නිව්ග්‍රීන් සැපයුම් අලිගැට පේර පළතුරු ක්ෂණික කුඩු පර්සියා ඇමරිකානා කුඩු අලිගැට පේර සාරය

අලිගැට පේර (පර්සියා ඇමරිකානා) යනු මධ්‍යම මෙක්සිකෝවට ආවේණික ගසක් වන අතර එය කුරුඳු, කැම්පෝර් සහ බේ ලෝරල් සමඟ ලෝරේසී මල් පිපෙන ශාක පවුලට අයත් වේ. අලිගැට පේර හෝ ඇලිගේටර් පෙයාර්ස් යනු ගසේ ඵල (උද්භිද විද්‍යාත්මකව තනි බීජයක් අඩංගු විශාල බෙරි වර්ගයක්) සඳහා ද යොමු වේ.
අලිගැට පේර වාණිජමය වශයෙන් වටිනා වන අතර ලොව පුරා නිවර්තන සහ මධ්‍යධරණී දේශගුණික ප්‍රදේශවල වගා කෙරේ. ඒවාට කොළ පැහැති සමක් ඇති, මාංසමය ශරීරයක් ඇති අතර එය පෙයාර්ස් හැඩැති, බිත්තර හැඩැති හෝ ගෝලාකාර විය හැකි අතර අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු ඉදවීමට සිදුවේ. ගස් අර්ධ වශයෙන් ස්වයං-පරාගණය වන අතර බොහෝ විට පලතුරු වල පුරෝකථනය කළ හැකි ගුණාත්මකභාවය සහ ප්‍රමාණය පවත්වා ගැනීම සඳහා බද්ධ කිරීම හරහා ප්‍රචාරණය කරනු ලැබේ.
අලිගැට පේර යනු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර, විටමින් C, E බීටා-කැරොටින් සහ ලුටීන් ද ප්‍රතිඔක්සිකාරක වේ. සමහර පිළිකා අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ ලුටීන් පුරස්ථි ග්‍රන්ථි පිළිකාවට සම්බන්ධ නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වන බවයි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් ශරීරයේ නිදහස් ඔක්සිජන් රැඩිකලුන් නිරෝගී සෛල වලට හානි කිරීම වළක්වයි. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ නිදහස් රැඩිකලුන් ඇතැම් පිළිකා සෛල සෑදීමට සම්බන්ධ වන බවත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක සමහර පිළිකා වැළැක්වීමට සැබවින්ම උපකාරී වන බවත්ය. අලිගැට පේර සහ අලිගැට පේර සාරයේ ඇති අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අතර පොටෑසියම්, යකඩ, තඹ සහ විටමින් B6 ඇතුළත් වේ.