ٽري هيلوز نيو گرين سپلائي فوڊ ايڊيٽيوز مٺايون ٽري هيلوز پائوڊر
پيداوار جي وضاحت
ٽري هيلوز، جنهن کي فينوز يا فنگوز پڻ چيو ويندو آهي، هڪ غير گهٽائيندڙ ڊِسڪرائڊ آهي جيڪو ٻن گلوڪوز ماليڪيولن تي مشتمل آهي جنهن جو ماليڪيولر فارمولا C12H22O11 آهي.
ٽريهلوز جا ٽي آپٽيڪل آئسومر آهن: α، α-ٽريهالوز (مشروم شوگر)، α، β-ٽريهالوز (نيوٽريهالوز) ۽ β، β-ٽريهالوز (آئسوٽريهالوز). انهن مان، صرف α، α-ٽريهالوز فطرت ۾ آزاد حالت ۾ موجود آهي، يعني عام طور تي ٽريهلوز جي نالي سان سڏيو ويندو آهي، جيڪو مختلف جاندارن ۾ وڏي پيماني تي ملي ٿو، جن ۾ بيڪٽيريا، خمير، فنگس ۽ الجي ۽ ڪجهه حشرات، غير فقاري جانور ۽ ٻوٽا شامل آهن، خاص طور تي خمير، ماني ۽ بيئر ۽ ٻين خمير ٿيل کاڌي ۾ ۽ جهينگا ۾ پڻ ٽريهلوز شامل آهن. α، β-قسم ۽ β، β-قسم فطرت ۾ ناياب آهن، ۽ صرف ٿوري مقدار ۾ α، β-قسم ٽريهلوز، α، β-قسم ۽ β، β-قسم ٽريهلوز ماکي ۽ رائل جيلي ۾ مليا آهن.
ٽري هيلوز بائيفيڊوبيڪٽيريا جي واڌ ويجهه جو عنصر آهي، جيڪو جسم ۾ هڪ فائديمند آنڊن جو بيڪٽيريا آهي، جيڪو آنڊن جي مائڪرو ايڪولوجيڪل ماحول کي بهتر بڻائي سگهي ٿو، معدي جي هاضمي ۽ جذب جي ڪم کي مضبوط ڪري سگهي ٿو، جسم ۾ زهر کي مؤثر طريقي سان ختم ڪري سگهي ٿو، ۽ جسم جي مدافعتي ۽ بيمارين جي مزاحمت کي وڌائي سگهي ٿو. مطالعي اهو پڻ ثابت ڪيو آهي ته ٽري هيلوز ۾ هڪ مضبوط اينٽي ريڊيئيشن اثر آهي.
مٺاس
ان جي مٺاس سُڪروز جي لڳ ڀڳ 40-60 سيڪڙو آهي، جيڪا کاڌي ۾ معتدل مٺاس فراهم ڪري سگهي ٿي.
گرمي
ٽري هيلوز ۾ گهٽ ڪيلوريون آهن، تقريبن 3.75 ڪلو جيل/گرام، ۽ اهو انهن ماڻهن لاءِ موزون آهي جن کي پنهنجي ڪيلوري جي مقدار کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت آهي.
سي او اي
| ظاهر | اڇو ڪرسٽل پائوڊر يا گرينول | مطابق |
| سڃاڻپ | امتحان ۾ اهم چوٽي جو RT | مطابق |
| پرک (ٽري هيلوز)،٪ | 98.0٪ -100.5٪ | 99.5٪ |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| سڪي وڃڻ تي نقصان | ≤0.2٪ | 0.06٪ |
| ايش | ≤0.1٪ | 0.01٪ |
| پگھلڻ جو نقطو | 88 ℃ -102 ℃ | 90 ℃ -95 ℃ |
| ليڊ (Pb) | ≤0.5mg/ڪلوگرام | 0.01 ملي گرام/ڪلوگرام |
| As | ≤0.3mg/ڪلوگرام | ＜0.01 ملي گرام/ڪلوگرام |
| بيڪٽيريا جو تعداد | ≤300cfu/g | ＜10cfu/g |
| خمير ۽ سانچا | ≤50cfu/g | ＜10cfu/g |
| ڪوليفارم | ≤0.3 ايم پي اين/جي | ＜0.3 ايم پي اين/جي |
| سلمونلا انٽرائڊائٽس | ناڪاري | ناڪاري |
| شگيلا | ناڪاري | ناڪاري |
| اسٽيفيلوڪوڪس اوريئس | ناڪاري | ناڪاري |
| بيٽا هيموليٽڪ اسٽريپٽوڪوڪس | ناڪاري | ناڪاري |
| ٿڪل | اهو معيار سان مطابقت رکي ٿو. | |
| اسٽوريج | ٿڌي ۽ سڪل جاءِ تي ذخيرو ڪريو، منجمد نه ڪريو، تيز روشني ۽ گرمي کان پري رهو. | |
| شيلف زندگي | 2 سال جڏهن صحيح طرح سان ذخيرو ٿيل هجي | |
ڪم
1. استحڪام ۽ سيڪيورٽي
ٽري هيلوز قدرتي ڊِسڪريائيڊز مان سڀ کان وڌيڪ مستحڪم آهي. ڇاڪاڻ ته اهو گهٽائيندڙ نه آهي، ان ۾ گرمي ۽ تيزابي بنياد لاءِ تمام سٺي استحڪام آهي. جڏهن اهو امينو ايسڊ ۽ پروٽين سان گڏ رهي ٿو، ته ميلارڊ رد عمل گرم ٿيڻ باوجود به نه ٿيندو، ۽ ان کي کاڌي ۽ مشروبات سان معاملو ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو جن کي گرم ڪرڻ يا تيز گرمي پد تي محفوظ ڪرڻ جي ضرورت آهي. ٽري هيلوز ننڍي آنت ۾ انساني جسم ۾ داخل ٿئي ٿو ۽ ٽري هيليز ذريعي گلوڪوز جي ٻن ماليڪيولن ۾ تبديل ٿي ويندو آهي، جيڪو پوءِ انساني ميٽابولزم ذريعي استعمال ٿيندو آهي. اهو هڪ اهم توانائي جو ذريعو آهي ۽ انساني صحت ۽ حفاظت لاءِ فائديمند آهي.
2. گھٽ نمي جذب
ٽري هيلوز ۾ گهٽ هائگرو اسڪوپي خاصيتون پڻ آهن. جڏهن ٽري هيلوز کي 90 سيڪڙو کان وڌيڪ نمي واري جاءِ تي 1 مهيني کان وڌيڪ عرصي تائين رکيو ويندو آهي، ته ٽري هيلوز پڻ نمي کي جذب ڪرڻ ۾ مشڪل هوندو آهي. ٽري هيلوز جي گهٽ هائگرو اسڪوپيسٽي جي ڪري، هن قسم جي کاڌي ۾ ٽري هيلوز جو استعمال کاڌي جي هائگرو اسڪوپيسٽي کي گهٽائي سگهي ٿو، اهڙي طرح پيداوار جي شيلف لائف کي مؤثر طريقي سان وڌائي سگهجي ٿو.
3. شيشي جي منتقلي جو گرمي پد وڌيڪ
ٽري هيلوز ۾ ٻين ڊِسڪريائيڊز جي ڀيٽ ۾ شيشي جي منتقلي جو گرمي پد وڌيڪ هوندو آهي، 115 ℃ تائين. تنهن ڪري، جڏهن ٽري هيلوز کي ٻين کاڌي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، ته ان جي شيشي جي منتقلي جو گرمي پد مؤثر طريقي سان وڌائي سگهجي ٿو، ۽ شيشي جي حالت ٺاهڻ آسان آهي. هي ملڪيت، ٽري هيلوز جي عمل جي استحڪام ۽ گهٽ هائگرو اسڪوپڪ خاصيتن سان گڏ، ان کي هڪ اعلي پروٽين محافظ ۽ هڪ مثالي اسپري خشڪ ذائقو برقرار رکڻ وارو بڻائي ٿو.
4. حياتياتي ميڪرو ماليڪيولز ۽ جاندارن تي غير مخصوص حفاظتي اثر
ٽري هيلوز هڪ عام دٻاءُ وارو ميٽابولائٽ آهي جيڪو جاندارن پاران ٻاهرين ماحول ۾ تبديلين جي جواب ۾ ٺاهيو ويندو آهي، جيڪو جسم کي سخت ٻاهرين ماحول کان بچائيندو آهي. ساڳئي وقت، ٽري هيلوز کي جاندارن ۾ ڊي اين اي ماليڪيولز کي تابڪاري جي ڪري ٿيندڙ نقصان کان بچائڻ لاءِ پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو. خارجي ٽري هيلوز جا جاندارن تي غير مخصوص حفاظتي اثر پڻ آهن. ان جي حفاظتي ميڪانيزم کي عام طور تي اهو سمجهيو ويندو آهي ته جسم جو اهو حصو جنهن ۾ ٽري هيلوز شامل آهي پاڻي جي ماليڪيولن کي مضبوطيءَ سان ڳنڍيندو آهي، پابند پاڻي کي جھلي لپڊس سان شيئر ڪندو آهي، يا ٽري هيلوز پاڻ جھلي جي پابند پاڻي جي متبادل طور ڪم ڪندو آهي، ان ڪري حياتياتي جھلي ۽ جھلي پروٽين جي زوال کي روڪيندو آهي.
درخواست
پنهنجي منفرد حياتياتي ڪم جي ڪري، اهو مصيبت ۾ اندروني بايو فلمن، پروٽين ۽ فعال پيپٽائڊس جي استحڪام ۽ سالميت کي مؤثر طريقي سان برقرار رکي سگهي ٿو، ۽ زندگي جي کنڊ جي طور تي ساراهيو ويندو آهي، جيڪو مختلف صنعتن جهڙوڪ حياتيات، دوائون، کاڌو، صحت جون شيون، نفيس ڪيميڪلز، سينگار، فيڊ ۽ زرعي سائنس ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿي سگهي ٿو.
1. کاڌي جي صنعت
کاڌي جي صنعت ۾، ٽري هيلوز کي مختلف استعمالن لاءِ تيار ڪيو پيو وڃي، جنهن ۾ غير گهٽائڻ، نمي، منجمد مزاحمت ۽ خشڪ ڪرڻ جي مزاحمت، اعليٰ معيار جي مٺاس، توانائي جو ذريعو وغيره شامل آهن. ٽري هيلوز جون شيون مختلف کاڌن ۽ مصالحن وغيره تي لاڳو ڪري سگهجن ٿيون، جيڪي کاڌي جي معيار کي تمام گهڻو بهتر بڻائي سگهن ٿيون ۽ کاڌي جي رنگن جي مختلف قسمن کي وڌائي سگهن ٿيون، ۽ کاڌي جي صنعت جي وڌيڪ ترقي کي فروغ ڏئي سگهن ٿيون.
ٽري هيلوز جون ڪارآمد خاصيتون ۽ کاڌي ۾ ان جو استعمال:
(1) نشاستي جي عمر کي روڪيو
(2) پروٽين جي خراب ٿيڻ کي روڪيو
(3) لپڊ آڪسائيڊشن ۽ خرابي جي روڪٿام
(4) اصلاحي اثر
(5) ڀاڄين ۽ گوشت جي ٽشو جي استحڪام ۽ تحفظ کي برقرار رکڻ
(6) پائيدار ۽ مستحڪم توانائي جا ذريعا.
2. دواسازي جي صنعت
ٽري هيلوز کي دواسازي جي صنعت ۾ ري ايجنٽس ۽ تشخيصي دوائن لاءِ اسٽيبلائيزر طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. هن وقت، ٽري هيلوز کي ڪيترن ئي پهلوئن ۾ استعمال ڪيو پيو وڃي، جن ۾ غير-ريڊيوبلٽي، استحڪام، بايو ميڪرو ماليڪيولز جي حفاظت ۽ توانائي جي فراهمي شامل آهن. ٽري هيلوز کي اينٽي باڊيز جهڙوڪ ويڪسين، هيموگلوبن، وائرس ۽ ٻين حياتياتي فعال مادن کي خشڪ ڪرڻ لاءِ استعمال ڪرڻ، منجمد ڪرڻ کان سواءِ، ري هائيڊريشن کان پوءِ بحال ڪري سگهجي ٿو. ٽري هيلوز پلازما کي هڪ حياتياتي پيداوار ۽ اسٽيبلائيزر طور تبديل ڪري ٿو، جنهن کي نه رڳو ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ڪري سگهجي ٿو، پر آلودگي کي به روڪي سگهجي ٿو، اهڙي طرح حياتياتي شين جي تحفظ، نقل و حمل ۽ حفاظت کي يقيني بڻائي ٿو.
3: سينگار
ڇاڪاڻ ته ٽري هيلوز جو هڪ مضبوط نمي وارو اثر آهي ۽ سن اسڪرين، اينٽي الٽراوائليٽ ۽ ٻيا جسماني اثر، هڪ نمي واري ايجنٽ طور استعمال ڪري سگهجي ٿو، حفاظتي ايجنٽ کي ايمولشن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، ماسڪ، ايسنس، چهري کي صاف ڪندڙ، لپ بام، زباني صاف ڪندڙ، زباني خوشبو ۽ ٻين مٺاڻ، معيار کي بهتر ڪندڙ طور پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اينهائيڊروس ٽري هيلوز کي کاسمیٹڪس ۾ فاسفوليپڊس ۽ اينزائمز لاءِ ڊيهائيڊريٽنگ ايجنٽ طور پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ ان جا فيٽي ايسڊ ڊيريويٽوز بهترين سرفيڪٽنٽ آهن.
4. فصلن جي افزائش
ٽري هيلوز سنٿيس جين کي بايو ٽيڪنالاجي ذريعي فصلن ۾ متعارف ڪرايو ويندو آهي ۽ فصلن ۾ ظاهر ڪيو ويندو آهي ته جيئن ٽرانس جينڪ ٻوٽا ٺاهي سگهجن جيڪي ٽري هيلوز پيدا ڪن، ٽرانس جينڪ ٻوٽن جون نئين قسمون پوکيون وڃن جيڪي ٿڌ ۽ خشڪي جي مزاحمت ڪن، فصلن جي ٿڌي ۽ خشڪي جي مزاحمت کي بهتر بڻائين، ۽ فصل ۽ پروسيسنگ کان پوءِ انهن کي تازو ظاهر ڪن، ۽ اصل ذائقو ۽ بناوت کي برقرار رکن.
ٽري هيلوز کي ٻج جي بچاءُ وغيره لاءِ پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو. ٽري هيلوز جي استعمال کان پوءِ، اهو ٻج ۽ ٻج جي پاڙن ۽ تنن ۾ پاڻي جي ماليڪيولن کي مؤثر طريقي سان برقرار رکي سگهي ٿو، جيڪو فصلن جي پوک لاءِ سازگار آهي ۽ بقا جي شرح وڌيڪ آهي، جڏهن ته فصلن کي ٿڌ جي ڪري ٿڌ کان بچائي ٿو، جيڪو پيداوار جي قيمتن کي گهٽائڻ لاءِ وڏي اهميت رکي ٿو، خاص طور تي اتر ۾ ٿڌي ۽ خشڪ موسم جو زراعت تي اثر.
لاڳاپيل مصنوعات
پيڪيج ۽ پهچائڻ
