නිව්ග්රීන් සැපයුම් ආහාර/කර්මාන්ත ශ්රේණියේ මෝල්ටොජනික් ඇමයිලේස් කුඩු
නිෂ්පාදන විස්තරය:
මෝල්ටොජනික් ඇමයිලේස් යනු ඉතා ක්රියාකාරී එන්සයිම සූදානමක් වන අතර එය සාමාන්යයෙන් ක්ෂුද්ර ජීවීන් (බැසිලස් සබ්ටිලිස්, ඇස්පර්ගිලස්, ආදිය) පැසවීම මගින් නිපදවන අතර පිරිසිදු කිරීම, සාන්ද්රණය සහ වියලීමේ ක්රියාවලීන් හරහා කුඩු ආකාරයෙන් සාදනු ලැබේ. එහි එන්සයිම ක්රියාකාරිත්වය ≥1,000,000 u/g වන අතර, එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ එන්සයිමයට අතිශයින්ම ශක්තිමත් උත්ප්රේරක කාර්යක්ෂමතාවයක් ඇති බවත් පිෂ්ඨය අණු වල α-1,4-ග්ලයිකෝසිඩික් බන්ධන කාර්යක්ෂමව ජල විච්ඡේදනය කර මෝල්ටෝස්, ඔලිගෝසැකරයිඩ සහ ග්ලූකෝස් කුඩා ප්රමාණයක් නිපදවීමට හැකි බවත්ය. මෙම වර්ගයේ ඉහළ ක්රියාකාරී එන්සයිම සූදානම කාර්මික යෙදීම්වල සැලකිය යුතු වාසි ඇත, මාත්රාව අඩු කිරීම, ප්රතික්රියා කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කිරීම සහ නිෂ්පාදන පිරිවැය අඩු කිරීම ඇතුළුව.
මෝල්ටොජනික් ඇමයිලේස් යනු කාර්යක්ෂම හා බහුකාර්ය කාර්මික එන්සයිම සූදානමක් වන අතර එහි මූලික වාසි ඉහළ උත්ප්රේරක ක්රියාකාරිත්වය සහ පුළුල් අනුවර්තනය වීමේ හැකියාව තුළ පවතී. එය ආහාර, ජෛව ඉන්ධන, ඖෂධ සහ පාරිසරික ආරක්ෂාව සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
COA:
| Iටෙම්ස් | පිරිවිතර | ප්රතිඵලයs |
| පෙනුම | ලා කහ කුඩු | අනුකූල වේ |
| සුවඳ | පැසවීම සුවඳෙහි ලාක්ෂණික සුවඳ | අනුකූල වේ |
| එන්සයිමයේ ක්රියාකාරිත්වය (මෝල්ටොජනික් ඇමයිලේස්) | ග්රෑම් ≥1,000,000 u/g | අනුකූල වේ |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 (6.0) |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | 5 ppm | අනුකූල වේ |
| Pb | 3 ppm | අනුකූල වේ |
| මුළු තහඩු ගණන | 0.50000 CFU/g | 13000CFU/ග්රෑම් |
| ඊ.කෝලි | සෘණ | අනුකූල වේ |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | අනුකූල වේ |
| දිය නොවන බව | ≤ 0.1% | සුදුසුකම් ලත් |
| ගබඩාව | වාතය තද නොවන පොලිතීන් බෑග්වල, සිසිල් සහ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යය:
කාර්යක්ෂම උත්ප්රේරක පිෂ්ඨය ජල විච්ඡේදනය:එය විශේෂයෙන් පිෂ්ඨය අණු මත ක්රියා කරන අතර ඉහළ මෝල්ටෝස් අන්තර්ගතයක් අවශ්ය සිරප් නිෂ්පාදනය සඳහා සුදුසු මෝල්ටෝස් ජනනය කරයි.
උෂ්ණත්ව ප්රතිරෝධය සහ ස්ථාවරත්වය:එය මධ්යම උෂ්ණත්ව පරාසයක් (50-60°C) තුළ ඉහළ ක්රියාකාරිත්වයක් පවත්වා ගනී. ඉංජිනේරුමය වික්රියා මගින් නිපදවන සමහර එන්සයිම ඉහළ උෂ්ණත්වයන්ට (70°C වැනි) පවා ඔරොත්තු දිය හැකි අතර එය ඉහළ උෂ්ණත්ව කාර්මික ක්රියාවලීන් සඳහා සුදුසු වේ.
PH අනුවර්තනය වීමේ හැකියාව:ප්රශස්ත ක්රියාකාරී පරාසය සාමාන්යයෙන් දුර්වල ආම්ලික සිට උදාසීන (pH 5.0-6.5) දක්වා වන අතර එය විවිධ නිෂ්පාදන පරිසරයන්ට අනුවර්තනය කළ හැකිය.
සහජීවන බලපෑම:අනෙකුත් ඇමයිලේස් (α-ඇමයිලේස් සහ පුලුලනේස් වැනි) සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කරන විට, එය පිෂ්ඨය පරිවර්තන අනුපාතය වැඩි දියුණු කර අවසාන නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය ප්රශස්ත කළ හැකිය.
පාරිසරික ආරක්ෂාව:ජෛව උත්ප්රේරකයක් ලෙස, එය සාම්ප්රදායික රසායනික ජල විච්ඡේදක ක්රියාවලීන් ප්රතිස්ථාපනය කරන අතර රසායනික අපද්රව්ය විමෝචනය අඩු කරයි.
අයදුම්පත:
ආහාර කර්මාන්තය
●සිරප් නිෂ්පාදනය: ඉහළ මෝල්ටෝස් සිරප් (මෝල්ටෝස් අන්තර්ගතය ≥ 70%) සෑදීමට භාවිතා කරයි, බහුලව භාවිතා වන්නේ කැන්ඩි, පාන වර්ග සහ බේක් කළ භාණ්ඩවල ය.
●ක්රියාකාරී ආහාර: බඩවැල් සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔලිගොමල්ටෝස් වැනි ප්රීබියොටික් අමුද්රව්ය නිපදවයි.
●මධ්යසාර පාන වර්ග: බියර් සහ මත්පැන් පෙරීමේදී, පූජා කිරීමේ ක්රියාවලියට සහාය වන අතර පැසවීමේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කරයි.
ජෛව ඉන්ධන
●ජෛව එතනෝල් නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා කරන අතර, පිෂ්ඨය අමුද්රව්ය (ඉරිඟු සහ මඤ්ඤොක්කා වැනි) පැසවිය හැකි සීනි බවට කාර්යක්ෂමව පරිවර්තනය කර එතනෝල් අස්වැන්න වැඩි කරයි.
ආහාර කර්මාන්තය
●ආකලන ද්රව්යයක් ලෙස, ආහාරවල ඇති පෝෂණ විරෝධී සාධක (පිෂ්ඨය වැනි) දිරාපත් කරයි, සතුන් විසින් කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය කිරීමේ වේගය වැඩි දියුණු කරයි, සහ වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි.
ඖෂධ සහ සෞඛ්ය නිෂ්පාදන
●අජීර්ණය හෝ අග්න්යාශයේ ඌනතාවයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා සංයෝග ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම සූදානම (සංයුක්ත අග්න්යාශ එන්සයිම කුඩු වැනි) සඳහා භාවිතා කරයි.
●ක්රියාකාරී ඖෂධ වාහකයන් තුළ, තිරසාර-නිදහස් ඖෂධ සකස් කිරීමට සහාය වන්න.
පාරිසරික ආරක්ෂාව සහ කාර්මික ජෛව තාක්ෂණය
●පිෂ්ඨය අඩංගු කාර්මික අපජලය පිරිපහදු කර දූෂක ද්රව්ය ප්රතිචක්රීකරණය කළ හැකි සීනි බවට හායනය කරන්න.
●වෛද්ය විද්යාව, රූපලාවන්ය ද්රව්ය සහ අනෙකුත් ක්ෂේත්රවල භාවිතය සඳහා ක්රියාකාරී අවශෝෂණ වාහකයක් ලෙස සිදුරු සහිත පිෂ්ඨය සකස් කරන්න.
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
