گيلان گم ٺاهيندڙ نيو گرين گيلان گم سپليمينٽ
پيداوار جي وضاحت
گيلان گم، جنهن کي ڪيڪي گلو يا جي ڪولڊ گلو به چيو ويندو آهي، بنيادي طور تي گلوڪوز، گلوڪورونڪ ايسڊ، ۽ رَمنوز مان 2:1:1 جي تناسب سان ٺهيل آهي. اهو هڪ لڪير وارو پوليسيڪرائڊ آهي جيڪو چار مونوساڪرائڊز تي مشتمل آهي جيئن بار بار ٿيندڙ ساختي يونٽ. ان جي قدرتي اعليٰ ايسٽيل ڍانچي ۾، ايسٽيل ۽ گليڪورونڪ ايسڊ گروپ ٻئي موجود آهن، جيڪي ساڳئي گلوڪوز يونٽ تي واقع آهن. سراسري طور تي، هر ورجائيندڙ يونٽ ۾ هڪ گليڪورونڪ ايسڊ گروپ هوندو آهي ۽ هر ٻن ورجائيندڙ يونٽن ۾ هڪ ايسٽيل گروپ هوندو آهي. KOH سان سيپونائيفڪيشن تي، اهو گهٽ ايسٽيل ڪولڊ چپکڻ واري ۾ تبديل ٿي ويندو آهي. گلوڪورونڪ ايسڊ گروپن کي پوٽاشيم، سوڊيم، ڪيلشيم ۽ ميگنيشيم لوڻ ذريعي غير جانبدار ڪري سگهجي ٿو. ان ۾ خمير دوران پيدا ٿيندڙ نائٽروجن جي ٿوري مقدار پڻ شامل آهي.
سي او اي
| شيون | وضاحتون | نتيجا |
| ظاهر | اڇو پائوڊر | اڇو پائوڊر |
| جاچ | 99٪ | پاس |
| گند | ڪو به نه | ڪو به نه |
| ڍلو کثافت (g/ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| سڪائڻ تي نقصان | ≤8.0٪ | 4.51٪ |
| ٻارڻ تي باقي بچيل | ≤2.0٪ | 0.32٪ |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| سراسري ماليڪيولر وزن | <1000 | 890 |
| ڳري ڌاتو (Pb) | ≤1 پي پي ايم | پاس |
| As | ≤0.5 پي پي ايم | پاس |
| Hg | ≤1 پي پي ايم | پاس |
| بيڪٽيريا جي ڳڻپ | ≤1000cfu/g | پاس |
| ڪولون بيسيلس | ≤30 ايم پي اين/100 گرام | پاس |
| خمير ۽ ٺهيل | ≤50cfu/g | پاس |
| پيٿوجينڪ بيڪٽيريا | ناڪاري | ناڪاري |
| ٿڪل | وضاحتن سان مطابقت رکو | |
| شيلف زندگي | 2 سال جڏهن صحيح طرح سان ذخيرو ٿيل هجي | |
فنڪشن
گيلان گم کي ٿلهو ۽ اسٽيبلائيزر طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.
نتيجي ۾ نڪرندڙ جيل رسيل آهي، سٺو ذائقو جاري ڪري ٿو ۽ توهان جي وات ۾ ڳري ٿو.
ان ۾ سٺي استحڪام، تيزابي مزاحمت، اينزيمولائي مزاحمت آهي. ٺهيل جيل تمام گهڻو مستحڪم آهي جيتوڻيڪ تيز دٻاءُ واري پچائڻ ۽ بيڪنگ جي حالتن ۾، ۽ تيزابي شين ۾ پڻ تمام گهڻو مستحڪم آهي، ۽ pH قدر 4.0 ~ 7.5 جي حالتن ۾ بهترين ڪارڪردگي رکي ٿو. اسٽوريج دوران بناوت وقت ۽ گرمي پد کان متاثر نه ٿيندي آهي.
درخواست
ٿڌي چپڪندڙ کي ٿلهو ڪندڙ ۽ اسٽيبلائيزر طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. استعمال جون احتياطي تدبيرون: هي پراڊڪٽ استعمال ڪرڻ ۾ آسان آهي. جيتوڻيڪ اهو ٿڌي پاڻيءَ ۾ حل نه ٿيندو آهي، پر ٿوري حرڪت سان پاڻيءَ ۾ پکڙجي ويندو آهي. گرم ڪرڻ تي اهو شفاف محلول ۾ حل ٿي ويندو آهي ۽ ٿڌو ٿيڻ تي هڪ شفاف ۽ مضبوط جيل ٺاهيندو آهي. اهو ننڍي مقدار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، عام طور تي آگر ۽ ڪيريجينن جي مقدار جو صرف 1/3 کان 1/2. هڪ جيل 0.05٪ جي مقدار سان ٺاهي سگهجي ٿو (عام طور تي 0.1٪ کان 0.3٪ تي استعمال ٿيندو آهي).
نتيجي ۾ پيدا ٿيندڙ جيل رس سان مالا مال آهي، سٺو ذائقو جاري ڪري ٿو، ۽ استعمال ڪرڻ تي وات ۾ ڳري ويندو آهي.
اهو سٺي استحڪام، تيزاب ۽ اينزيميٽڪ تباهي جي مزاحمت ڏيکاري ٿو. جيل تيز دٻاءُ واري پچائڻ ۽ بيڪنگ جي حالتن ۾ به مستحڪم رهي ٿو، ۽ اهو تيزابي شين ۾ پڻ مستحڪم آهي. ان جي ڪارڪردگي 4.0 ۽ 7.5 جي وچ ۾ pH قدرن تي بهترين آهي. وقت ۽ گرمي پد ۾ تبديلين کان سواءِ، اسٽوريج دوران ان جي بناوت ۾ ڪا به تبديلي نه ٿيندي آهي.
پيڪيج ۽ پهچائڻ
