نيو گرين سپلائي فوڊ/انڊسٽري گريڊ مالٽوز ايميليز پائوڊر
پيداوار جي وضاحت:
مالٽوجينڪ ايميليز هڪ انتهائي فعال ايميليز آهي جيڪو خاص طور تي اسٽارچ ماليڪيولن ۾ α-1,4-گلائڪوسائيڊڪ بانڊز کي هائيڊولائيز ڪري سگهي ٿو ته جيئن مالٽوز کي مکيه پيداوار طور پيدا ڪري سگهجي. مالٽوجينڪ ايميليز هڪ انتهائي فعال ايميليز آهي جيڪو خاص طور تي اسٽارچ ماليڪيولن ۾ α-1,4-گلائڪوسائيڊڪ بانڊز کي هائيڊولائيز ڪري سگهي ٿو ته جيئن مالٽوز کي مکيه پيداوار طور پيدا ڪري سگهجي. ≥1,000,000 u/g جي اينزائم سرگرمي سان مالٽوجينڪ ايميليز هڪ الٽرا هاءِ ايڪٽيويٽي اينزائم تيار ڪرڻ آهي، جيڪا عام طور تي مائڪروجنزمن (جهڙوڪ بيسيلس سبٽيليس، ايسپرگيلس، وغيره) جي خمير ذريعي پيدا ڪئي ويندي آهي، ۽ ان کي ڪڍڻ، صاف ڪرڻ ۽ ڪنسنٽريشن جي عملن ذريعي پائوڊر يا مائع شڪل ۾ ٺاهيو ويندو آهي. ان جي الٽرا هاءِ اينزائم سرگرمي ان کي صنعتي ايپليڪيشنن ۾ اهم فائدا ڏئي ٿي، جهڙوڪ اينزائم جي مقدار کي گهٽائڻ، رد عمل جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائڻ ۽ پيداوار جي قيمتن کي گهٽائڻ.
سي او اي:
| شيون | وضاحتون | نتيجا |
| ظاهر | هلڪو پيلو پائوڊر | تعميل ڪري ٿو |
| گند | خمير جي بوءَ جي خاصيت واري بوءِ | تعميل ڪري ٿو |
| اينزائم جي سرگرمي (مالٽوز ايميليز) | ≥1,000,000 يو/گرام | تعميل ڪري ٿو |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| سڪي وڃڻ تي نقصان | ＜5 پي پي ايم | تعميل ڪري ٿو |
| Pb | ＜3 پي پي ايم | تعميل ڪري ٿو |
| ڪُل پليٽ ڳڻپ | ＜50000 سي ايف يو/جي | 13000 سي ايف يو/جي |
| اي ڪولي | ناڪاري | تعميل ڪري ٿو |
| سلمونلا | ناڪاري | تعميل ڪري ٿو |
| حل نه ٿيڻ | ≤ 0.1٪ | قابليت وارو |
| اسٽوريج | ٿڌي ۽ سڪل جاءِ تي، هوا بند پولي بيگز ۾ محفوظ ٿيل | |
| شيلف زندگي | 2 سال جڏهن صحيح طرح سان ذخيرو ٿيل هجي | |
فعل:
ڪارآمد ڪيٽيليٽڪ اسٽارچ هائيڊروليسس:اهو خاص طور تي نشاستي جي ماليڪيولن ۾ α-1,4-گلائڪوسائيڊڪ بانڊن تي ڪم ڪري ٿو ته جيئن مالٽوز کي مکيه پيداوار طور پيدا ڪري سگهجي، جڏهن ته ٿوري مقدار ۾ گلوڪوز ۽ اوليگوساڪرائڊس پيدا ڪري سگهجي. اهو شربت جي پيداوار لاءِ موزون آهي جنهن کي مالٽوز جي وڏي مقدار جي ضرورت هوندي آهي.
گرمي پد جي مزاحمت ۽ استحڪام:اهو وچولي درجه حرارت جي حد (50-60 °C) اندر اعليٰ سرگرمي برقرار رکي ٿو. انجنيئر ٿيل اسٽرين پاران پيدا ٿيندڙ ڪجھ اينزائمز وڌيڪ گرمي پد (جهڙوڪ 70 °C) برداشت ڪري سگھن ٿا، جيڪو اعليٰ درجه حرارت واري صنعتي عملن لاءِ موزون آهي.
pHموافقت:اهو ڪمزور تيزابي کان غير جانبدار حالتن (pH 5.0-6.5) ۾ بهترين سرگرمي ڏيکاري ٿو.
هم آهنگي وارو اثر:ان کي ٻين امائليسس (جهڙوڪ α-امائليسس ۽ پلولولينس) سان گڏ استعمال ڪري سگهجي ٿو ته جيئن نشاستي جي تبديلي کي وڌايو وڃي ۽ آخري پيداوار جي جوڙجڪ کي بهتر بڻايو وڃي.
ماحولياتي تحفظ:هڪ بايوڪيٽالسٽ جي حيثيت سان، اهو روايتي ڪيميائي هائيڊولائيزيشن عملن کي تبديل ڪري ٿو ۽ ڪيميائي فضلي جي اخراج کي گھٽائي ٿو.
درخواست:
1. کاڌي جي صنعت
● شربت جي پيداوار: مالٽوز شربت ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي (مالٽوز جو مقدار ≥ 70٪)، وڏي پيماني تي مٺائي، مشروبات ۽ پڪل شين ۾ استعمال ٿيندو آهي.
● ڪم ڪندڙ کاڌو: آنڊن جي صحت کي بهتر بڻائڻ لاءِ پري بايوٽڪ اجزا جهڙوڪ اوليگومالٽوز پيدا ڪريو.
● الڪوحل مشروبات: بيئر ۽ شراب ٺاهڻ ۾، سيڪريفڪيشن جي عمل ۾ مدد ڪن ٿا ۽ خمير جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائين ٿا.
2. حياتياتي ٻارڻ
● بايو ايٿانول جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندڙ، ايٿانول جي پيداوار وڌائڻ لاءِ نشاستي جي خام مال (جهڙوڪ مکڻ ۽ ڪاساوا) کي خمير ٿيندڙ کنڊ ۾ موثر طريقي سان تبديل ڪري ٿو.
3. کاڌ خوراڪ جي صنعت
● هڪ اضافي جي طور تي، کاڌ خوراڪ ۾ غذائيت مخالف عنصرن (جهڙوڪ نشاستي) کي ختم ڪريو، جانورن ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جي جذب جي شرح کي بهتر بڻايو، ۽ واڌ کي وڌايو.
4. دوائون ۽ صحت جون شيون
● بدہضمي يا لبلبي جي ڪمي جي علاج لاءِ مرڪب هاضمي اينزائم تيارين (جهڙوڪ مرڪب پينڪريٽڪ اينزائم پائوڊر) ۾ استعمال ٿيندو آهي.
● فعال دوا ڪيريئرز ۾، مسلسل جاري ٿيندڙ دوائن جي تياري ۾ مدد ڪريو.
5. ماحولياتي تحفظ ۽ صنعتي بايو ٽيڪنالاجي
● صنعتي گندي پاڻي کي نشاستي تي مشتمل علاج ڪريو ۽ آلودگي کي ٻيهر استعمال ٿيندڙ کنڊ ۾ تبديل ڪريو.
● دوائن، سينگار ۽ ٻين شعبن ۾ استعمال لاءِ هڪ فنڪشنل جذب ڪندڙ ڪيريئر جي طور تي پورس اسٽارچ تيار ڪريو.
پيڪيج ۽ پهچائڻ
