گليڪٽووليگوساڪرائيڊل نيو گرين سپلائي فوڊ ايڊيٽيوز GOS گليڪٽو-اوليگوساڪرائيڊ پائوڊر
پيداوار جي وضاحت
گليڪٽوليگوساڪرائڊس (GOS) قدرتي خاصيتن سان گڏ هڪ فعال اوليگوساڪرائڊ آهي. ان جي ماليڪيولر جوڙجڪ عام طور تي گليڪٽوز يا گلوڪوز ماليڪيولز تي 1 کان 7 گليڪٽوز گروپن سان ڳنڍيل آهي، يعني Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n is 0-6). فطرت ۾، جانورن جي کير ۾ GOS جي مقدار تمام گهڻي هوندي آهي، جڏهن ته انساني کير ۾ وڌيڪ GOS هوندا آهن. ٻارڙن ۾ بائيفيڊوبيڪٽيريم فلورا جو قيام وڏي حد تائين ماءُ جي کير ۾ GOS جزو تي منحصر هوندو آهي.
گليڪٽوز اوليگوساڪرائڊ جي مٺاس نسبتاً خالص آهي، ڪيلوريفڪ ويليو گهٽ آهي، مٺاس 20٪ کان 40٪ سوڪروز آهي، ۽ نمي تمام گهڻي مضبوط آهي. غير جانبدار پي ايڇ جي حالت ۾ ان ۾ اعليٰ حرارتي استحڪام آهي. 100 ℃ تي 1 ڪلاڪ لاءِ يا 120 ℃ تي 30 منٽن لاءِ گرم ڪرڻ کان پوءِ، گليڪٽوز اوليگوساڪرائڊ سڙي نه ٿو. گليڪٽوز اوليگوساڪرائڊ کي پروٽين سان گڏ گرم ڪرڻ سان ميلارڊ رد عمل پيدا ٿيندو، جيڪو خاص کاڌي جهڙوڪ ماني ۽ پيسٽري جي پروسيسنگ لاءِ استعمال ٿي سگهي ٿو.
مٺاس
ان جي مٺاس سُڪروز جي لڳ ڀڳ 20%-40% آهي، جيڪا کاڌي ۾ معتدل مٺاس فراهم ڪري سگهي ٿي.
گرمي
گيليڪٽوليگوساڪرائڊس ۾ گهٽ ڪيلوريون آهن، تقريبن 1.5-2 ڪلو جيل/گرام، ۽ اهو انهن ماڻهن لاءِ موزون آهي جن کي پنهنجي ڪيلوري جي مقدار کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت آهي.
سي او اي
| ظاهر | اڇو ڪرسٽل پائوڊر يا گرينول | مطابق |
| سڃاڻپ | امتحان ۾ اهم چوٽي جو RT | مطابق |
| پرک (GOS)،٪ | 95.0٪ -100.5٪ | 95.5٪ |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| سڪي وڃڻ تي نقصان | ≤0.2٪ | 0.06٪ |
| ايش | ≤0.1٪ | 0.01٪ |
| پگھلڻ جو نقطو | 88 ℃ -102 ℃ | 90 ℃ -95 ℃ |
| ليڊ (Pb) | ≤0.5mg/ڪلوگرام | 0.01 ملي گرام/ڪلوگرام |
| As | ≤0.3mg/ڪلوگرام | ＜0.01 ملي گرام/ڪلوگرام |
| بيڪٽيريا جو تعداد | ≤300cfu/g | ＜10cfu/g |
| خمير ۽ سانچا | ≤50cfu/g | ＜10cfu/g |
| ڪوليفارم | ≤0.3 ايم پي اين/جي | ＜0.3 ايم پي اين/جي |
| سلمونلا انٽرائڊائٽس | ناڪاري | ناڪاري |
| شگيلا | ناڪاري | ناڪاري |
| اسٽيفيلوڪوڪس اوريئس | ناڪاري | ناڪاري |
| بيٽا هيموليٽڪ اسٽريپٽوڪوڪس | ناڪاري | ناڪاري |
| ٿڪل | اهو معيار سان مطابقت رکي ٿو. | |
| اسٽوريج | ٿڌي ۽ سڪل جاءِ تي ذخيرو ڪريو، منجمد نه ڪريو، تيز روشني ۽ گرمي کان پري رهو. | |
| شيلف زندگي | 2 سال جڏهن صحيح طرح سان ذخيرو ٿيل هجي | |
ڪم
پري بايوٽڪ اثرات:
گليڪٽو-اوليگوساڪرائڊ آنڊن ۾ فائديمند بيڪٽيريا (جهڙوڪ بائيفيڊوبيڪٽيريا ۽ ليڪٽوباسيلي) جي واڌ کي فروغ ڏئي سگهي ٿو ۽ آنڊن جي مائڪرو ايڪولوجيڪل توازن کي بهتر بڻائي سگهي ٿو.
هاضمي کي بهتر بنائڻ:
هڪ حل ٿيندڙ غذائي فائبر جي طور تي، گليڪٽوليگوساڪرائڊس آنڊن جي پرسٽالسس کي وڌائڻ ۽ قبض ۽ بدهضمي کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
مدافعتي ڪم کي وڌايو:
تحقيق ڏيکاري ٿي ته گليڪٽوليگوساڪرائڊس مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ ۽ انفيڪشن جي خلاف جسم جي مزاحمت کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.
رت جي شگر جي سطح کي گھٽائڻ:
گليڪٽو-اوليگوساڪرائڊس جو استعمال رت جي شگر جي ڪنٽرول کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو ۽ ذیابيطس وارن ماڻهن لاءِ مناسب آهي.
معدني جذب کي فروغ ڏيو:
گليڪٽو-اوليگوساڪرائڊس هڏن جي صحت کي هٿي ڏيڻ لاءِ ڪيلشيم ۽ ميگنيشيم جهڙن معدنيات جي جذب کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا.
آنڊن جي صحت کي بهتر بڻايو:
سٺي بيڪٽيريا جي واڌ کي فروغ ڏيڻ سان، گليڪٽوليگوساڪرائڊس آنڊن جي سوزش کي گهٽائڻ ۽ مجموعي آنڊن جي صحت کي بهتر بڻائڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
درخواست
کاڌي جي صنعت:
ڊيري: عام طور تي دہي، کير پائوڊر ۽ ٻار جي فارمولا ۾ آنڊن جي صحت کي فروغ ڏيڻ لاءِ پري بايوٽڪ جزو طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
فنڪشنل کاڌو: گهٽ کنڊ ۽ گهٽ ڪيلوري واري کاڌي ۾ استعمال ٿيندڙ غذائي فائبر جي مقدار کي وڌائڻ ۽ ذائقي کي بهتر بڻائڻ لاءِ.
صحت جون شيون:
هڪ پري بايوٽڪ جزو جي طور تي، آنڊن جي صحت ۽ مدافعتي ڪم کي سپورٽ ڪرڻ لاءِ غذائي سپليمنٽس ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
ٻارن جو کاڌو:
گليڪٽو-اوليگوساڪرائڊس کي ٻار جي فارمولي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ته جيئن ماءُ جي کير ۾ جزن جي نقل ڪري سگهجي ۽ ٻارڙن ۾ آنڊن جي صحت ۽ قوت مدافعت کي وڌايو وڃي.
غذائي سپليمينٽس:
هاضمي ۽ غذائي اجزاء جي جذب کي بهتر بڻائڻ لاءِ راندين جي غذائيت ۽ خاص غذا جي شين ۾ استعمال ٿيندو آهي.
پالتو جانورن جو کاڌو:
پالتو جانورن جي کاڌي ۾ شامل ڪيو ويو آهي ته جيئن پالتو جانورن ۾ آنڊن جي صحت ۽ هاضمي جي ڪم کي بهتر بڻائي سگهجي.
لاڳاپيل مصنوعات
پيڪيج ۽ پهچائڻ
