ස්වාභාවික දම් පැහැති බතල වර්ණකය 25%, 50%, 80%, 100% උසස් තත්ත්වයේ ආහාර ස්වාභාවික දම් පැහැති බතල වර්ණක කුඩු 25%, 50%, 80%, 100%
නිෂ්පාදනය විස්තරය
කාබනික පෝෂණය දම් පාට බතල කුඩු නැවුම් සහ උසස් තත්ත්වයේ දම් පාට අර්තාපල් වලින් සාදා ඇති අතර ඒවා ලෙලි ඉවත් කර වියළා ගනු ලැබේ. එය දම් පාට අර්තාපල් වල සම හැර අනෙකුත් සියලුම වියළි ද්රව්ය රඳවා ගනී: ප්රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ, නමුත් සෙලේනියම් සහ ඇන්තොසියානින් වලින් පොහොසත් ය. විජලනය කළ දම් පාට බතල කුඩු
එය ජාත්යන්තර සහ දේශීය වෙළෙඳපොළ තුළ ඉතා ජනප්රිය වන අතර, සංවර්ධන අපේක්ෂාවන් ඉතා පුළුල් ය. සෘතුමය සීමාවන් දම් පැහැති අර්තාපල් ආහාර නිෂ්පාදන ව්යවසායන්හි නිෂ්පාදන චක්රය බෙහෙවින් දිගු කර ඇත. ඩෙලිකසි පර්පල් ස්වීට් අර්තාපල් කුඩු පොහොසත් රසයක් සඳහා තෙතමනය හොඳින් රඳවා ගන්නා අතර ඕනෑම බේක් කළ භාණ්ඩයකට පැණි රසයක් එක් කරයි.
අමුද්රව්ය විස්තරය:
නැවුම් වාරික දම් අර්තාපල් කුඩු, නිශ්චිත කැපුම් ප්රමාණයන්ට සැකසීමට පෙර විවිධ පිරිසිදු කිරීම, වර්ග කිරීම සහ ආහාර සුරක්ෂිතතා ක්රියා පටිපාටි හරහා නිසි ලෙස සෝදා, කපා, වාතයේ වියළා සකස් කරන ලද නැවුම් දම් පැහැති අර්තාපල් වලින් සාදා ඇත. කාබනික විජලනය කළ දම් පැහැති අර්තාපල් කුඩු, අඩු ක්ෂුද්ර ජීවී සහ ඔප්පු කරන ලද රෝග කාරක විනාශ කිරීමේ පියවරක් සැපයීම සඳහා වාෂ්ප විෂබීජහරණය හෝ ප්රකිරණ පියවරක් එකතු කළ හැකිය.
COA
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | දම් පාට කුඩු | අනුකූල වේ |
| නියෝග | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| තක්සේරුව (කැරොටින්) | 25%, 50%, 80%, 100% | 25%, 50%, 80%, 100% |
| රස බැලුවා | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | 4-7(%) | 4.12% |
| මුළු අළු | 8% උපරිම | 4.85% |
| බැර ලෝහ | ≤10(පිපීඑම්) | අනුකූල වේ |
| ආසනික්(As) | උපරිම 0.5ppm | අනුකූල වේ |
| ඊයම්(Pb) | උපරිම 1ppm | අනුකූල වේ |
| රසදිය (Hg) | උපරිම 0.1ppm | අනුකූල වේ |
| මුළු තහඩු ගණන | 10000cfu/g උපරිම. | 100cfu/ග්රෑම් |
| යීස්ට් සහ පුස් | 100cfu/g උපරිම. | >20cfu/ග්රෑම් |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ඊ.කෝලි. | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ස්ටැෆිලොකොකස් | සෘණ | අනුකූල වේ |
| නිගමනය | USP 41 ට අනුකූල වීම | |
| ගබඩාව | නිරන්තරයෙන් අඩු උෂ්ණත්වයක් සහ සෘජු හිරු එළිය නොමැති හොඳින් වසා ඇති ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යය
දම් පැහැති අර්තාපල් වලින් ලබාගත් දම් පැහැති අර්තාපල් පිටි, එහි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා දායක වන විවිධ පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ.
1. ඇන්තොසියානින්:දම් පැහැති අර්තාපල් වල දීප්තිමත් වර්ණය ඇන්තොසියානින් වලට ණයගැතියි, එය ෆ්ලේවනොයිඩ් වර්ණක වර්ගයකි. ඇන්තොසියානින් යනු ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක වන අතර එය හානිකර නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා ඇති වන ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. ඒවා දැවිල්ල අඩු කිරීම, සංජානන ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ හෘද වාහිනී සෞඛ්යයට සහාය වීම ඇතුළු විවිධ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත.
2. තන්තු:දම් පැහැති අර්තාපල් පිටි ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. තන්තු බඩවැල් චලනය නියාමනය කිරීමට සහ මලබද්ධය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. එය බර කළමනාකරණයට උපකාරී වන පූර්ණත්වයේ හැඟීම් ප්රවර්ධනය කිරීමට ද උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, ආහාරමය තන්තු සමස්ත බඩවැල් සෞඛ්යයට වැදගත් වන ප්රයෝජනවත් බඩවැල් බැක්ටීරියා වර්ධනයට සහාය වේ.
3. විටමින්:දම් පැහැති අර්තාපල් පිටි වල විටමින් C, විටමින් B6 සහ විටමින් A ඇතුළු අත්යවශ්ය විටමින් කිහිපයක් අඩංගු වේ. විටමින් C යනු ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය, කොලජන් නිෂ්පාදනය සහ යකඩ අවශෝෂණය සඳහා සහාය වන ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයකි. විටමින් B6 ශක්ති නිෂ්පාදනය සහ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය ඇතුළු විවිධ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්හි නිරත වේ. විටමින් A පෙනීම, ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය සහ සෛල වර්ධනය සඳහා වැදගත් වේ.
4. පොටෑසියම්:දම් පාට අර්තාපල් පිටි පොටෑසියම් වල හොඳ ප්රභවයක් වන අතර එය නිසි තරල සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට, රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීමට සහ හෘද සෞඛ්යයට සහාය වීමට වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අත්යවශ්ය ඛනිජයකි. පොටෑසියම් මාංශ පේශි හැකිලීමට සහ ස්නායු ක්රියාකාරිත්වයට ද උපකාරී වේ.
5. ප්රතිරෝධී පිෂ්ඨය:දම් පැහැති අර්තාපල් වල ප්රතිරෝධී පිෂ්ඨය අඩංගු බව දන්නා කරුණකි, එය කුඩා අන්ත්රයේ ආහාර දිරවීමට ප්රතිරෝධී වන කාබෝහයිඩ්රේට් වර්ගයකි. ඒ වෙනුවට, එය මහා අන්ත්රයට ළඟා වන අතර, එහිදී එය පූර්ව ජෛව කාරකයක් ලෙස ක්රියා කරමින්, ප්රයෝජනවත් බඩවැල් බැක්ටීරියා වලට පෝෂණය සපයයි. ප්රතිරෝධී පිෂ්ඨය බඩවැල් සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම, ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි දියුණු කිරීම සහ දියවැඩියාව සහ තරබාරුකම වැනි නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත.
අයදුම්පත
1. ප්රතිඔක්සිකාරක:ඇන්තොසියානින් සහ අනෙකුත් ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත්, එය නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීමට සහ සෛල ඔක්සිකාරක හානිවලින් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
2. බඩවැල් සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කරන්න:ආහාරමය තන්තු මගින් බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් ප්රවර්ධනය කළ හැකි අතර ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
3. ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම:එහි ඇති පෝෂ්ය පදාර්ථ ශරීරයේ සාමාන්ය ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
4. ශක්තිය සපයයි:කාබෝහයිඩ්රේට් ශරීරයේ අවශ්යතා සපුරාලීමට ශක්තිය සපයයි.
පොදු භාවිතයන්
1. ආහාර ආකලන ද්රව්ය: එය පාන්, කේක්, කුකීස් සහ වෙනත් ආහාර වර්ග සෑදීමට භාවිතා කළ හැකි අතර එමඟින් වර්ණය හා පෝෂණය එක් කළ හැකිය.
2. පාන නිෂ්පාදනය: දම් පාට අර්තාපල් පානයක් සෑදීමට භාවිතා කරයි.
3. පේස්ට්රි සෑදීම: දම් පැහැති අර්තාපල් බනිස්, දම් පැහැති අර්තාපල් නූඩ්ල්ස් ආදිය සෑදීම.
4. ඩයි කිරීම: එය ස්වභාවික වර්ණක කාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන
