ٿوڪ 2400GDU نامياتي انناس ڪڍڻ اينزائم بروميلين پائوڊر
پيداوار جي وضاحت
بروميلين هڪ قدرتي اينزائم آهي جيڪو بنيادي طور تي انناس جي پاڙن ۽ ميون ۾ ملندو آهي. هيٺ ڏنل بروميلين جي جسماني ۽ ڪيميائي خاصيتن جو تعارف آهي:
اينزائم خاصيتون: بروميلين اينزائمز جي هڪ طبقي سان تعلق رکي ٿو جنهن کي پروٽيز سڏيو ويندو آهي، جيڪي بنيادي طور تي پروٽوليٽڪ آهن. اهو پروٽين کي ننڍڙن پيپٽائيڊ زنجيرن ۽ امينو ايسڊ ۾ ٽوڙي ٿو.
ماليڪيولر بناوت: بروميلين هڪ پيچيده اينزائم آهي جيڪو ڪيترن ئي اينزائمز تي مشتمل آهي، جنهن ۾ پروٽيز، ايميليز ۽ ڊي ڪلورائيزنگ اينزائم شامل آهن. ان جو ماليڪيولر وزن لڳ ڀڳ 33,000 کان 35,000 ڊالٽن آهي.
حرارتي استحڪام: بروميلين ۾ ڪجهه حرارتي استحڪام آهي، پر اهو اعلي درجه حرارت تي سرگرمي وڃائي ڇڏيندو. بروميلين سرگرمي پروٽوليٽڪ درجه حرارت جي حد اندر برقرار رکي ٿي.
پي ايڇ جي استحڪام: بروميلين پي ايڇ لاءِ تمام گهڻو حساس آهي. ان جي بهترين پي ايڇ جي حد 5 کان 8 آهي.
ڌاتو آئن تي انحصار: بروميلين جي سرگرمي ڪجهه ڌاتو آئنن کان متاثر ٿيندي آهي. انهن مان، ٽامي آئن ان جي سرگرمي کي وڌائيندا آهن، جڏهن ته زنڪ ۽ ڪيلشيم آئن ان جي سرگرمي کي روڪيندا آهن.
مجموعي طور تي، بروميلين ۾ اعليٰ سرگرمي ۽ مخصوص حالتن جون گهرجون آهن. مناسب پي ايڇ ۽ گرمي پد جي حالتن ۾، اهو پنهنجي پروٽيز سرگرمي کي استعمال ڪري سگهي ٿو ۽ پروٽين کي هائيڊولائيز ڪرڻ جي سٺي صلاحيت رکي ٿو. اهو بروميلين کي کاڌي جي صنعت، دواسازي جي شعبن ۽ حياتياتي تحقيق ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪري ٿو.
فنڪشن
بروميلين هڪ قدرتي اينزائم آهي جيڪو بنيادي طور تي انناس جي ڇلڪي ۽ تنن ۾ ملندو آهي. بروميلين ۾ مختلف قسم جون حياتياتي سرگرميون ۽ دواسازي اثرات آهن، ۽ ڪيترن ئي پهلوئن ۾ انساني صحت لاءِ فائديمند آهي.
سڀ کان پهرين، بروميلين ۾ هڪ هاضمي اينزائم جو ڪم آهي ۽ اهو پروٽين کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. اهو هاضمي جي رستي ۾ هاضمي ۽ جذب کي فروغ ڏئي ٿو ۽ هاضمي جي مسئلن جهڙوڪ بدهضمي، تيزابي ريفلوڪس، ۽ پيٽ ڦوٽ کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ٻيو، بروميلين ۾ سوزش مخالف اثر پڻ آهن. اهو سوزش کي گهٽائي سگهي ٿو ۽ سوزش واري بيمارين جهڙوڪ گٿريت، سينوسائٽس، ۽ مايوسٽس جي علامتن کي رليف ڪري سگهي ٿو. ڪجهه مطالعي مان اهو به معلوم ٿيو آهي ته بروميلين سوزش جي ڪري ٿيندڙ درد ۽ سوجن کي به گهٽائي سگهي ٿو.
ان کان علاوه، بروميلين ۾ اينٽي ٿرمبوٽڪ اثر پڻ آهن. اهو پليٽليٽ جي مجموعي کي روڪي سگهي ٿو ۽ رت جي ويسڪوسيٽي کي گهٽائي سگهي ٿو، ان ڪري ٿرمبس جي ٺهڻ کي گهٽائي ٿو ۽ دل جي بيمارين جي واقعن کي روڪي ٿو. ان کان علاوه، بروميلين ۾ ڪينسر مخالف، مدافعتي ماڊليشن، وزن گهٽائڻ، ۽ زخم جي شفا جي اثرن کي فروغ ڏيڻ لاءِ پڻ مليو آهي.
مختصر ۾، بروميلين هڪ قدرتي اينزائم آهي جنهن جا ڪيترائي فائدا آهن، جن ۾ هاضمي تي مثبت اثر، سوزش مخالف، اينٽي ٿرومبوٽڪ، ۽ وڌيڪ شامل آهن.
درخواست
بروميلين هڪ اينزائم ڪمپليڪس آهي جيڪو انناس مان ڪڍيو ويندو آهي جنهن جا مختلف استعمال آهن. مختلف صنعتن ۾ بروميلين جا استعمال هيٺ ڏنل آهن:
1. کاڌي جي صنعت: بروميلين کي گوشت جي ٽينڊرائيزر طور استعمال ڪري سگهجي ٿو، جيڪو پروٽين کي ٽوڙي سگهي ٿو ۽ گوشت جي نرمي ۽ ذائقي کي بهتر بڻائي سگهي ٿو. اهو کاڌي جي بناوت ۽ ذائقي کي بهتر بڻائڻ لاءِ ماني، بيئر ۽ پنير ۾ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي.
2. دواسازي جي صنعت: بروميلين ۾ سوزش مخالف، درد کي ختم ڪندڙ ۽ ٿرومبوٽڪ مخالف اثر آهن ۽ عام طور تي دواسازي ۾ استعمال ٿيندا آهن جهڙوڪ زباني سنڀال جون شيون، کنگهه جي شربت، هاضمي جي اينزائم تياريون ۽ ٽاپيڪل مرهم. اهو گٿريت، صدمو ۽ سوزش جهڙين حالتن جي علاج لاءِ پڻ استعمال ٿيندو آهي.
3. سينگار جي صنعت: بروميلين کي ايڪسفوليئيٽنگ پراڊڪٽس ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو، چمڙي کي نرم ۽ وڌيڪ نازڪ بڻائي ٿو مٿاڇري تي مئل چمڙي جي سيلن کي ڦهلائي ۽ هٽائي ٿو. ان کان علاوه، ان کي ڊيپ ڪلينزنگ ماسڪ ۽ اڇو ڪرڻ واري شين ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
4. ڪپڙي جي صنعت: بروميلين کي ڪپڙي جي ختم ڪرڻ واري عمل ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو ته جيئن فائبر جي مٿاڇري تي نجاست ۽ ذرڙن کي ختم ڪري سگهجي ۽ ڪپڙي جي بناوت ۽ ظاهر کي بهتر بڻائي سگهجي.
5. بايو ٽيڪنالاجي جو ميدان: بروميلين ۾ پروٽين کي ٽوڙڻ جي صلاحيت آهي ۽ ان ڪري ان کي پروٽين جي صفائي ۽ تجزيي لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو، انهي سان گڏ جينياتي انجنيئرنگ ۽ پروٽين انجنيئرنگ لاءِ. مجموعي طور تي، بروميلين ۾ کاڌي، دواسازي، سينگار، ڪپڙي ۽ بايو ٽيڪنالاجي سميت ڪيترن ئي صنعتن ۾ وسيع استعمال جي صلاحيت آهي. ان جي سوزش مخالف، تازگي بخش، ايڪسفوليئيٽنگ ۽ صفائي جون خاصيتون ان کي ڪيترن ئي شين جي تياري ۾ هڪ اهم جزو بڻائين ٿيون.
لاڳاپيل شيون:
نيو گرين فيڪٽري هيٺ ڏنل طور تي اينزائمز پڻ فراهم ڪري ٿي:
| فوڊ گريڊ بروميلين | بروميلين ≥ 100,000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ الڪائن پروٽيز | الڪلائن پروٽيز ≥ 200,000 u/g |
| کاڌي جي درجي جو پاپين | پاپين ≥ 100,000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ ليڪس | ليڪيس ≥ 10,000 يو/ليٽر |
| فوڊ گريڊ ايسڊ پروٽيز APRL قسم | تيزابي پروٽيز ≥ 150,000 u/g |
| کاڌي جي گريڊ سيلوبيس | سيلوبيس ≥1000 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ ڊيڪسٽران اينزائم | ڊيڪسٽران اينزائم ≥ 25,000 يو/ملي |
| فوڊ گريڊ لپيس | لپيسز ≥ 100,000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ نيوٽرل پروٽيز | غير جانبدار پروٽيز ≥ 50,000 u/g |
| فوڊ گريڊ گلوٽاامين ٽرانسامينيز | گلوٽامين ٽرانسامينيز≥1000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ پيڪٽين لائيس | پيڪٽين لائيس ≥600 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ پيڪٽينيس (مائع 60 ڪلو) | پيڪٽينيس ≥ 60,000 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ ڪيٽيليس | ڪيٽيليس ≥ 400,000 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ گلوڪوز آڪسائيڊيس | گلوڪوز آڪسائيڊيس ≥ 10,000 u/g |
| فوڊ گريڊ الفا-اميليز (وڌيڪ گرمي پد جي مزاحمتي) | وڌيڪ گرمي پد α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| فوڊ گريڊ الفا-اميليز (وچولي درجه حرارت) AAL قسم | وچولي گرمي پد الفا-امائليس ≥3000 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ الفا-ايڪٽيليڪٽيٽ ڊيڪاربوڪسيلس | α-ايڪٽيليڪٽيٽ ڊيڪاربوڪسيلس ≥2000u/ml |
| فوڊ گريڊ β-amylase (مائع 700,000) | β-امائليس ≥ 700,000 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ β-گلوڪانيز BGS قسم | β-گلوڪينيز ≥ 140,000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ پروٽيز (اينڊو ڪٽ قسم) | پروٽيز (ڪٽ جو قسم) ≥25u/ml |
| فوڊ گريڊ زائلينيس XYS قسم | زائلينيس ≥ 280,000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ زائلينيس (تيزاب 60 ڪلو) | زائلينيس ≥ 60,000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ گلوڪوز ايميلز GAL قسم | سيڪريفائنگ اينزائم≥260,000 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ پُلولينس (مائع 2000) | پُلولينس ≥2000 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ سيلوليز | سي ايم سي ≥ 11,000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ سيلوليز (مڪمل جزو 5000) | سي ايم سي ≥5000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ الڪائن پروٽيز (اعليٰ سرگرمي مرڪوز قسم) | الڪلائن پروٽيز سرگرمي ≥ 450,000 u/g |
| فوڊ گريڊ گلوڪوز ايميلاز (سالڊ 100,000) | گلوڪوز ايميلز سرگرمي ≥ 100,000 u/g |
| فوڊ گريڊ ايسڊ پروٽيز (سالڊ 50,000) | تيزابي پروٽيز سرگرمي ≥ 50,000 u/g |
| فوڊ گريڊ نيوٽرل پروٽيز (اعليٰ سرگرمي مرڪوز قسم) | غير جانبدار پروٽيز سرگرمي ≥ 110,000 u/g |
ڪارخاني جو ماحول
پيڪيج ۽ پهچائڻ
آمد و رفت
