කළු කරන්ට් ඇතුළු කුඩු පිරිසිදු ස්වාභාවික ඉසින වියළි/ශීත කළ වියළි කළු කරන්ට් ඇතුළු පලතුරු යුෂ කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය:
බ්ලැක්කුරන්ට් පළතුරු කුඩු යනු වියළා තලා දැමූ නැවුම් බ්ලැක්කුරන්ට් (රයිබ්ස් නිග්රම්) වලින් සාදන ලද කුඩු වර්ගයකි. බ්ලැක්කුරන්ට් යනු පෝෂ්ය පදාර්ථ බහුල බෙරි වර්ගයක් වන අතර එහි අද්විතීය පැණිරස-ඇඹුල් රසය සහ බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා ප්රිය කරයි.
ප්රධාන අමුද්රව්ය
විටමින්:
කළු කරන්ට් ඇතුළු වල ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන විටමින් C බහුල වේ. ඊට අමතරව, එහි විටමින් A, විටමින් K සහ සමහර B විටමින් (විටමින් B6 සහ ෆෝලික් අම්ලය වැනි) අඩංගු වේ.
ඛනිජ:
ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් සහ යකඩ වැනි ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.
ප්රතිඔක්සිකාරක:
බ්ලැක්කුරන්ට් වල ඇන්තොසියානින්, ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ පොලිෆෙනෝල් වැනි ප්රතිඔක්සිකාරක බහුල වන අතර එමඟින් නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමට සහ සෛල ඔක්සිකාරක හානිවලින් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
ආහාරමය තන්තු:
බ්ලැක්කුරන්ට් පළතුරු කුඩු වල යම් ප්රමාණයක ආහාරමය තන්තු අඩංගු වන අතර එය ආහාර දිරවීම ප්රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ.
COA:
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | දම් පාට කුඩු | අනුකූල වේ |
| නියෝග | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| තක්සේරුව | ≥99.0% | 99.5% |
| රස බැලුවා | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | 4-7(%) | 4.12% |
| මුළු අළු | 8% උපරිම | 4.85% |
| බැර ලෝහ | ≤10(පිපීඑම්) | අනුකූල වේ |
| ආසනික්(As) | උපරිම 0.5ppm | අනුකූල වේ |
| ඊයම්(Pb) | උපරිම 1ppm | අනුකූල වේ |
| රසදිය (Hg) | උපරිම 0.1ppm | අනුකූල වේ |
| මුළු තහඩු ගණන | 10000cfu/g උපරිම. | 100cfu/ග්රෑම් |
| යීස්ට් සහ පුස් | 100cfu/g උපරිම. | >20cfu/ග්රෑම් |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ඊ.කෝලි. | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ස්ටැෆිලොකොකස් | සෘණ | අනුකූල වේ |
| නිගමනය | USP 41 ට අනුකූල වීම | |
| ගබඩාව | නිරන්තරයෙන් අඩු උෂ්ණත්වයක් සහ සෘජු හිරු එළිය නොමැති හොඳින් වසා ඇති ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යය:
1.ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරන්න:කළු කරන්ට් ඇතුළු වල විටමින් C ඉහළ අන්තර්ගතය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
2.ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑම:කළු කරන්ට් ඇතුළු වල ඇති ප්රතිඔක්සිකාරක මගින් නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමට, වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී කිරීමට සහ සෛල සෞඛ්යය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
3.හෘද වාහිනී සෞඛ්යයට සහාය වේ:කළු කරන්ට් ඇතුළු වල ඇති ප්රතිඔක්සිකාරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ හෘද වාහිනී සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
4.ජීර්ණය ප්රවර්ධනය කරන්න:කළු කරන්ට් ඇතුළු පළතුරු කුඩු වල ඇති ආහාරමය තන්තු ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ මලබද්ධය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
5.දැක්ම වැඩි දියුණු කරන්න:කළු කරන්ට් ඇතුළු වල ඇති විටමින් A සහ ප්රතිඔක්සිකාරක අක්ෂි සෞඛ්යය ආරක්ෂා කිරීමට සහ පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
අයදුම්පත්:
1.ආහාර සහ පාන වර්ග:යුෂ, ෂේක්, යෝගට්, ධාන්ය වර්ග සහ බේක් කළ භාණ්ඩ වලට බ්ලැක්කුරන්ට් පළතුරු කුඩු එකතු කිරීමෙන් රසය සහ පෝෂණ අගය එක් කළ හැකිය.
2.සෞඛ්ය නිෂ්පාදන:කළු කරන්ට් ඇතුළු පලතුරු කුඩු බොහෝ විට සෞඛ්ය අතිරේකවල අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර එහි ඇති විය හැකි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා අවධානය ආකර්ෂණය කර ගෙන ඇත.
3.ආලේපන:බ්ලැක්කුරන්ට් සාරය එහි මොයිස්චරයිසින් සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ නිසා සමහර සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන සඳහා ද භාවිතා වේ.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන:
