ٽوني پگمينٽ اعليٰ معيار جو کاڌو پگمينٽ پاڻي ۾ حل ٿيندڙ ٽوني پگمينٽ پائوڊر
پيداوار جي وضاحت
ٽوني پگمينٽ (ڀورو رنگ) عام طور تي هڪ قدرتي رنگ کي ظاهر ڪري ٿو جيڪو مختلف ٻوٽن، کاڌي ۽ مشروبات ۾ وڏي پيماني تي موجود هوندو آهي. اهو هلڪي کان ڳاڙهي ناسي تائين رنگ ۾ هوندو آهي ۽ عام طور تي ڪجهه قسمن جي چانهه، ڪافي، ڳاڙهي شراب، جوس ۽ ٻين قدرتي کاڌي ۾ ملندو آهي.
مکيه اجزا
پولي فينولڪ مرڪب:
ڀوري رنگن جي مکيه جزن مان هڪ، خاص طور تي چانهه ۽ ڳاڙهي شراب ۾، پولي فينول آهن. اهي مرڪب نه رڳو رنگ ڏين ٿا پر انهن ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتون پڻ آهن.
ڪيروٽينائيڊس:
ڪجهه ٻوٽن ۾ ڪيروٽينائيڊ پڻ ڀوري رنگن ۾ حصو وٺي سگهن ٿا، جيتوڻيڪ اهي عام طور تي پيلا يا نارنگي هوندا آهن.
ميلارڊ رد عمل جون شيون:
کاڌي جي پروسيسنگ دوران، خاص طور تي بيڪنگ ۽ گرم ڪرڻ دوران، ڀوري رنگ پڻ ميلارڊ رد عمل جي شين مان ٺهن ٿا جيڪي شگر جي امينو ايسڊ سان رد عمل سان پيدا ٿين ٿا.
سي او اي
| شيون | وضاحتون | نتيجا |
| ظاهر | براؤن پائوڊر | تعميل ڪري ٿو |
| آرڊر | خاصيت | تعميل ڪري ٿو |
| جاچ | ≥80.0٪ | 85.2٪ |
| چکيو | خاصيت | تعميل ڪري ٿو |
| سڪائڻ تي نقصان | 4-7 (٪) | 4.12٪ |
| ڪُل ايش | 8٪ وڌ ۾ وڌ | 4.85٪ |
| ڳري ڌاتو | ≤10(پي پي ايم) | تعميل ڪري ٿو |
| آرسينڪ (اي ايس) | 0.5ppm وڌ ۾ وڌ | تعميل ڪري ٿو |
| ليڊ (Pb) | وڌ ۾ وڌ 1ppm | تعميل ڪري ٿو |
| پارو (Hg) | 0.1ppm وڌ ۾ وڌ | تعميل ڪري ٿو |
| ڪُل پليٽ ڳڻپ | 10000cfu/g وڌ ۾ وڌ. | 100 سي ايف يو/جي |
| خمير ۽ سانچو | 100cfu/g وڌ ۾ وڌ. | ＞20 سي ايف يو/جي |
| سلمونلا | ناڪاري | تعميل ڪري ٿو |
| اي. ڪولي. | ناڪاري | تعميل ڪري ٿو |
| اسٽيفيلوڪوڪس | ناڪاري | تعميل ڪري ٿو |
| ٿڪل | Coيو ايس پي 41 تائين فارم | |
| اسٽوريج | مسلسل گهٽ درجه حرارت ۽ سڌي سج جي روشني کان سواءِ سٺي بند جاءِ تي ذخيرو ڪريو. | |
| شيلف زندگي | 2 سال جڏهن صحيح طرح سان ذخيرو ٿيل هجي | |
فنڪشن
- اينٽي آڪسيڊنٽ اثر: ڀوري رنگن ۾ موجود پولي فينول طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ صلاحيتون رکن ٿا ۽ آزاد ريڊيڪلز کي بي اثر ڪرڻ ۽ سيلز کي آڪسائيڊيوٽو نقصان کان بچائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا.
- دل جي صحت کي فروغ ڏيو: ڪجهه تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته ناسي رنگن تي مشتمل کاڌو، جهڙوڪ ريڊ وائن ۽ چانهه، دل جي صحت کي بهتر بڻائڻ ۽ دل جي بيماري جو خطرو گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.
- سوزش مخالف اثر: ڀوري رنگ ۾ سوزش مخالف خاصيتون ٿي سگهن ٿيون، جيڪي جسم ۾ سوزش واري ردعمل کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
- هاضمي جي صحت کي هٿي ڏئي ٿو: ڀوري رنگن جا ڪجهه ذريعا (جهڙوڪ چانهه ۽ ڪافي) هاضمي کي بهتر بڻائڻ ۽ آنڊن جي صحت کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا.
درخواست
- کاڌو ۽ مشروبات: ڀوري رنگن کي کاڌي ۽ مشروبات ۾ قدرتي رنگن ۽ غذائي اجزاء طور وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
- صحت جون شيون: ان جي امڪاني صحت جي فائدن جي ڪري، ڀوري رنگ کي صحت جي اضافي ۾ جزو طور پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
- سينگار: ڪڏهن ڪڏهن ڀوري رنگن کي سينگار ۾ قدرتي رنگن ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
لاڳاپيل شيون:
پيڪيج ۽ پهچائڻ
پنهنجو پيغام هتي لکو ۽ اسان ڏانهن موڪليو
