ගෙලන් ගම් නිෂ්පාදක නිව්ග්රීන් ගෙලන් ගම් අතිරේකය
නිෂ්පාදනය විස්තරය
කෙකේ මැලියම් හෝ ජි සීතල මැලියම් ලෙසද හැඳින්වෙන ගෙලන් ගම්, ප්රධාන වශයෙන් ග්ලූකෝස්, ග්ලූකුරෝනික් අම්ලය සහ රම්නෝස් වලින් 2:1:1 අනුපාතයකින් සමන්විත වේ. එය පුනරාවර්තන ව්යුහාත්මක ඒකක ලෙස මොනොසැකරයිඩ හතරකින් සමන්විත රේඛීය පොලිසැකරයිඩයකි. එහි ස්වාභාවික ඉහළ ඇසිටිල් ව්යුහය තුළ, ඇසිටිල් සහ ග්ලූකුරෝනික් අම්ල කාණ්ඩ දෙකම පවතින අතර, එකම ග්ලූකෝස් ඒකකයක් මත පිහිටා ඇත. සාමාන්යයෙන්, සෑම පුනරාවර්තන ඒකකයකම ග්ලූකුරෝනික් අම්ල කාණ්ඩයක් අඩංගු වන අතර සෑම පුනරාවර්තන ඒකක දෙකකම එක් ඇසිටිල් කාණ්ඩයක් අඩංගු වේ. KOH සමඟ සැපොනීකරණය කිරීමෙන් පසු, එය අඩු ඇසිටිල් සීතල මැලියම් බවට පරිවර්තනය වේ. ග්ලූකුරෝනික් අම්ල කාණ්ඩ පොටෑසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් ලවණ මගින් උදාසීන කළ හැකිය. පැසවීම අතරතුර නිපදවන නයිට්රජන් කුඩා ප්රමාණයක් ද එහි අඩංගු වේ.
COA
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | සුදු කුඩු | සුදු කුඩු |
| තක්සේරුව | 99% | සමත් වන්න |
| සුවඳ | කිසිවක් නැත | කිසිවක් නැත |
| ලිහිල් ඝනත්වය (g/ml) | ≥0.2 යනු 0.2% ක් පමණි. | 0.26 යනු |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | ≤8.0% | 4.51% |
| ජ්වලනය මත ඉතිරි වීම | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 ශ්රේණිය |
| සාමාන්ය අණුක බර | <1000 | 890 යි |
| බැර ලෝහ (Pb) | ≤1PPM | සමත් වන්න |
| As | ≤0.5PPM | සමත් වන්න |
| Hg | ≤1PPM | සමත් වන්න |
| බැක්ටීරියා ගණන | ≤1000cfu/ග්රෑම් | සමත් වන්න |
| කොලන් බැසිලස් | ≤30MPN/100g | සමත් වන්න |
| යීස්ට් සහ පුස් | ≤50cfu/ග්රෑම් | සමත් වන්න |
| ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා | සෘණ | සෘණ |
| නිගමනය | පිරිවිතරයන්ට අනුකූල වීම | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යය
ගෙලන් ගම් ඝණීකාරකයක් සහ ස්ථායීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.
එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ලැබෙන ජෙල් ඉස්ම සහිතයි, හොඳ රසයක් නිකුත් කරන අතර ඔබේ මුඛයේ දිය වේ.
එය හොඳ ස්ථායිතාව, අම්ල විච්ඡේදක ප්රතිරෝධය, එන්සයිම විච්ඡේදක ප්රතිරෝධය ඇත. සාදන ලද ජෙල් අධි පීඩන ආහාර පිසීමේ සහ පිළිස්සීමේ තත්වයන් යටතේ පවා ඉතා ස්ථායී වන අතර ආම්ලික නිෂ්පාදනවල ද ඉතා ස්ථායී වන අතර pH අගය 4.0~7.5 තත්වයන් යටතේ හොඳම ක්රියාකාරිත්වය ඇත. ගබඩා කිරීමේදී කාලය සහ උෂ්ණත්වය මගින් වයනය බලපාන්නේ නැත.
අයදුම්පත
සීතල මැලියම් ඝණීකාරකයක් සහ ස්ථායීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක. භාවිත පූර්වාරක්ෂාවන්: මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමට පහසුය. එය සීතල වතුරේ දිය නොවන නමුත්, එය සුළු කලවම් කිරීමකින් ජලයේ විසිරී යයි. රත් වූ විට එය විනිවිද පෙනෙන ද්රාවණයකට දිය වී සිසිල් වූ විට විනිවිද පෙනෙන සහ තද ජෙල් සාදයි. එය කුඩා ප්රමාණවලින් භාවිතා වේ, සාමාන්යයෙන් ඒගාර් සහ කැරැජිනන් ප්රමාණයෙන් 1/3 සිට 1/2 දක්වා පමණි. 0.05% ක මාත්රාවකින් (සාමාන්යයෙන් 0.1% සිට 0.3% දක්වා භාවිතා වේ) ජෙල් එකක් සෑදිය හැක.
එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ලැබෙන ජෙල් යුෂ වලින් පොහොසත් වන අතර, හොඳ රසයක් නිකුත් කරන අතර, පරිභෝජනය කළ විට මුඛයේ දිය වේ.
එය හොඳ ස්ථායිතාවයක්, අම්ල හා එන්සයිම හායනයට ප්රතිරෝධයක් දක්වයි. ජෙල් අධි පීඩන ආහාර පිසීමේ සහ පිළිස්සීමේ තත්වයන් යටතේ පවා ස්ථායීව පවතින අතර ආම්ලික නිෂ්පාදනවල ද එය ස්ථායී වේ. 4.0 සහ 7.5 අතර pH අගයන්හිදී එහි ක්රියාකාරිත්වය ප්රශස්ත වේ. කාලය හා උෂ්ණත්වයේ වෙනස්කම් නොසලකා ගබඩා කිරීමේදී එහි වයනය නොවෙනස්ව පවතී.
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
