නිගමනය | අවශ්යතාවයෙහි පිරිවිතරයන්ට අනුකූල වීම. | |
| ගබඩාව | සිසිල්, වියළි සහ වාතාශ්රය ඇති ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | මුද්රා තැබුවහොත් වසර දෙකක් සහ සෘජු හිරු එළියෙන් හා තෙතමනයෙන් ඈත්ව ගබඩා කළ හැකිය. | |
කාර්යය
ස්වාභාවික රසකාරකයක් ලෙස, ස්ටීවියෝසයිඩ් පහත සඳහන් විභව බලපෑම් ඇති කරයි:
1. අඩු කැලරි සහිත රසකාරකයක්: ස්ටීවියෝසයිඩ් ඉතා පැණි රසකාරකයක් වන නමුත් කැලරි ඉතා අඩු බැවින් ඒවා සීනි වෙනුවට ආදේශ කිරීමට සහ ආහාර සහ පාන වර්ග වල සීනි ප්රමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වන රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
2. රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බලපෑමක් නැත: ස්ටීවියෝසයිඩ් රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බලපාන්නේ නැත, එබැවින් එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ද වඩා හොඳ තේරීමකි.
3. ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑම: සමහර අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ ස්ටීවියෝසයිඩ් වලට ඇතැම් ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑම් ඇති කළ හැකි බවත් බැක්ටීරියා සහ දිලීර වර්ධනය වැළැක්වීමට උපකාරී වන බවත්ය.
අයදුම්පත
ස්වාභාවික රසකාරකයක් ලෙස ස්ටීවියෝසයිඩ් පුළුල් පරාසයක යෙදීම් ඇති අතර ඒවා අතර:
1. ආහාර පාන කර්මාන්තය: ස්ටීවියෝසයිඩ් ආහාර සහ පාන වර්ගවල අඩු කැලරි රසකාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ, විශේෂයෙන් පාන වර්ග, කැන්ඩි, චුවිංගම්, යෝගට් වැනි අඩු සීනි හෝ සීනි රහිත නිෂ්පාදනවල.
2. ඖෂධ සහ සෞඛ්ය සේවා නිෂ්පාදන: ස්ටීවියෝසයිඩ් සමහර ඖෂධ සහ සෞඛ්ය සේවා නිෂ්පාදනවල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා හෝ රසකාරකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි, විශේෂයෙන් සීනි ප්රමාණය සීමා කළ යුතු සමහර නිෂ්පාදනවල.
3. රූපලාවන්ය ද්රව්ය සහ පුද්ගලික සත්කාර නිෂ්පාදන: මුඛ පිරිසිදු කිරීමේ නිෂ්පාදනවල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා දන්තාලේප, මුඛ පිරිසිදු කරන්නන් වැනි රූපලාවන්ය ද්රව්ය සහ පුද්ගලික සත්කාර නිෂ්පාදනවල ද ස්ටීවියෝසයිඩ් භාවිතා වේ.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන
නිව්ග්රීන් කර්මාන්ත ශාලාව පහත සඳහන් ඇමයිනෝ අම්ල ද සපයයි:
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
