සම පැහැපත් කරන ආහාර ආකලන සඳහා ඇස්කෝර්බික් අම්ලය/විටමින් C කුඩු
නිෂ්පාදනය විස්තරය
විටමින් C, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ L-ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ලෙසද හැඳින්වේ, එය ආහාර වල දක්නට ලැබෙන විටමින් වර්ගයක් වන අතර එය ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ස්කර්වි රෝගය වැළැක්වීම සහ විටමින් C අඩංගු ආහාර හෝ ආහාර අතිරේක සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. සෙම්ප්රතිශ්යාව වැළැක්වීම සඳහා සාමාන්ය ජනගහනය තුළ භාවිතයට සාක්ෂි සහාය නොදක්වයි. කෙසේ වෙතත්, නිතිපතා භාවිතය සෙම්ප්රතිශ්යාවේ කාලය කෙටි කළ හැකි බවට සමහර සාක්ෂි තිබේ. අතිරේකය පිළිකා, හෘද වාහිනී රෝග හෝ ඩිමෙන්ශියාව ඇතිවීමේ අවදානමට බලපාන්නේද යන්න පැහැදිලි නැත. එය මුඛයෙන් හෝ එන්නත් කිරීමෙන් ලබා ගත හැකිය.
COA
| අයිතම | සම්මත | ප්රතිඵල |
| පෙනුම | සුදු කුඩු | අනුකූල වන්න |
| සුවඳ | ලක්ෂණය | අනුකූල වන්න |
| රස | ලක්ෂණය | අනුකූල වන්න |
| තක්සේරුව | ≥99% | 99.76% |
| බැර ලෝහ | ≤10ppm | අනුකූල වන්න |
| As | ≤0.2ppm | 0.2 ppm |
| Pb | ≤0.2ppm | 0.2 ppm |
| Cd | ≤0.1ppm | 0.1 ppm |
| Hg | ≤0.1ppm | 0.1 ppm |
| මුළු තහඩු ගණන | ≤1,000 CFU/ග්රෑම් | 150 CFU/ග්රෑම් |
| පුස් සහ යීස්ට් | ≤50 CFU/ග්රෑම් | ＜10 CFU/ග්රෑම් |
| ඊ. කොල් | ≤10 MPN/ග්රෑම් | 10 MPN/ග්රෑම් |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | අනාවරණය නොවීය |
| ස්ටැෆිලොකොකස් ඕරියස් | සෘණ | අනාවරණය නොවීය |
| නිගමනය | අවශ්යතාවයෙහි පිරිවිතරයන්ට අනුකූල වීම. | |
| ගබඩාව | සිසිල්, වියළි සහ වාතාශ්රය ඇති ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. | |
| රාක්ක ආයු කාලය | මුද්රා තැබුවහොත් වසර දෙකක් සහ සෘජු හිරු එළියෙන් හා තෙතමනයෙන් ඈත්ව ගබඩා කළ හැකිය. | |
කාර්යය
1. ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ: විටමින් C යනු ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා සිදුවන හානිවලින් සෛල ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. නිදහස් රැඩිකලුන් හෘද රෝග සහ පිළිකා වැනි නිදන්ගත රෝග සඳහා දායක විය හැකි අතර වයසට යාම වේගවත් කරයි. විටමින් C මෙම නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමට උපකාරී වන අතර සමස්ත සෞඛ්යය සහ යහපැවැත්ම ප්රවර්ධනය කරයි.
2. කොලජන් සංස්ලේෂණය: සම, කණ්ඩරාවන්, බන්ධනීයන් සහ රුධිර නාල ඇතුළු සම්බන්ධක පටක සෑදීම සහ නඩත්තු කිරීම සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරන ප්රෝටීනයක් වන කොලජන් සංස්ලේෂණය සඳහා විටමින් C අත්යවශ්ය වේ. විටමින් C ප්රමාණවත් ලෙස ලබා ගැනීම මෙම පටක වල සෞඛ්යය හා අඛණ්ඩතාවයට සහාය වේ.
3. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධති සහාය: විටමින් C එහි ප්රතිශක්තිකරණ-වර්ධන ගුණාංග සඳහා ප්රසිද්ධය. එය සුදු රුධිරාණු වැනි විවිධ ප්රතිශක්තිකරණ සෛලවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර ශරීරයේ ස්වාභාවික ආරක්ෂක යාන්ත්රණයන් ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. ප්රමාණවත් විටමින් C පරිභෝජනය සෙම්ප්රතිශ්යාව වැනි පොදු රෝග වල කාලසීමාව සහ බරපතලකම අඩු කළ හැකිය.
4. තුවාල සුව කිරීම: ඇස්කෝර්බික් අම්ලය තුවාල සුව කිරීමේ ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. එය නව පටක සෑදීමට සහ හානියට පත් සම අලුත්වැඩියා කිරීමට අවශ්ය කොලජන් නිෂ්පාදනයට උපකාරී වේ. විටමින් C අතිරේකය මඟින් වේගවත් සුව කිරීම ප්රවර්ධනය කළ හැකි අතර සුව වූ තුවාලවල සමස්ත ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
5. යකඩ අවශෝෂණය: විටමින් C ශාක පදනම් කරගත් ආහාරවල දක්නට ලැබෙන යකඩ වර්ගය වන හීම් නොවන යකඩ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි. විටමින් C බහුල ආහාර හෝ යකඩ බහුල ආහාර සමඟ අතිරේක ආහාර ගැනීමෙන් ශරීරයට යකඩ අවශෝෂණය වැඩි කළ හැකිය. නිර්මාංශිකයින් සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අය වැනි යකඩ ඌනතාවයේ අවදානමක් ඇති පුද්ගලයින්ට මෙය විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
6. අක්ෂි සෞඛ්යය: විටමින් C වයසට සම්බන්ධ අක්ෂි පරිහානිය (AMD) අඩු කිරීමේ අවදානම සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර එය වැඩිහිටි වැඩිහිටියන්ගේ පෙනීම නැතිවීමට ප්රධාන හේතුවකි. එය ඇස්වල ප්රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්රියා කරන අතර ඔක්සිකාරක ආතතිය නිසා සිදුවන හානියෙන් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ.
7. සමස්ත සෞඛ්යය: විටමින් C ප්රමාණවත් මට්ටම් තිබීම සමස්ත සෞඛ්යයට සහ ජීව ශක්තියට වැදගත් වේ. එය හෘද වාහිනී සෞඛ්යයට සහාය වේ, ස්නායු සම්ප්රේෂක සංස්ලේෂණයට උපකාරී වේ, සෞඛ්ය සම්පන්න රුධිර නාල පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ, සහ මේද අම්ල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට දායක වේ.
අයදුම්පත
කෘෂිකර්ම ක්ෂේත්රයේ: ඌරු කර්මාන්තයේ දී, විටමින් C යෙදීම ප්රධාන වශයෙන් පිළිබිඹු වන්නේ ඌරන්ගේ සෞඛ්යය හා නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ය. එය ඌරන්ට සියලු ආකාරයේ ආතතීන්ට ඔරොත්තු දීමට, ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට, වර්ධනය ප්රවර්ධනය කිරීමට, ප්රජනන හැකියාව වැඩි දියුණු කිරීමට සහ රෝග වැළැක්වීමට සහ සුව කිරීමට උපකාරී වේ.
2. වෛද්ය ක්ෂේත්රය: විටමින් C වෛද්ය ක්ෂේත්රයේ බහුලව භාවිතා වන අතර, මුඛ වණ, වයෝවෘද්ධ වල්වොවජිනයිටිස්, ඉඩියෝපතික් ත්රොම්බොසයිටොපනික් පර්පුරා, ෆ්ලෝරෝඇසිටමයින් විෂ වීම, අත් පීල් කිරීම, සමේ රෝග, සරල ස්ටෝමැටිටිස්, ටොන්සිලෙක්ටෝමියෙන් පසු ලේ ගැලීම වැළැක්වීම සහ වෙනත් රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම ඇතුළුව නමුත් ඒවාට පමණක් සීමා නොවේ.
3. රූපලාවන්ය ක්ෂේත්රයේ, විටමින් C කුඩු ප්රධාන වශයෙන් සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදනවල භාවිතා වේ, එහි නිල නාමය ඇස්කෝර්බික් අම්ලය වන අතර එය සුදු කිරීම, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ අනෙකුත් බහුවිධ බලපෑම් ඇත. එය ටයිරොසිනේස් ක්රියාකාරිත්වය අඩු කර මෙලනින් නිෂ්පාදනය අඩු කළ හැකි අතර එමඟින් සුදු කිරීමේ සහ ලප කැළැල් ඉවත් කිරීමේ බලපෑම ලබා ගත හැකිය. ඊට අමතරව, මෙලනින් සෑදීම වැළැක්වීමට සහ සුදු කිරීමේ බලපෑම් ලබා ගැනීමට සමට සෘජුවම යෙදීම හෝ එන්නත් කිරීම වැනි දේශීය හා එන්නත් කිරීමේ ක්රම හරහා රූපලාවන්ය ප්රතිකාර සඳහා ද විටමින් C භාවිතා කළ හැකිය.
සාරාංශයක් ලෙස, විටමින් C කුඩු යෙදීම කෘෂිකාර්මික ක්ෂේත්රයට පමණක් සීමා නොවේ, නමුත් එහි බහුකාර්ය ලක්ෂණ පෙන්නුම් කරමින් වෛද්ය හා රූපලාවන්ය ක්ෂේත්රවල ද වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
ආශ්රිත නිෂ්පාදන
පැකේජය සහ බෙදා හැරීම
