මාළු තෙල් EPA/DHA අතිරේකය පිරිපහදු කළ ඔමේගා-3
නිෂ්පාදනය විස්තරය
මාළු තෙල් යනු තෙල් සහිත මාළුන්ගේ පටක වලින් ලබාගත් තෙල් වේ. එහි ඔමේගා-3 මේද අම්ල අඩංගු වේ. ඔමේගා-3 මේද අම්ල, ω−3 මේද අම්ල හෝ n−3 මේද අම්ල ලෙසද හැඳින්වේ, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල (PUFAs) වේ. ඔමේගා-3 මේද අම්ල ප්රධාන වර්ග තුනක් ඇත: අයිකොසැපෙන්ටෙනොයික් අම්ලය (EPA), ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් අම්ලය (DHA) සහ ඇල්ෆා-ලිනොලනික් අම්ලය (ALA). DHA යනු ක්ෂීරපායී මොළයේ බහුලවම ඇති ඔමේගා-3 මේද අම්ලයයි. DHA නිපදවනු ලබන්නේ සංතෘප්ත කිරීමේ ක්රියාවලියකිනි. සත්ව ඔමේගා-3 මේද අම්ල EPA සහ DHA වල ප්රභවයන් අතර මාළු, මාළු තෙල් සහ ක්රිල් තෙල් ඇතුළත් වේ. ALA චියා බීජ සහ හණ බීජ වැනි ශාක පදනම් කරගත් ප්රභවයන්හි දක්නට ලැබේ.
මාළු තෙල් සෞඛ්ය ගැටළු සඳහා ස්වාභාවික පිළියමක් ලෙස සේවය කරන අතර එය සත්ව ආහාර කර්මාන්තයේ (ප්රධාන වශයෙන් ජලජීවී වගාව සහ කුකුළු මස්) වැදගත් යෙදුමක් ඇති බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත, එහිදී එය වර්ධනය, ආහාර පරිවර්තන අනුපාතය වැඩි දියුණු කරන බව දන්නා කරුණකි.
COA
| අයිතම | සම්මත | පරීක්ෂණ ප්රතිඵලය |
| තක්සේරුව | 99% මාළු තෙල් | අනුකූල වේ |
| වර්ණ | ලා කහ තෙල් | අනුකූල වේ |
| සුවඳ | විශේෂ සුවඳක් නැත | අනුකූල වේ |
| අංශු ප්රමාණය | 100% සමත් 80mesh | අනුකූල වේ |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | ≤5.0% | 2.35% |
| ශේෂය | ≤1.0% | අනුකූල වේ |
| බැර ලෝහ | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | අනුකූල වේ |
| Pb | ≤2.0ppm | අනුකූල වේ |
| පළිබෝධනාශක අපද්රව්ය | සෘණ | සෘණ |
| මුළු තහඩු ගණන | ≤100cfu/ග්රෑම් | අනුකූල වේ |
| යීස්ට් සහ පුස් | ≤100cfu/ග්රෑම් | අනුකූල වේ |
| ඊ.කෝලි | සෘණ | සෘණ |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | සෘණ |
| නිගමනය | පිරිවිතරයන්ට අනුකූල වීම | |
| ගබඩාව | සිසිල් සහ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත, දැඩි ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යයන්
1. ලිපිඩ අඩු කිරීම: මාළු තෙල් මගින් රුධිරයේ අඩු ඝනත්ව ලිපොප්රෝටීන්, කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ ප්රමාණය අඩු කිරීමටත්, මිනිස් සිරුරට හිතකර වන ඉහළ ඝනත්ව ලිපොප්රෝටීන ප්රමාණය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, ශරීරයේ සංතෘප්ත මේද අම්ල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය ප්රවර්ධනය කිරීමටත්, රුධිර නාල බිත්තියේ මේද අපද්රව්ය එකතු වීම වැළැක්වීමටත් හැකිය.
2. රුධිර පීඩනය නියාමනය කරන්න: මාළු තෙල් රුධිර වාහිනී ආතතිය සමනය කිරීමට, රුධිර වාහිනී කැක්කුම වැළැක්වීමට සහ රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. මීට අමතරව, මාළු තෙල් රුධිර නාලවල නම්යතාවය සහ තද බව වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර ධමනි සිහින් වීම ඇතිවීම හා වර්ධනය වීම වළක්වයි.
3. මොළයට අතිරේකව සැපයීම සහ මොළය ශක්තිමත් කිරීම: මාළු තෙල් මොළයට අතිරේකව සැපයීම සහ මොළය ශක්තිමත් කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි, එමඟින් මොළයේ සෛලවල පූර්ණ වර්ධනය ප්රවර්ධනය කළ හැකි අතර මානසික පරිහානිය, අමතකවීම, ඇල්සයිමර් රෝගය ආදිය වළක්වා ගත හැකිය.
අයදුම්පත
1. විවිධ ක්ෂේත්රවල මාළු තෙල් යෙදීම් අතර ප්රධාන වශයෙන් හෘද වාහිනී සෞඛ්යය, මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රති-කැටි ගැසීම ඇතුළත් වේ. ඔමේගා-3 මේද අම්ල වලින් පොහොසත් පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදනයක් ලෙස, මාළු තෙල් පුළුල් පරාසයක කාර්යයන් සහ බලපෑම් ඇති අතර මිනිස් සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
2. හෘද වාහිනී සෞඛ්යය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මාළු තෙල්වල ඇති ඔමේගා-3 මේද අම්ල රුධිර ලිපිඩ අඩු කිරීමට සහ හෘද රෝග සහ ආඝාත අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. එය රුධිර ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම අඩු කිරීමට, HDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට සහ LDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට හැකි අතර එමඟින් රුධිර ලිපිඩ වැඩි දියුණු කර හෘද වාහිනී සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරයි 12. ඊට අමතරව, මාළු තෙල් වලට ප්රතිදේහජනක බලපෑම් ද ඇත, පට්ටිකා එකතු කිරීම අඩු කළ හැකිය, රුධිර දුස්ස්රාවිතතාවය අඩු කළ හැකිය, ත්රොම්බස් සෑදීම හා වර්ධනය වීම වළක්වා ගත හැකිය.
3. මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා, මාළු තෙල්වල ඇති DHA මොළයේ සහ ස්නායු පද්ධතියේ වර්ධනය සඳහා අත්යවශ්ය වන අතර එමඟින් මතකය, අවධානය සහ සිතීමේ කුසලතා වැඩි දියුණු කළ හැකිය, මොළයේ වයසට යාම ප්රමාද කළ හැකිය සහ ඇල්සයිමර් රෝගය වළක්වා ගත හැකිය 12. මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සහ සංජානන හැකියාවන් කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන ස්නායු සෛල වර්ධනය හා සංවර්ධනය ප්රවර්ධනය කිරීමට ද DHA සමත් වේ.
4. මාළු තෙල් වල ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑම් ද ඇත. ඔමේගා-3 මේද අම්ල දැවිල්ල අඩු කරයි, රුධිර නාල වල එන්ඩොතලියල් සෛල ආරක්ෂා කරයි, සහ රුධිර කැටි ගැසීම් සහ හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීම වළක්වයි 23. ඊට අමතරව, මාළු තෙල් මගින් ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට, ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි දියුණු කිරීමට ද හැකිය.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන
නිව්ග්රීන් කර්මාන්ත ශාලාව පහත සඳහන් ඇමයිනෝ අම්ල ද සපයයි:
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
