කරවිල කොමඩු කුඩු පිරිසිදු ස්වාභාවික ඉසින වියළි/ශීත කළ කරවිල යුෂ කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය
කරවිල කුඩු යනු වියලන ලද සහ තලා දැමූ කරවිල කොමඩු (Momordica charantia) වලින් සාදන ලද කුඩු වර්ගයකි. කරවිල යනු විශේෂයෙන් ආසියාවේ සහ අප්රිකාවේ භාවිතා වන සුලභ එළවළුවක් වන අතර එහි අද්විතීය තිත්ත රසය සහ විවිධ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා ප්රසිද්ධය.
ප්රධාන අමුද්රව්ය:
විටමින්:
කරවිල විටමින් C, විටමින් A සහ සමහර B විටමින් (විටමින් B1, B2 සහ B3 වැනි) වලින් පොහොසත් ය.
ඛනිජ:
ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් සහ යකඩ වැනි ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.
ප්රතිඔක්සිකාරක:
කරවිල වල කැරොටිනොයිඩ් සහ පොලිෆෙනෝල් වැනි විවිධ ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන අතර එමඟින් නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමට සහ සෛල ඔක්සිකාරක හානිවලින් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
ආහාරමය තන්තු:
කරවිල කුඩු සාමාන්යයෙන් ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය ආහාර දිරවීම ප්රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ.
කරවිල ග්ලයිකෝසයිඩ්:
කරවිල වල ඇති ක්රියාකාරී අමුද්රව්ය රුධිරයේ සීනි නියාමනය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.
COA
| අයිතම | පිරිවිතර | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | කොළ කුඩු | අනුකූල වේ |
| නියෝග | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| තක්සේරුව | ≥99.0% | 99.5% |
| රස බැලුවා | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | 4-7(%) | 4.12% |
| මුළු අළු | 8% උපරිම | 4.85% |
| බැර ලෝහ | ≤10(පිපීඑම්) | අනුකූල වේ |
| ආසනික්(As) | උපරිම 0.5ppm | අනුකූල වේ |
| ඊයම්(Pb) | උපරිම 1ppm | අනුකූල වේ |
| රසදිය (Hg) | උපරිම 0.1ppm | අනුකූල වේ |
| මුළු තහඩු ගණන | 10000cfu/g උපරිම. | 100cfu/ග්රෑම් |
| යීස්ට් සහ පුස් | 100cfu/g උපරිම. | >20cfu/ග්රෑම් |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ඊ.කෝලි. | සෘණ | අනුකූල වේ |
| ස්ටැෆිලොකොකස් | සෘණ | අනුකූල වේ |
| නිගමනය | USP 41 ට අනුකූල වීම | |
| ගබඩාව | නිරන්තරයෙන් අඩු උෂ්ණත්වයක් සහ සෘජු හිරු එළිය නොමැති හොඳින් වසා ඇති ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යය
1.රුධිරයේ සීනි නියාමනය කරන්න:කරවිල රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන බව විශ්වාස කෙරෙන අතර දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු ය.
2.ජීර්ණය ප්රවර්ධනය කරන්න:කරවිල කුඩු වල ඇති ආහාරමය තන්තු ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ මලබද්ධය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
3.ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරන්න:විටමින් C වලින් පොහොසත් කරවිල, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
4.ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම:කරවිල වල ඇති ප්රතිඔක්සිකාරක මගින් දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ නිදන්ගත රෝග අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
5.හෘද වාහිනී සෞඛ්යයට සහාය වේ:කරවිල කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ හෘද වාහිනී සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
අයදුම්පත
1. ආහාර ආකලන
ස්මූති සහ යුෂ:පෝෂණ අන්තර්ගතය වැඩි කිරීම සඳහා ස්මූති, යුෂ හෝ එළවළු යුෂ වලට කරවිල කුඩු එකතු කරන්න. එහි තිත්ත රසය සමතුලිත කිරීම සඳහා අනෙකුත් පලතුරු සහ එළවළු සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය.
උදෑසන ආහාර ධාන්ය වර්ග:පෝෂණ ගුණය වැඩි කිරීම සඳහා ඕට් මස්, ධාන්ය වර්ග හෝ යෝගට් වලට කරවිල කුඩු එකතු කරන්න.
බේක් කළ භාණ්ඩ:කරවිල කුඩු පාන්, බිස්කට්, කේක් සහ මෆින් වට්ටෝරු වලට එකතු කිරීමෙන් රසය සහ පෝෂණය එක් කළ හැකිය.
2. සුප් සහ ස්ටූ
සුප්:සුප් සාදන විට, රසය සහ පෝෂණය වැඩි කිරීම සඳහා ඔබට කරවිල කුඩු එකතු කළ හැකිය. අනෙකුත් එළවළු සහ කුළුබඩු සමඟ හොඳින් ගැලපේ.
ඉස්ටුවක්:පිඟානේ පෝෂණ අන්තර්ගතය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කරවිල කුඩු ඉස්ටුවට එක් කරන්න.
3. සෞඛ්ය සම්පන්න පාන වර්ග
උණුසුම් බීම:සෞඛ්ය සම්පන්න පානයක් සාදා ගැනීම සඳහා කරවිල කුඩු උණු වතුර සමඟ මිශ්ර කරන්න. පුද්ගලික රුචිකත්වයට ගැලපෙන පරිදි මී පැණි, දෙහි හෝ ඉඟුරු එකතු කළ හැකිය.
සිසිල් බීම:ගිම්හානයේදී පානය කිරීමට සුදුසු, ප්රබෝධමත් සිසිල් පානයක් සාදා ගැනීම සඳහා කරවිල කුඩු අයිස් වතුර හෝ එළවළු කිරි සමඟ මිශ්ර කරන්න.
4. සෞඛ්ය නිෂ්පාදන
කැප්සියුල හෝ ටැබ්ලට්:ඔබ කරවිල කුඩු වල රසයට අකමැති නම්, ඔබට කරවිල කරල් හෝ පෙති තෝරාගෙන නිෂ්පාදන උපදෙස් වල නිර්දේශිත මාත්රාව අනුව ඒවා ගත හැකිය.
5. කුළුබඩුවක්
කුළුබඩු:කරවිල කුඩු කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර සලාද, සෝස් හෝ කුළුබඩු වලට එකතු කිරීමෙන් අද්විතීය රසයක් එක් කළ හැකිය.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන
