කළු චොක්බෙරි පළතුරු කුඩු පිරිසිදු ස්වාභාවික ඉසින වියළි/ශීත කළ වියළි කළු චොක්බෙරි පළතුරු කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය:
කළු චොක්බෙරි පළතුරු සාරය කුඩු, සාමාන්යයෙන් කළු චොක්බෙරි ලෙස හඳුන්වන ඇරෝනියා මෙලනොකාර්පා වල පලතුරෙන් ලබා ගනී. මෙම තද දම් පැහැති බෙරි උතුරු ඇමරිකාවට ආවේණික වන අතර එහි ජෛව ක්රියාකාරී සංයෝග, විශේෂයෙන් ප්රතිඔක්සිකාරකවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා අවධානය දිනා ගෙන ඇත. කළු චොක්බෙරි වල ඇඹුල්, කහට රසයක් ඇති නමුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇති අතර, ඒවායේ සාරය කුඩු සෞඛ්ය ආහාර, පාන වර්ග සහ රූපලාවන්ය ද්රව්යවල ජනප්රිය අතිරේකයක් බවට පත් කරයි. කළු චොක්බෙරි සාරය එහි පුළුල් පරාසයක සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා අගය කරනු ලබන අතර සමස්ත යහපැවැත්ම ප්රවර්ධනය කිරීම සඳහා විවිධ කර්මාන්ත හරහා බහුලව භාවිතා වේ.
1. ඇන්තොසියානින්:
චොක්බෙරි වල තද දම් පැහැයට වගකිව යුතු වර්ණක මේවාය. ඇන්තොසියානින් යනු නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමට, ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කිරීමට සහ සෛල හානි වැළැක්වීමට උපකාරී වන ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක වේ.
2. ෆ්ලේවනොයිඩ්:
ක්වෙර්සෙටින්, කෙම්ප්ෆෙරෝල් සහ කැටචින් වැනි ෆ්ලේවනොයිඩ්, ප්රති-ගිනි අවුලුවන, ප්රතිවෛරස් සහ හෘද වාහිනී ප්රතිලාභ ලබා දෙයි. ඒවා ශරීරයේ ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරිත්වයට ද දායක වේ.
3. පොලිෆෙනෝල්:
මෙම සාරය විවිධ පොලිෆෙනෝල් වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ පෙන්නුම් කරයි. මෙම සංයෝග සමස්ත සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීමට, දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ හෘද වාහිනී ක්රියාකාරිත්වය ප්රවර්ධනය කිරීමට අත්යවශ්ය වේ.
4. විටමින්:
චොක්බෙරි සාරය තුළ විටමින් C සහ විටමින් K වැනි විටමින් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එමඟින් ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය, සමේ සෞඛ්යය සහ රුධිර කැටි ගැසීම සඳහා සහාය වේ.
5. ටැනින්:
ටැනින් කහට රසය සඳහා වගකිව යුතු අතර ක්ෂුද්ර ජීවී නාශක සහ ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑම් ඇති කරයි, සාරයේ සංරක්ෂණය සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග සඳහා දායක වේ.
6. ඛනිජ:
එහි පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ සින්ක් අඩංගු වන අතර, මේ සියල්ල මාංශ පේශි හැකිලීම, ශක්ති නිෂ්පාදනය සහ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය වැනි ශාරීරික ක්රියාකාරකම් පවත්වා ගැනීම සඳහා ඉතා වැදගත් වේ.
COA:
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | රෝස කුඩු | අනුකූල වේ |
| නියෝග | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| තක්සේරුව | ≥99.0% | 99.5% |
| රස බැලුවා | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | 4-7(%) | 4.12% |
| මුළු අළු | 8% උපරිම | 4.85% |
| බැර ලෝහ | ≤10(පිපීඑම්) | අනුකූල වේ |
| ආසනික්(As) | උපරිම 0.5ppm | අනුකූල වේ |
| ඊයම්(Pb) | උපරිම 1ppm | අනුකූල වේ |
| රසදිය (Hg) | උපරිම 0.1ppm | අනුකූල වේ |
| මුළු තහඩු ගණන | 10000cfu/g උපරිම. | 100cfu/ග්රෑම් |
| යීස්ට් සහ පුස් | 100cfu/g උපරිම. | >20cfu/ග්රෑම් |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ඊ.කෝලි. | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ස්ටැෆිලොකොකස් | සෘණ | අනුකූල වේ |
| නිගමනය | USP 41 ට අනුකූල වීම | |
| ගබඩාව | නිරන්තරයෙන් අඩු උෂ්ණත්වයක් සහ සෘජු හිරු එළිය නොමැති හොඳින් වසා ඇති ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යය:
1. ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂාව:
ඇන්තොසියානින් සහ පොලිෆෙනෝල් වල ඉහළ සාන්ද්රණය නිසා, කළු චොක්බෙරි සාරය ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑම් සපයන අතර, ඔක්සිකාරක ආතතියට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ හෘද රෝග සහ පිළිකා වැනි නිදන්ගත රෝග අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
2. ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග:
ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ පොලිෆෙනෝල් ශරීරයේ දැවිල්ල අඩු කරන බව පෙන්වා දී ඇති අතර, එය ආතරයිටිස්, ස්වයං ප්රතිශක්තිකරණ රෝග සහ නිදන්ගත දැවිල්ල වැනි තත්වයන් කළමනාකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
3. හෘද වාහිනී සෞඛ්යය:
චොක්බෙරි සාරයේ ඇති සංයෝග රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය හෘදයාබාධ, ආඝාත සහ අනෙකුත් හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කිරීමෙන් හෘද සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වේ.
4. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධති සහාය:
එහි ඉහළ විටමින් C අන්තර්ගතය සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ සමඟ, කළු චොක්බෙරි සාරය ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර ආසාදන වලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ.
5. රුධිර සීනි නියාමනය:
පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ කළු චොක්බෙරි සාරය රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට හෝ ඔවුන්ගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම කළමනාකරණය කරන අයට එය ප්රයෝජනවත් විය හැකි බවයි.
6. ක්ෂුද්ර ජීවී නාශක ක්රියාකාරිත්වය:
ටැනින් සහ අනෙකුත් ෆීනෝලික් සංයෝග සාරයට ක්ෂුද්ර ජීවී නාශක ගුණ ලබා දෙන අතර, එය බැක්ටීරියා සහ වෛරස් ආසාදනවලින් ආරක්ෂා වීමට ප්රයෝජනවත් විය හැකිය.
7. සමේ සෞඛ්යය:
චොක්බෙරි සාරයේ ඇති ප්රතිඔක්සිකාරක සහ විටමින් ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කිරීම, ප්රත්යාස්ථතාව වැඩි දියුණු කිරීම සහ වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී කිරීම මගින් සමේ සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කළ හැකිය.
අයදුම්පත්:
1. ආහාර අතිරේක:
ප්රතිඔක්සිකාරක, හෘද වාහිනී සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහය ලබා දීම සඳහා බොහෝ විට කැප්සියුල හෝ කුඩු ආකාරයෙන් භාවිතා වේ.
2. ක්රියාකාරී ආහාර සහ පාන වර්ග:
විශේෂයෙන් ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ හෘද සෞඛ්යයට සහාය වීම සඳහා එහි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා යුෂ, ස්මූති, ශක්ති බාර් සහ තේ වලට එකතු කරනු ලැබේ.
3. ආලේපන:
එහි ප්රතිඔක්සිකාරක සහ වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ ගුණාංග නිසා සම රැකවරණ නිෂ්පාදනවල භාවිතා වේ, රැළි අඩු කිරීමට, සමේ නම්යතාවය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ පාරිසරික ආතතීන්ගෙන් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ.
4. ඖෂධ:
එහි ජෛව ක්රියාකාරී සංරචක නිසා දියවැඩියාව, හෘද වාහිනී රෝග සහ ගිනි අවුලුවන තත්වයන් සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී විභවයෙන් භාවිතා වේ.
5. සත්ව ආහාර:
සමහර විට එහි පෝෂණ ප්රතිලාභ සඳහා සහ පශු සම්පත් වල සමස්ත සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සත්ව ආහාර වලට එකතු කරනු ලැබේ.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන:
