Dl-Alanine/L -Alanine කර්මාන්තශාලා සැපයුම් තොග කුඩු අඩු මිල CAS අංක 56-41-7 සමඟ
නිෂ්පාදනය විස්තරය
ඇලනීන් (Ala) යනු ප්රෝටීනයේ මූලික ඒකකය වන අතර එය මිනිස් ප්රෝටීන සෑදෙන ඇමයිනෝ අම්ල 21 න් එකකි. ප්රෝටීන් අණු සෑදෙන ඇමයිනෝ අම්ල සියල්ලම L-ඇමයිනෝ අම්ල වේ. ඒවා එකම pH පරිසරයක පවතින නිසා, විවිධ ඇමයිනෝ අම්ලවල ආරෝපිත තත්ත්වය වෙනස් වේ, එනම්, ඒවාට විවිධ සම විද්යුත් ලක්ෂ්ය (PI) ඇත, එය ඇමයිනෝ අම්ල වෙන් කිරීම සඳහා විද්යුත් විච්ඡේදනය සහ වර්ණදේහ විද්යාවේ මූලධර්මයයි.
COA
| අයිතම | සම්මත | පරීක්ෂණ ප්රතිඵලය |
| තක්සේරුව | 99% Dl-ඇලනීන්/L -ඇලනීන් | අනුකූල වේ |
| වර්ණ | සුදු කුඩු | අනුකූල වේ |
| සුවඳ | විශේෂ සුවඳක් නැත | අනුකූල වේ |
| අංශු ප්රමාණය | 100% සමත් 80mesh | අනුකූල වේ |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | ≤5.0% | 2.35% |
| ශේෂය | ≤1.0% | අනුකූල වේ |
| බැර ලෝහ | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | අනුකූල වේ |
| Pb | ≤2.0ppm | අනුකූල වේ |
| පළිබෝධනාශක අපද්රව්ය | සෘණ | සෘණ |
| මුළු තහඩු ගණන | ≤100cfu/ග්රෑම් | අනුකූල වේ |
| යීස්ට් සහ පුස් | ≤100cfu/ග්රෑම් | අනුකූල වේ |
| ඊ.කෝලි | සෘණ | සෘණ |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | සෘණ |
| නිගමනය | පිරිවිතරයන්ට අනුකූල වීම | |
| ගබඩාව | සිසිල් සහ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත, දැඩි ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යයන්
DL-ඇලනීන් කුඩු වල ප්රධාන කාර්යයන් අතරට:
Dl-alanine කුඩු ප්රධාන වශයෙන් ආහාර සැකසුම් කර්මාන්තයේ පෝෂණ අතිරේකයක් සහ කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය හොඳ උමාමි රසයක් ඇති අතර රසායනික කුළුබඩුවේ කුළුබඩු බලපෑම වැඩි දියුණු කළ හැකිය. විශේෂ පැණි රසයක් ඇත, කෘතිම රසකාරකවල රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය; එය ඇඹුල් රසයක් ඇත, ලුණු රසය ඉක්මනින් ඇති කරයි, අච්චාරු සහ අච්චාරු අච්චාරු දැමීමේ බලපෑම වැඩි දියුණු කරයි, අච්චාරු දැමීමේ කාලය කෙටි කර රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
ආහාර කර්මාන්තයේ DL-ඇලනීන් වල නිශ්චිත යෙදුම:
1. කුළුබඩු නිෂ්පාදනය: DL-ඇලනීන් කුළුබඩු නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී භාවිතා කළ හැකිය, එය විශේෂ රසය වැඩි දියුණු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි, අනෙකුත් රසායනික කුළුබඩු සමඟ අන්තර් ක්රියා කළ හැකිය, ඒවායේ රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය, කුළුබඩු රසය හා රසය තුළ වඩාත් කැපී පෙනේ.
2. අච්චාරු දමන ලද ආහාර: DL-ඇලනීන් අච්චාරු සහ පැණිරස සෝස් අච්චාරු සඳහා ආකලන ද්රව්යයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැක. එයට ද්රව්යවල පාරගම්යතාව වැඩි දියුණු කිරීම, කුළුබඩු අච්චාරු දමන ලද අමුද්රව්යවලට විනිවිද යාම වේගවත් කිරීම, එමඟින් සුව කිරීමේ කාලය කෙටි කිරීම, ආහාරවල උමාමි සහ රසය වැඩි කිරීම සහ සමස්ත රසය වැඩි දියුණු කිරීමේ ගුණාංග ඇත.
3. පෝෂණ අතිරේකය: ආහාර කර්මාන්තයේ දී DL-ඇලනීන් බොහෝ විට ආහාරවල උමාමි සහ සුවඳ වැඩි දියුණු කිරීමට මෙන්ම කෘතිම රසකාරකවල රස සංජානනය වැඩි දියුණු කිරීමට ආහාර ආකලන ද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
DL-alanine හි අනෙකුත් භාවිතයන්:
Dl-alanine විටමින් B6 සඳහා අමුද්රව්යයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකි අතර, ජෛව රසායනික පර්යේෂණ සහ පටක සංස්කෘතියේ යෙදීම් ඇත. ඊට අමතරව, එය කාබනික සංස්ලේෂණ අතරමැදියක් ලෙසද, ඇමයිනෝ අම්ල ව්යුත්පන්නවල කෘතිම පූර්වගාමියෙකු ලෙසද භාවිතා කළ හැකි අතර, ඇමයිනෝ අම්ල පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ ඖෂධ අණු නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී හොඳ යෙදුමක් ඇත.
අයදුම්පත
DL-ඇලනීන් කුඩු විවිධ ක්ෂේත්රවල බහුලව භාවිතා වන අතර, ප්රධාන වශයෙන් ආහාර සැකසීම, ඖෂධ නිෂ්පාදනය, කාර්මික නිෂ්පාදන, දෛනික රසායනික සැපයුම්, පශු වෛද්ය ඖෂධ සහ පර්යේෂණාත්මක ප්රතික්රියාකාරක ඇතුළත් වේ.
1. ආහාර සැකසුම් ක්ෂේත්රයේ දී, DL-alanine ප්රධාන වශයෙන් කුළුබඩු නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන අතර, එමඟින් කුළුබඩු වල රසය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර රසය හා රසය තුළ ඒවා වඩාත් කැපී පෙනේ. එය බොහෝ විට ආහාරවල උමාමි සහ සුවඳ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ආහාර ආකලන ලෙස භාවිතා කරයි. ඊට අමතරව, DL-alanine කෘතිම රසකාරකවල රසය වැඩි දියුණු කිරීමට, නරක රසය අඩු කිරීමට හෝ ආවරණය කිරීමට සහ කෘතිම රසකාරකවල රසය වැඩි දියුණු කිරීමට ද හැකිය. අච්චාරු සහ පැණිරස සෝස් අච්චාරු වලදී, DL-alanine ද්රව්යවල පාරගම්යතාව වැඩි දියුණු කිරීමේ ගුණය ඇති අතර එමඟින් කුළුබඩු අච්චාරු වලට විනිවිද යාම වේගවත් කළ හැකිය, අච්චාරු දැමීමේ කාලය කෙටි කළ හැකිය, ආහාරවල උමාමි රසය සහ රසය වැඩි කළ හැකි අතර සමස්ත රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
2. ඖෂධ නිෂ්පාදනයේදී, DL-ඇලනීන් සෞඛ්ය ආහාර, මූලික ද්රව්ය, පිරවුම්, ජීව විද්යාත්මක ඖෂධ, ඖෂධ අමුද්රව්ය ආදියෙහි භාවිතා වේ. එයට හොඳ උමාමි රසයක් ඇත, රසායනික කුළුබඩු වල කුළුබඩු බලපෑම වැඩි දියුණු කළ හැකිය, විශේෂ පැණි රසයක් ඇත, කෘතිම රසකාරකවල රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය, කාබනික අම්ලවල ඇඹුල් රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය, සහ අච්චාරු සහ අච්චාරු අච්චාරු දැමීමේ බලපෑම වැඩි දියුණු කළ හැකිය. ඊට අමතරව, DL-ඇලනීන් ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර ඔක්සිකරණය වැළැක්වීම සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විවිධ ආහාර සැකසුම් වලදී භාවිතා කළ හැකිය.
3. කාර්මික නිෂ්පාදන ක්ෂේත්රයේ, DL-ඇලනීන් තෙල් කර්මාන්තය, නිෂ්පාදන, කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන, බැටරි, නිරවද්ය වාත්තු ආදියෙහි භාවිතා වේ. එය දුම්කොළ රසකාරක, ප්රති-ශීතකරණ මොයිස්චරයිසින් කාරකය සඳහා ග්ලිසරින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
4. දෛනික රසායනික නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, DL-ඇලනීන් මුහුණු පිරිසිදු කරන්නා, රූපලාවන්ය ක්රීම්, ටෝනර්, ෂැම්පු, දන්තාලේප, ෂවර් ජෙල්, මුහුණු ආවරණ ආදියෙහි භාවිතා වේ. එය හොඳ ස්ථාවරත්වයක් සහ ආරක්ෂාවක් ඇති අතර, සියලු වර්ගවල දෛනික රසායනික නිෂ්පාදන සූත්රගත කිරීම් සඳහා සුදුසු වේ.
5. ආහාර පශු වෛද්ය ක්ෂේත්රයේ, DL-alanine සුරතල් සතුන් සඳහා ටින් කළ ආහාර, සත්ව ආහාර, පෝෂණ ආහාර, සංක්රාන්ති ආහාර පර්යේෂණ සහ සංවර්ධනය, ජලජ ආහාර, විටමින් ආහාර, පශු වෛද්ය නිෂ්පාදන ආදියෙහි භාවිතා වේ.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
