බීටා-ග්ලූකනේස් උසස් තත්ත්වයේ ආහාර ආකලන
නිෂ්පාදනය විස්තරය
බීටා-ග්ලූකනේස් BG-4000 යනු ජලයෙන් යට වූ සංස්කෘතිය මගින් නිපදවන ක්ෂුද්රජීවී එන්සයිම වර්ගයකි. එය එන්ඩොග්ලූකනේස් වන අතර එය බීටා-ග්ලූකන්හි බීටා-1, 3 සහ බීටා-1, 4 ග්ලයිකෝසිඩික් සම්බන්ධතා විශේෂයෙන් ජල විච්ඡේදනය කර 3~5 ග්ලූකෝස් ඒකක සහ ග්ලූකෝස් අඩංගු ඔලිගෝසැකරයිඩ නිපදවයි.
ඩෙක්ස්ට්රනේස් එන්සයිමය යනු β- ග්ලූකන් උත්ප්රේරණය කර ජල විච්ඡේදනය කළ හැකි බහු එන්සයිමයේ මුළු නමයි.
ශාකවල ඩෙක්ස්ට්රනේස් එන්සයිමය පවතින්නේ ඇමයිලම්, පෙක්ටින්, සයිලන්, සෙලියුලෝස්, ප්රෝටීන්, ලිපිඩ ආදී සංකීර්ණ අණු බහු අවයවික වර්ග සමඟ ය. එබැවින්, ඩෙක්ස්ට්රනේස් එන්සයිම භාවිතා කළ හැක්කේ පමණක් වන නමුත් සෙලියුලෝස් ජල විච්ඡේදනය කිරීමට වඩාත් ඵලදායී ක්රමය වන්නේ අනෙකුත් සාපේක්ෂ එන්සයිම සමඟ මිශ්ර භාවිතයයි, එහිදී භාවිත පිරිවැය අඩු වේ.
ඒකක ක්රියාකාරිත්වයක් ග්ලූකෝස් 1μg ට සමාන වන අතර, එය නිපදවනු ලබන්නේ මිනිත්තුවකදී 50 PH 4.5 දී 1g එන්සයිම කුඩු (හෝ 1ml ද්රව එන්සයිම) තුළ β- ග්ලූකන් ජල විච්ඡේදනය කිරීමෙනි.
COA
| අයිතම | සම්මත | පරීක්ෂණ ප්රතිඵලය |
| තක්සේරුව | බීටා-ග්ලූකනේස් ග්රෑම් ≥2.7000 u/g | අනුකූල වේ |
| වර්ණ | සුදු කුඩු | අනුකූල වේ |
| සුවඳ | විශේෂ සුවඳක් නැත | අනුකූල වේ |
| අංශු ප්රමාණය | 100% සමත් 80mesh | අනුකූල වේ |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | ≤5.0% | 2.35% |
| ශේෂය | ≤1.0% | අනුකූල වේ |
| බැර ලෝහ | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | අනුකූල වේ |
| Pb | ≤2.0ppm | අනුකූල වේ |
| පළිබෝධනාශක අපද්රව්ය | සෘණ | සෘණ |
| මුළු තහඩු ගණන | ≤100cfu/ග්රෑම් | අනුකූල වේ |
| යීස්ට් සහ පුස් | ≤100cfu/ග්රෑම් | අනුකූල වේ |
| ඊ.කෝලි | සෘණ | සෘණ |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | සෘණ |
| නිගමනය | පිරිවිතරයන්ට අනුකූල වීම | |
| ගබඩාව | සිසිල් සහ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත, දැඩි ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු 2ක් | |
කාර්යය
1. චයිම් දුස්ස්රාවීතාවය අඩු කිරීම සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව සහ භාවිතය වැඩි දියුණු කිරීම.
2. සෛල බිත්ති ව්යුහය බිඳ දැමීම, එමඟින් ධාන්ය සෛලවල අමු ප්රෝටීන්, මේදය සහ කාබෝහයිඩ්රේට් වඩාත් පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ.
3. හානිකර බැක්ටීරියා ප්රචාරණය අඩු කිරීම, පෝෂක අවශෝෂණයට හිතකර වන පරිදි බඩවැල් රූප විද්යාව වැඩිදියුණු කිරීම. ඩෙක්ස්ට්රනේස් පෙරීම, ආහාර, පළතුරු සහ එළවළු යුෂ සැකසීම, ශාක සාරය, රෙදිපිළි සහ ආහාර කර්මාන්ත සඳහා ද යෙදිය හැකිය, විවිධ යෙදුම් ක්ෂේත්ර සහ නිෂ්පාදන තත්වයන් වෙනස් වන විට හොඳම භාවිතය සඳහා විසඳුම.
අයදුම්පත
β-ග්ලූකනේස් කුඩු බොහෝ ක්ෂේත්රවල බහුලව භාවිතා වේ.
1. බියර් පෙරීමේ ක්ෂේත්රයේදී, β-ග්ලූකනේස් කුඩු මගින් β-ග්ලූකන් හායනය කළ හැකි අතර, මෝල්ට් උපයෝගිතා අනුපාතය සහ වෝර්ට් කාන්දු වන ප්රමාණය වැඩි දියුණු කළ හැකිය, සචරිෆිකේෂන් ද්රාවණය සහ බියර් පෙරීමේ වේගය වේගවත් කළ හැකි අතර බියර් ටර්බයින වළක්වා ගත හැකිය. එය පිරිසිදු නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී පෙරහන් පටලයේ භාවිත කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර පටලයේ සේවා කාලය දීර්ඝ කළ හැකිය.
2. ආහාර කර්මාන්තයේ දී, β-ග්ලූකනේස් කුඩු, ආහාර අමුද්රව්ය ජීර්ණය සහ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීම මගින් ආහාර භාවිතය සහ සත්ව සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කරයි. එය සතුන්ගේ ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ රෝග ඇතිවීම අඩු කිරීමට ද හැකිය.
3. පළතුරු සහ එළවළු යුෂ සැකසුම් ක්ෂේත්රයේ දී, β-ග්ලූකනේස් කුඩු පළතුරු සහ එළවළු යුෂ වල පැහැදිලි බව සහ ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු කිරීමට සහ පළතුරු සහ එළවළු යුෂ වල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට භාවිතා කරයි. එය පළතුරු සහ එළවළු යුෂ වල රසය සහ පෝෂණ අගය වැඩි දියුණු කරයි.
4. වෛද්ය විද්යාව සහ සෞඛ්ය සේවා නිෂ්පාදන ක්ෂේත්රයේ, β-ග්ලූකන් කුඩු, ප්රීබියොටික් ලෙස, බඩවැලේ බිෆිඩොබැක්ටීරියා සහ ලැක්ටොබැසිලස් වර්ධනය ප්රවර්ධනය කිරීමට, එස්චෙරිචියා කෝලි ගණන අඩු කිරීමට, බර අඩු කර ගැනීමට සහ ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමට සමත් වේ. එය නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කරයි, විකිරණවලට ප්රතිරෝධය දක්වයි, කොලෙස්ටරෝල් විසුරුවා හරියි, හයිපර්ලිපිඩිමියාව වළක්වයි සහ වෛරස් ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කරයි.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන
නිව්ග්රීන් කර්මාන්ත ශාලාව පහත සඳහන් ඇමයිනෝ අම්ල ද සපයයි:
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
