ආහාර ශ්රේණියේ සෙලියුලේස් (උදාසීන) නිෂ්පාදකයා නිව්ග්රීන් ආහාර ශ්රේණියේ සෙලියුලේස් (උදාසීන) අතිරේකය
නිෂ්පාදනය විස්තරය
සෙලියුලේස් යනු ශාක සෛල බිත්තිවල ඇති සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේටයක් වන සෙලියුලේස් බිඳ දමන එන්සයිමයකි. සෙලියුලේස් නිපදවනු ලබන්නේ ඇතැම් ක්ෂුද්ර ජීවීන්, දිලීර සහ බැක්ටීරියා මගින් වන අතර, මෙම ජීවීන් විසින් ශාක ද්රව්ය ජීර්ණය කිරීමේදී තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
සෙලියුලේස් යනු සෙලියුලෝස් ජල විච්ඡේදනය කර ග්ලූකෝස් වැනි කුඩා සීනි අණු බවට පත් කිරීමට එක්ව ක්රියා කරන එන්සයිම සමූහයකින් සමන්විත වේ. මෙම ක්රියාවලිය ස්වභාවධර්මයේ ශාක ද්රව්ය ප්රතිචක්රීකරණය සඳහා මෙන්ම ජෛව ඉන්ධන නිෂ්පාදනය, රෙදිපිළි සැකසීම සහ කඩදාසි ප්රතිචක්රීකරණය වැනි කාර්මික යෙදුම් සඳහා වැදගත් වේ.
සෙලියුලේස් එන්සයිම ඒවායේ ක්රියාකාරී ආකාරය සහ උපස්ථර විශේෂත්වය මත පදනම්ව විවිධ වර්ගවලට වර්ගීකරණය කර ඇත. සමහර සෙලියුලේස් සෙලියුලෝස් වල අස්ඵටික කලාප මත ක්රියා කරන අතර අනෙක් ඒවා ස්ඵටික කලාප ඉලක්ක කරයි. මෙම විවිධත්වය මඟින් සෙලියුලේස් විවිධ කාර්මික ක්රියාවලීන් සඳහා ශක්ති ප්රභවයක් හෝ අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි පැසවිය හැකි සීනි බවට සෙලියුලේස් කාර්යක්ෂමව බිඳ දැමීමට ඉඩ සලසයි.
සමස්තයක් වශයෙන්, සෙලියුලේස් එන්සයිම සෙලියුලෝස් හායනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර ස්වභාවික පරිසර පද්ධති සහ කාර්මික සැකසුම් දෙකෙහිම ශාක ජෛව ස්කන්ධය කාර්යක්ෂමව භාවිතා කිරීම සඳහා අත්යවශ්ය වේ.
COA
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | සුදු කුඩු | ලා කහ කුඩු |
| තක්සේරුව | ≥5000u/ග්රෑම් | සමත් වන්න |
| සුවඳ | කිසිවක් නැත | කිසිවක් නැත |
| ලිහිල් ඝනත්වය (g/ml) | ≥0.2 යනු 0.2% ක් පමණි. | 0.26 යනු |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | ≤8.0% | 4.51% |
| ජ්වලනය මත ඉතිරි වීම | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 ශ්රේණිය |
| සාමාන්ය අණුක බර | <1000 | 890 යි |
| බැර ලෝහ (Pb) | ≤1PPM | සමත් වන්න |
| As | ≤0.5PPM | සමත් වන්න |
| Hg | ≤1PPM | සමත් වන්න |
| බැක්ටීරියා ගණන | ≤1000cfu/ග්රෑම් | සමත් වන්න |
| කොලන් බැසිලස් | ≤30MPN/100g | සමත් වන්න |
| යීස්ට් සහ පුස් | ≤50cfu/ග්රෑම් | සමත් වන්න |
| ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා | සෘණ | සෘණ |
| නිගමනය | පිරිවිතරයන්ට අනුකූල වීම | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යය
1. ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම: සෙලියුලේස් එන්සයිම සෙලියුලෝස් සරල සීනි බවට බිඳ දැමීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් ශරීරයට ජීර්ණය කිරීමට සහ ශාක පදනම් වූ ආහාර වලින් පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කර ගැනීමට පහසු වේ.
2. පෝෂක අවශෝෂණය වැඩි කිරීම: සෙලියුලෝස් බිඳ දැමීමෙන්, සෙලියුලේස් එන්සයිම ශාක පදනම් වූ ආහාර වලින් වැඩි පෝෂ්ය පදාර්ථ මුදා හැරීමට උපකාරී වන අතර, ශරීරයේ සමස්ත පෝෂක අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි.
3. බඩ පිපීම සහ වායුව අඩු කිරීම: සෙලියුලේස් එන්සයිම මගින් ශරීරයට ජීර්ණය කිරීමට අපහසු විය හැකි සෙලියුලෝස් බිඳ දැමීම මගින් අධික තන්තු සහිත ආහාර ගැනීමෙන් ඇති විය හැකි බඩ පිපීම සහ වායුව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
4. බඩවැල් සෞඛ්යයට සහාය: සෙලියුලේස් එන්සයිම මගින් සෙලියුලෝස් බිඳ දැමීමෙන් සහ බඩවැල්වල ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වර්ධනයට සහාය වීමෙන් බඩවැල් බැක්ටීරියා වල සෞඛ්ය සම්පන්න සමතුලිතතාවයක් ප්රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ.
5. වැඩිදියුණු කළ ශක්ති මට්ටම්: ආහාර ජීර්ණය සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීමෙන්, සෙලියුලේස් එන්සයිම සමස්ත ශක්ති මට්ටම් සඳහා සහාය වීමට සහ තෙහෙට්ටුව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
සමස්තයක් වශයෙන්, සෙලියුලේස් එන්සයිම සෙලියුලෝස් බිඳ දැමීම සහ ආහාර දිරවීම, පෝෂක අවශෝෂණය, බඩවැල් සෞඛ්යය සහ ශරීරයේ ශක්ති මට්ටම් සඳහා සහාය වීම සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
අයදුම්පත
පශු සම්පත් සහ කුකුළු මස් නිෂ්පාදනයේදී සෙලියුලේස් යෙදීම:
ධාන්ය, බෝංචි, තිරිඟු වැනි සාමාන්ය පශු සම්පත් සහ කුකුළු ආහාර සහ සැකසුම් අතුරු නිෂ්පාදනවල සෙලියුලෝස් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. රූමිනන්ට් වලට රුමේන් ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් කොටසක් භාවිතා කළ හැකි අතර, ඌරන්, කුකුළන් සහ අනෙකුත් ඒක ආමාශික සතුන් වැනි අනෙකුත් සතුන්ට සෙලියුලෝස් භාවිතා කළ නොහැක.
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
