نيو گرين سپلائي اعليٰ معيار جي کاڌي جا اضافي ايپل پيڪٽين پائوڊر بلڪ
پيداوار جي وضاحت
پيڪٽين هڪ قدرتي پوليسيڪرائڊ آهي، جيڪو خاص طور تي ميون ۽ ٻوٽن جي سيل ڀتين مان ڪڍيو ويندو آهي، ۽ خاص طور تي ليمن جي ميون ۽ سيب ۾ گهڻو هوندو آهي. پيڪٽين وڏي پيماني تي کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ٿيندو آهي، خاص طور تي ٿلهي ڪرڻ واري ايجنٽ، جيلنگ ايجنٽ ۽ اسٽيبلائيزر جي طور تي.
پيڪٽين جون مکيه خاصيتون:
قدرتي ذريعو: پيڪٽين ٻوٽن ۾ قدرتي طور تي موجود جزو آهي ۽ عام طور تي هڪ صحتمند خوراڪ جو اضافو سمجهيو ويندو آهي.
حل پذيري: پيڪٽين پاڻيءَ ۾ حل ٿيندڙ آهي، هڪ جيل جهڙو مادو ٺاهيندي آهي جنهن ۾ سٺي ٿلهي ٿيڻ ۽ جمڻ جي صلاحيت هوندي آهي.
تيزابي حالتن ۾ جمود: پيڪٽين تيزابي ماحول ۾ کنڊ سان گڏ جيل ٺاهيندو آهي، تنهنڪري اهو اڪثر جام ۽ جيلي جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي.
سي او اي
| شيون | معياري | نتيجو | طريقا |
| پيڪٽين | ≥65٪ | 65.15٪ | اي اي ايس |
| رنگ | هلڪو پيلو يا پيلو | هلڪو پيلو | ---------------------- |
| بوءِ | عام | عام | ---------------------- |
| ذائقو | عام | عام | ---------------------- |
| بناوت | سڪل داڻا | داڻا | ---------------------- |
| جيلي اسٽرينگ TH | 180-2460 بلوم.جي | 250 بلوم | 18 لاءِ 10 ڊگري سينٽي گريڊ تي 6.67٪ ڪلاڪ |
| ويسڪوسيٽي | 3.5 ايم پي اي ايس ± 0.5 ايم پي اي ايس | 3.6 ايم پي اي ايس | 60° ڪيمريڪن پائپٽ تي 6.67٪ |
| نمي | ≤12٪ | 11.1٪ | 550 °C تي 24 ڪلاڪ |
| راھ جو مواد | ≤1٪ | 1% | رنگين ميٽرڪ |
| شفاف سي آءِ | ≥300 ايم ايم | 400 ايم ايم | 40 درجا سينٽي گريڊ تي 5٪ محلول |
| پي ايڇ ويليو | 4.0-6.5 | 5.5 | حل 6.67٪ |
| ايس او 2 | ≤30 پي پي ايم | 30 پي پي ايم | ڊسٽيليشن-لوڊوميٽر Y |
| ڳرو ڌاتو | ≤30 پي پي ايم | 30 پي پي ايم | ايٽمي جذب |
| آرسينڪ | <1 پي پي ايم | 0.32 پي پي ايم | ايٽمي جذب |
| پيرو آڪسائيڊ | غير حاضر | غير حاضر | ايٽمي جذب |
| چالاڪ Y | پاس | پاس | حل 6.67٪ |
| ٽربيڊيٽي | پاس | پاس | حل 6.67٪ |
| حل نه ٿيندڙ | <0.2٪ | 0.1٪ | حل 6.67٪ |
| ڪُل بيڪٽ ريا ڳڻپ | <1000/جي | 285/جي | يورو.پي ايڇ |
| اي. ڪولي | اي بي ايس/25 جي | اي بي ايس/25 جي | اي بي ايس/25 جي |
| ڪلپ بيسيلس | اي بي ايس/10 جي | اي بي ايس/10 جي | يورو.پي ايڇ |
| سالمونلا | اي بي ايس/25 جي | اي بي ايس/25 جي | يورو.پي ايڇ |
فنڪشن
ٿلهو ٿيڻ ۽ مضبوط ٿيڻ: جام، جيلي، پڊنگ ۽ ٻيا کاڌا ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ته جيئن مثالي ذائقو ۽ بناوت مهيا ڪري سگهجي.
اسٽيبلائيزر: کير جي شين ۽ سلاد ڊريسنگ جهڙين کاڌي ۾، پيڪٽين اجزاء جي هڪجهڙي ورڇ کي برقرار رکڻ ۽ سطح بندي کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
ذائقو بهتر ڪريو: پيڪٽين کاڌي جي چپچپا کي وڌائي سگھي ٿو ۽ ذائقي کي وڌيڪ امير بڻائي سگھي ٿو.
گھٽ ڪيلوري وارو متبادل: ٿلهي ڪرڻ واري ايجنٽ جي طور تي، پيڪٽين استعمال ٿيندڙ کنڊ جي مقدار کي گھٽائي سگھي ٿو ۽ گھٽ ڪيلوري واري کاڌي جي پيداوار لاءِ موزون آهي.
درخواست
کاڌي جي صنعت: جام، جيلي، مشروبات، کير جي شين وغيره ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي.
دواسازي جي صنعت: دوائن جي تياري لاءِ ڪيپسول ۽ معطلي.
سينگار: پراڊڪٽ جي بناوت کي بهتر بڻائڻ لاءِ ٿلهو ۽ مستحڪم ڪندڙ طور ڪم ڪري ٿو.
پيڪٽين پنهنجي قدرتي ۽ صحت مند خاصيتن جي ڪري کاڌي ۽ ٻين صنعتن ۾ هڪ اهم اضافو بڻجي چڪو آهي.
پيڪيج ۽ پهچائڻ
