کاڌي جي اضافي شين لاءِ سائٽرڪ ايسڊ مونوهائيڊروس ۽ اينهائيڊروس اعليٰ پاڪائي CAS77-92-9
پيداوار جي وضاحت
سائٽرڪ ايسڊ هڪ قدرتي طور تي پيدا ٿيندڙ نامياتي تيزاب آهي جيڪو مختلف ميون ۾ ملي ٿو، جن ۾ ليمون، ليمون، نارنگي ۽ ڪجهه ٻير شامل آهن. نيو ايمبيشن مارڪٽنگ ۾ سائٽرڪ ايسڊ مونو هائيڊريٽ ۽ اينهائيڊروس فراهم ڪري ٿو.
سائٽرڪ ايسڊ ڪريبس سائيڪل جو هڪ لازمي حصو آهي ۽ تنهن ڪري سڀني جاندار شين جي ميٽابولزم ۾ هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. اهو هڪ نسبتاً ڪمزور ايسڊ آهي ۽ کاڌي ۽ مشروبات جي صنعت ۾ وڏي پيماني تي تيزابيت ريگيوليٽر، بچاءُ ڪندڙ، ذائقو وڌائڻ واري... وغيره جي طور تي مختلف مقصدن لاءِ استعمال ٿيندو آهي. اهو اڪثر ڪري سوڊا، مٺائي، جام ۽ جيلي جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي، انهي سان گڏ پروسيس ٿيل کاڌي جهڙوڪ منجمد ۽ بند ميون ۽ ڀاڄيون. اضافي طور تي، سائٽرڪ ايسڊ کي بيڪٽيريا ۽ ٻين مائڪروجنزمن جي واڌ کي روڪيندي شين جي شيلف لائف کي وڌائڻ ۾ مدد لاءِ هڪ بچاءُ ڪندڙ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
سي او اي
| شيون | معياري | ٽيسٽ جو نتيجو |
| جاچ | 99٪سائٽرڪ ايسڊ مونوهائيڊروس ۽ اينهائيڊروس | مطابق |
| رنگ | اڇو پائوڊر | مطابق |
| گند | ڪا خاص بوءِ ناهي | مطابق |
| ذرڙن جي ماپ | 100٪ پاس 80 ميش | مطابق |
| سڪي وڃڻ تي نقصان | ≤5.0٪ | 2.35٪ |
| باقيات | ≤1.0٪ | مطابق |
| ڳري ڌاتو | ≤10.0 پي پي ايم | 7 پي پي ايم |
| As | ≤2.0 پي پي ايم | مطابق |
| Pb | ≤2.0 پي پي ايم | مطابق |
| جيت مار دوائن جي باقيات | ناڪاري | ناڪاري |
| ڪُل پليٽ جو تعداد | ≤100 سي ايف يو/جي | مطابق |
| خمير ۽ ٺهيل | ≤100 سي ايف يو/جي | مطابق |
| اي ڪولي | ناڪاري | ناڪاري |
| سلمونلا | ناڪاري | ناڪاري |
| ٿڪل | وضاحت سان مطابقت رکو | |
| اسٽوريج | ٿڌي ۽ سڪل جاءِ تي ذخيرو ٿيل، تيز روشني ۽ گرمي کان پري رکو | |
| شيلف زندگي | 2 سال جڏهن صحيح طرح سان ذخيرو ٿيل هجي | |
فنڪشن
سائٽرڪ ايسڊ کي پهرين خوردني ڳاڙهسرو ايجنٽ طور سڃاتو وڃي ٿو، ۽ چائنا GB2760-1996 کاڌي جي تيزابيت ريگيوليٽرن جي قابل اجازت استعمال جي گهرج آهي. کاڌي جي صنعت ۾، اهو وڏي پيماني تي ڳاڙهسرو ايجنٽ، سولوبيلائيزر، بفر، اينٽي آڪسيڊنٽ، ڊيوڊورنٽ ۽ مٺو ڪندڙ، ۽ چيليٽنگ ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ ان جا مخصوص استعمال تمام گهڻا آهن جن کي ڳڻڻ جي ضرورت ناهي.
1. مشروبات
سائٽرڪ ايسڊ جوس هڪ قدرتي جزو آهي جيڪو نه رڳو ميوي جو ذائقو ڏئي ٿو پر ان ۾ حل ٿيندڙ بفرنگ ۽ اينٽي آڪسيڊيشن اثر پڻ آهن. اهو مشروبات ۾ کنڊ، ذائقو، رنگ ۽ ٻين اجزاء کي هم آهنگ ڪري ٿو ۽ ملائي ٿو ته جيئن هڪ هم آهنگ ذائقو ۽ خوشبو پيدا ٿئي، جيڪو مزاحمت کي وڌائي سگھي ٿو. مائڪروجنزمن جو جراثيم ڪش اثر.
2. جام ۽ جيليون
سائٽرڪ ايسڊ جام ۽ جيلي ۾ ڪم ڪري ٿو جيئن اهو مشروبات ۾ ڪندو آهي، پي ايڇ کي ترتيب ڏئي ٿو ته جيئن پيداوار کي کٽو بڻائي سگهجي، پي ايڇ کي ترتيب ڏيڻ گهرجي ته جيئن پيڪٽين ڪنڊينسيشن جي تمام تنگ حد لاءِ سڀ کان وڌيڪ مناسب هجي. پيڪٽين جي قسم تي منحصر ڪري، پي ايڇ کي 3.0 ۽ 3.4 جي وچ ۾ محدود ڪري سگهجي ٿو. جام جي پيداوار ۾، اهو ذائقو بهتر ڪري سگهي ٿو ۽ سوڪروز ڪرسٽل سينڊ جي خرابين کي روڪي سگهي ٿو.
3. مٺائي
مٺائي ۾ سائٽرڪ ايسڊ شامل ڪرڻ سان تيزابيت وڌي سگهي ٿي ۽ مختلف اجزاء جي آڪسائيڊيشن ۽ سُڪروز ڪرسٽلائيزيشن کي روڪي سگهجي ٿو. هڪ عام ڳاڙهي مٺائي ۾ 2٪ سائٽرڪ ايسڊ هوندو آهي. کنڊ کي اُبالڻ ۽ ماسيڪيوٽ کي ٿڌو ڪرڻ جو عمل تيزاب، رنگ ۽ ذائقي کي پاڻ ۾ ڳنڍڻ آهي. پيڪٽين مان پيدا ٿيندڙ سائٽرڪ ايسڊ مٺائي جي ڳاڙهي ذائقي کي ترتيب ڏئي سگهي ٿو ۽ جيل جي طاقت وڌائي سگهي ٿو. اينهائيڊروس سائٽرڪ ايسڊ چيونگ گم ۽ پائوڊر ٿيل کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي.
4. منجمد کاڌو
سائٽرڪ ايسڊ ۾ پي ايڇ کي چيليٽ ڪرڻ ۽ ترتيب ڏيڻ جون خاصيتون آهن، جيڪي اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ اينزائم جي غير فعال ٿيڻ جي اثر کي مضبوط ڪري سگهن ٿيون، ۽ منجمد کاڌي جي استحڪام کي وڌيڪ قابل اعتماد طور تي يقيني بڻائي سگهن ٿيون.
درخواست
1. کاڌي جي صنعت
سائٽرڪ ايسڊ دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ حياتياتي طور تي پيدا ٿيندڙ نامياتي تيزاب آهي. سائٽرڪ ايسڊ ۽ لوڻ خمير جي صنعت جي ستون شين مان هڪ آهن، جيڪي خاص طور تي کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ٿيندا آهن، جهڙوڪ ٿلهو ايجنٽ، محلول ڪندڙ، بفر، اينٽي آڪسيڊنٽ، ڊيوڊورائيزنگ ايجنٽ، ذائقو وڌائڻ وارو، جيلنگ ايجنٽ، ٽونر، وغيره.
2. ڌاتو جي صفائي
اهو ڊٽرجنٽ جي پيداوار ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي، ۽ ان جي خاصيت ۽ چيليشن هڪ مثبت ڪردار ادا ڪن ٿا.
3. بهترين ڪيميائي صنعت
سائٽرڪ ايسڊ هڪ قسم جو ميوي جو تيزاب آهي. ان جو مکيه ڪم ڪٽن جي تجديد کي تيز ڪرڻ آهي. اهو اڪثر ڪري لوشن، ڪريم، شيمپو، سفيد ڪرڻ واري شين، عمر جي خلاف شين، دانهن جي شين وغيره ۾ استعمال ٿيندو آهي.
لاڳاپيل شيون:
نيو گرين ڪارخانو هيٺ ڏنل طور تي امينو ايسڊ پڻ فراهم ڪري ٿو:
پيڪيج ۽ پهچائڻ
