اعليٰ معيار جو الفا-گيلڪٽوسيڊيس فوڊ گريڊ CAS 9025-35-8 الفا-گيلڪٽوسيڊيس پائوڊر
پيداوار جي وضاحت
α-galactosidase هڪ اينزائم آهي جيڪو گلائڪوسائيڊ هائيڊروليز خاندان سان تعلق رکي ٿو ۽ بنيادي طور تي گليڪٽوسائيڊڪ بانڊز جي هائيڊروليسس ۾ شامل آهي. اينزائمز جون بنيادي جسماني ۽ ڪيميائي خاصيتون هيٺ ڏنل آهن:
1. جسماني خاصيتون: ماليڪيولر وزن: α-galactosidase جو ماليڪيولر وزن 35-100 kDa تائين هوندو آهي. pH استحڪام: ان ۾ تيزابي ۽ غير جانبدار ٻنهي حالتن ۾ سٺي استحڪام هوندي آهي، ۽ مناسب pH حد عام طور تي 4.0-7.0 جي وچ ۾ هوندي آهي.
2. گرمي پد جي استحڪام: α-galactosidase ۾ مناسب pH قدر تي سٺي استحڪام هوندي آهي، عام طور تي 45-60°C جي حد ۾.
3. سبسٽريٽ جي خاصيت: α-galactosidase بنيادي طور تي α-galactosidic بانڊن جي هائيڊولائيزيشن کي ڪيٽيلائيز ڪري ٿو ۽ سبسٽريٽ مان α-galactosidically ڳنڍيل گليڪٽوز کي جاري ڪري ٿو. عام α-galactoside ڪنجوگيشن سبسٽريٽ ۾ فرڪٽوز، اسٽيچيوز، گليڪٽوليگوساڪرائڊس، ۽ ريفينوز ڊائمر شامل آهن.
4. روڪيندڙ ۽ تيز ڪندڙ: α-galactosidase سرگرمي ڪجهه مادن کان متاثر ٿي سگهي ٿي: روڪيندڙ: ڪجهه ڌاتو آئن (جهڙوڪ ليڊ، ڪيڊميم، وغيره) ۽ ڪجهه ڪيميائي ري ايجنٽ (جهڙوڪ ڳري ڌاتو چيليٽرز) α-galactosidase جي سرگرمي کي روڪي سگهن ٿا.
5. پروموٽر: ڪجهه ڌاتو آئن (جهڙوڪ ميگنيشيم، پوٽاشيم، وغيره) ۽ ڪجهه مرکبات (جهڙوڪ ڊائي ميٿائل سلفوڪسائيڊ) α-galactosidase جي سرگرمي کي وڌائي سگهن ٿا.
فنڪشن
α-Galactosidase هڪ اينزائم آهي جنهن جو مکيه ڪم α-galactosidase بانڊ کي هائيڊولائيز ڪرڻ ۽ ڪاربن زنجير تي α-galactosyl گروپ کي ڪٽي مفت α-galactose ماليڪيول پيدا ڪرڻ آهي. α-galactosidase جا ڪم بنيادي طور تي هيٺين پهلوئن ۾ ظاهر ٿين ٿا:
1. کاڌي ۾ گليڪٽوز کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو: ڀاڄين، ڀاڄين ۽ اناج ۾ الفا-گليڪٽوز جي وڌيڪ سطح هوندي آهي، هڪ کنڊ جيڪا ڪجهه ماڻهن لاءِ هضم ڪرڻ ڏکيو هوندو آهي. الفا-گليڪٽوزائيڊيس کاڌي ۾ الفا-گليڪٽوز کي ٽوڙڻ ۽ ان جي هضم ۽ جذب کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. اهو خاص طور تي انهن لاءِ اهم آهي جيڪي الفا-گليڪٽوز سان حساس آهن يا ليڪٽوز عدم برداشت جو شڪار آهن.
2. پيٽ ڦُلڻ ۽ بد هضمي کي روڪيو: انساني هاضمي دوران، جيڪڏهن α-galactose مڪمل طور تي سڙي نه ٿو سگهي، ته اهو وڏي آنت ۾ داخل ٿيندو ۽ آنڊن ۾ گئس پيدا ڪندڙ بيڪٽيريا طرفان خمير ٿيندو، جنهن جي ڪري پيٽ ڦُلڻ ۽ بد هضمي ٿيندي. Alpha-galactosidase الفا-galactose کي ٽوڙڻ ۽ انهن منفي رد عملن جي واقعن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
3. پروبائيوٽڪس جي واڌ کي وڌائي ٿو: الفا-گليڪٽوسائيڊس آنڊن ۾ پروبائيوٽڪس جي واڌ کي وڌائي سگھي ٿو. اهي فائديمند بيڪٽيريا آنڊن جي صحت کي برقرار رکڻ ۽ مائڪرو بايوم کي متوازن ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا. کاڌي ۾ الفا-گليڪٽوس کي ٽوڙڻ سان، الفا-گليڪٽوسائيڊس توانائي ۽ غذائي اجزا فراهم ڪري ٿو جيڪي پروبائيوٽڪس کي وڌڻ لاءِ گهربل آهن.
4. کاڌي جي پروسيسنگ ۾ استعمال: الفا-گليڪٽوسائيڊيس کي کاڌي جي پروسيسنگ انڊسٽري ۾ پڻ وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي، خاص طور تي سويا شين جي پيداوار ۾. لوبيا ۾ الفا-گليڪٽوس جي وڏي مقدار هوندي آهي. الفا-گليڪٽوسائيڊيس جو استعمال لوبيا ۾ الفا-گليڪٽوس جي مواد کي گهٽائي سگهي ٿو ۽ کاڌي جي بناوت ۽ ذائقي کي بهتر بڻائي سگهي ٿو. عام طور تي، α-گليڪٽوسائيڊيس بنيادي طور تي α-گليڪٽوسائيڊيس بانڊ کي هائيڊولائيز ڪندي ڪم ڪري ٿو. ان جي ڪمن ۾ کاڌي ۾ گليڪٽوس کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪرڻ، گئس ۽ بد هضمي کي روڪڻ، پروبيوٽڪس جي واڌ کي فروغ ڏيڻ ۽ کاڌي جي پروسيسنگ ۾ ان جي استعمال شامل آهن.
درخواست
الفا-گليڪٽوسيڊيس هڪ اينزائم آهي جيڪو بنيادي طور تي پروسيس ٿيل کاڌي ۽ بايو فيول جي پيداوار جهڙن شعبن ۾ استعمال ٿيندو آهي. مختلف صنعتن ۾ ان جا استعمال هيٺ ڏنل آهن:
1. کاڌي جي صنعت: α-galactosidase کي سويا شين جي پروسيسنگ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جهڙوڪ سويا کير، ٽوفو، وغيره. اهو ئي سبب آهي جو ڪجهه ڀاڄين ۾ الفا-گليڪٽوز هوندو آهي، هڪ کنڊ جيڪا جسم لاءِ هضم ڪرڻ ۾ ڏکيائي هوندي آهي ۽ آساني سان ڦڦڙن ۽ تڪليف جو سبب بڻجي سگهي ٿي. الفا-گليڪٽوسائيڊيس انهن ڏکين هضم ٿيندڙ شگر کي ٽوڙي سگهي ٿو ۽ جسم کي هضم ڪرڻ ۽ انهن کي بهتر نموني جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
2. کاڌ خوراڪ جي صنعت: جانورن جي پالنا ۾، امينوگلائڪوسائيڊ کاڌ عام طور تي α-galactose سان مالا مال هوندا آهن. کاڌ خوراڪ ۾ α-galactosidase شامل ڪرڻ سان جانورن کي انهن شگر کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي ۽ کاڌ خوراڪ جي استعمال جي ڪارڪردگي ۽ جانورن جي واڌ ويجهه جي ڪارڪردگي بهتر ٿي سگهي ٿي.
3. بايو فيول جي پيداوار: الفا-گليڪٽوسيڊيس بايو فيول جي پيداوار ۾ ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو. بايو فيول جي بايو فيول ۾ تبديلي دوران، ڪجهه بچيل پولي سيڪرائڊز (جهڙوڪ گليڪٽوز ۽ اوليگوسيڪرائڊز) خمير جي ڪارڪردگي کي گهٽائي سگهن ٿا. α-گليڪٽوسيڊيس کي شامل ڪرڻ سان انهن پولي سيڪرائڊز جي تباهي ۾ مدد ڪري سگهجي ٿي، بايو فيول جي ڪارڪردگي ۽ بايو فيول جي پيداوار کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو.
4. کنڊ جي صنعت: سُڪروز ۽ چقندر جي کنڊ جي پيداوار جي عمل دوران، بيگاس ۽ چقندر جي گودي ۾ باقي پوليسيڪرائڊ اڪثر سامهون ايندا آهن. الفا-گليڪٽوسيڊيس کي شامل ڪرڻ سان انهن پوليسيڪرائڊز جي ٽٽڻ کي تيز ڪري ٿو، کنڊ جي پيداوار جي عمل جي پيداوار ۽ ڪارڪردگي وڌائي ٿو.
5. دواسازي جو ميدان: الفا-گليڪٽوسيڊيس ڪجهه طبي ٽيسٽن ۽ علاج ۾ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي. مثال طور، ڪجهه ناياب جينياتي بيمارين ۾، مريضن ۾ الفا-گليڪٽوسيڊيس سرگرمي جي کوٽ هوندي آهي، جنهن جي ڪري لپڊ جمع ٿيڻ ۽ لاڳاپيل علامتون پيدا ٿينديون آهن. هن صورت ۾، خارجي α-گليڪٽوسيڊيس جي اضافي سان گڏ ٿيل لپڊ کي گهٽائڻ ۽ بيماري جي علامتن کي گهٽائڻ ۾ مدد ملندي آهي.
لاڳاپيل شيون:
نيو گرين فيڪٽري هيٺ ڏنل طور تي اينزائمز پڻ فراهم ڪري ٿي:
| فوڊ گريڊ بروميلين | بروميلين ≥ 100,000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ الڪائن پروٽيز | الڪلائن پروٽيز ≥ 200,000 u/g |
| کاڌي جي درجي جو پاپين | پاپين ≥ 100,000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ ليڪس | ليڪيس ≥ 10,000 يو/ليٽر |
| فوڊ گريڊ ايسڊ پروٽيز APRL قسم | تيزابي پروٽيز ≥ 150,000 u/g |
| کاڌي جي گريڊ سيلوبيس | سيلوبيس ≥1000 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ ڊيڪسٽران اينزائم | ڊيڪسٽران اينزائم ≥ 25,000 يو/ملي |
| فوڊ گريڊ لپيس | لپيسز ≥ 100,000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ نيوٽرل پروٽيز | غير جانبدار پروٽيز ≥ 50,000 u/g |
| فوڊ گريڊ گلوٽاامين ٽرانسامينيز | گلوٽامين ٽرانسامينيز≥1000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ پيڪٽين لائيس | پيڪٽين لائيس ≥600 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ پيڪٽينيس (مائع 60 ڪلو) | پيڪٽينيس ≥ 60,000 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ ڪيٽيليس | ڪيٽيليس ≥ 400,000 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ گلوڪوز آڪسائيڊيس | گلوڪوز آڪسائيڊيس ≥ 10,000 u/g |
| فوڊ گريڊ الفا-اميليز (وڌيڪ گرمي پد جي مزاحمتي) | وڌيڪ گرمي پد α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| فوڊ گريڊ الفا-اميليز (وچولي درجه حرارت) AAL قسم | وچولي گرمي پد الفا-امائليس ≥3000 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ الفا-ايڪٽيليڪٽيٽ ڊيڪاربوڪسيلس | α-ايڪٽيليڪٽيٽ ڊيڪاربوڪسيلس ≥2000u/ml |
| فوڊ گريڊ β-amylase (مائع 700,000) | β-امائليس ≥ 700,000 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ β-گلوڪانيز BGS قسم | β-گلوڪينيز ≥ 140,000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ پروٽيز (اينڊو ڪٽ قسم) | پروٽيز (ڪٽ جو قسم) ≥25u/ml |
| فوڊ گريڊ زائلينيس XYS قسم | زائلينيس ≥ 280,000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ زائلينيس (تيزاب 60 ڪلو) | زائلينيس ≥ 60,000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ گلوڪوز ايميلز GAL قسم | سيڪريفائنگ اينزائم≥260,000 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ پُلولينس (مائع 2000) | پلولينس ≥2000 يو/ايم ايل |
| فوڊ گريڊ سيلوليز | سي ايم سي ≥ 11,000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ سيلوليز (مڪمل جزو 5000) | سي ايم سي ≥5000 يو/گرام |
| فوڊ گريڊ الڪائن پروٽيز (اعليٰ سرگرمي مرڪوز قسم) | الڪلائن پروٽيز سرگرمي ≥ 450,000 u/g |
| فوڊ گريڊ گلوڪوز ايميلاز (سالڊ 100,000) | گلوڪوز ايميلز سرگرمي ≥ 100,000 u/g |
| فوڊ گريڊ ايسڊ پروٽيز (سالڊ 50,000) | تيزابي پروٽيز سرگرمي ≥ 50,000 u/g |
| فوڊ گريڊ نيوٽرل پروٽيز (اعليٰ سرگرمي مرڪوز قسم) | غير جانبدار پروٽيز سرگرمي ≥ 110,000 u/g |
ڪارخاني جو ماحول
پيڪيج ۽ پهچائڻ
آمد و رفت
