چائنا سپلائي فوڊ گريڊ ايميليز اينزائم (وچولي درجه حرارت) بلڪ (وچولي درجه حرارت) AAL قسم اينزائم بهترين قيمت سان
پيداوار جي وضاحت
فوڊ گريڊ α-amylase (وچولي درجه حرارت) AAL قسم جو تعارف
فوڊ گريڊ α-amylase (وچولي درجه حرارت) AAL قسم هڪ اينزائم آهي جيڪو خاص طور تي کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو خاص طور تي نشاستي جي هائيڊولائيزيشن رد عمل کي ڪيٽيلائيز ڪرڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي. هتي هن اينزائم بابت ڪجهه اهم نقطا آهن:
1. ذريعو
AAL-قسم جو الفا-اميليز عام طور تي مخصوص مائڪروجنزمن، جهڙوڪ بيڪٽيريا يا فنگس مان حاصل ڪيو ويندو آهي، ۽ خمير ۽ صفائي کان پوءِ حاصل ڪيو ويندو آهي ته جيئن کاڌي جي استعمال ۾ ان جي حفاظت ۽ اثرائتي کي يقيني بڻائي سگهجي.
2. خاصيتون
وچولي درجه حرارت جي سرگرمي: AAL قسم α-amylase وچولي درجه حرارت جي حالتن ۾ سٺي سرگرمي ڏيکاري ٿو ۽ کاڌي جي پروسيسنگ جي مختلف طريقن لاءِ موزون آهي.
پي ايڇ موافقت: عام طور تي غير جانبدار يا ٿوري تيزابي حالتن ۾ بهترين ڪم ڪري ٿو، مخصوص پي ايڇ جي حد اينزائم جي ذريعن جي لحاظ کان مختلف هوندي آهي.
3. سيڪيورٽي
فوڊ گريڊ α-اميليز (وچولي درجه حرارت) AAL قسم کاڌي جي اضافي شين جي لاڳاپيل معيارن کي پورو ڪري ٿو. ان کي سخت حفاظتي تشخيص مان گذريو آهي ۽ کاڌي جي صنعت ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
مختصر ڪرڻ
فوڊ گريڊ α-amylase (وچولي درجه حرارت) AAL قسم هڪ انتهائي ڪارآمد ۽ محفوظ اينزائم آهي جيڪو اعتدال پسند درجه حرارت جي حالتن ۾ نشاستي جي هائيڊولائيزيشن کي مؤثر طريقي سان متحرڪ ڪري سگهي ٿو. اهو وڏي پيماني تي فوڊ پروسيسنگ، شراب ٺاهڻ، فيڊ انڊسٽري ۽ ٻين شعبن ۾ استعمال ٿيندو آهي.
سي او اي
| شيون | وضاحتون | نتيجا |
| ظاهر | هلڪي پيلي رنگ جي ٺوس پائوڊر جو آزاد وهندڙ | تعميل ڪري ٿو |
| گند | خمير جي بوءَ جي خاصيت واري بوءِ | تعميل ڪري ٿو |
| ميش سائيز/ڇڻي | اين ايل ٽي 98٪ 80 ميش ذريعي | 100٪ |
| اينزائم جي سرگرمي (α-amylase (وچولي درجه حرارت)) | 3000 يو/ايم ايل
| تعميل ڪري ٿو |
| PH | 57 | 6.0 |
| سڪي وڃڻ تي نقصان | ＜5 پي پي ايم | تعميل ڪري ٿو |
| Pb | ＜3 پي پي ايم | تعميل ڪري ٿو |
| ڪُل پليٽ ڳڻپ | ＜50000 سي ايف يو/جي | 13000 سي ايف يو/جي |
| اي ڪولي | ناڪاري | تعميل ڪري ٿو |
| سلمونلا | ناڪاري | تعميل ڪري ٿو |
| حل نه ٿيڻ | ≤ 0.1٪ | قابليت وارو |
| اسٽوريج | ٿڌي ۽ سڪل جاءِ تي، هوا بند پولي بيگز ۾ محفوظ ٿيل | |
| شيلف زندگي | 2 سال جڏهن صحيح طرح سان ذخيرو ٿيل هجي | |
ڪم
فوڊ گريڊ α-amylase (وچولي درجه حرارت) AAL قسم جو ڪم
فوڊ گريڊ الفا-اميليز (وچولي درجه حرارت) AAL قسم جا کاڌي جي صنعت ۾ ڪيترائي اهم ڪم آهن، جن ۾ شامل آهن:
1. نشاستي جي هائيڊولائيزيشن
ڪيٽيليسس: AAL-قسم α-amylase نشاستي جي هائيڊولائيسس کي مؤثر طريقي سان ڪيٽيليسس ڪري سگهي ٿو ۽ نشاستي کي مالٽوز، گلوڪوز ۽ ٻين اوليگوساڪرائڊس ۾ تبديل ڪري سگهي ٿو. هي عمل نشاستي جي استعمال لاءِ اهم آهي.
2. پاڪائي جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻايو
سيڪريفڪيشن جو عمل: شراب ٺاهڻ ۽ سيڪريفڪيشن جي عمل ۾، AAL-قسم α-amylase نشاستي جي سيڪريفڪيشن جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي سگھي ٿو، خمير جي عمل کي فروغ ڏئي سگھي ٿو، ۽ شراب يا ٻين خمير ٿيل شين جي پيداوار کي وڌائي سگھي ٿو.
3. کاڌي جي بناوت کي بهتر بڻايو
آٽي جي پروسيسنگ: بيڪنگ جي عمل دوران، AAL الفا-اميليز جو استعمال آٽي جي روانگي ۽ وسعت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو، ۽ تيار ٿيل پراڊڪٽ جي ذائقي ۽ بناوت کي وڌائي سگھي ٿو.
4. ويسڪوسيٽي گھٽايو
روانگي ۾ بهتري: ڪجهه کاڌي جي پروسيسنگ ۾، AAL-قسم α-amylase نشاستي جي سلري جي ويسڪوسيٽي کي گهٽائي سگهي ٿو ۽ پروسيسنگ دوران روانگي کي بهتر بڻائي سگهي ٿو.
5. کاڌ خوراڪ تي لاڳو
فيڊ ايڊيٽيو: جانورن جي کاڌ خوراڪ ۾، AAL الفا-اميليز شامل ڪرڻ سان فيڊ جي هضمي کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو ۽ جانورن جي واڌ ويجهه کي فروغ ڏئي سگهجي ٿو.
6. موافقت پذير
وچولي درجه حرارت جي سرگرمي: اهو وچولي درجه حرارت جي حالتن ۾ بهترين سرگرمي ڏيکاري ٿو ۽ کاڌي جي پروسيسنگ جي مختلف عملن لاءِ موزون آهي، خاص طور تي گهٽ درجه حرارت جي پروسيسنگ ماحول ۾.
مختصر ڪرڻ
فوڊ گريڊ α-amylase (وچولي درجه حرارت) AAL قسم ڪيترن ئي شعبن ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. اهو نشاستي جي استعمال جي ڪارڪردگي ۽ کاڌي جي پروسيسنگ جي معيار کي مؤثر طريقي سان بهتر بڻائي سگهي ٿو. اهو کاڌي، شراب ٺاهڻ، فيڊ ۽ ٻين صنعتن ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي.
درخواست
فوڊ گريڊ α-amylase (وچولي درجه حرارت) AAL قسم جو استعمال
فوڊ گريڊ α-amylase (وچولي درجه حرارت) AAL قسم ڪيترن ئي صنعتن ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي، خاص طور تي هيٺيان پهلو شامل آهن:
1. کاڌي جي پروسيسنگ
مٺائي جي پيداوار: مٺائي جي پيداوار جي عمل ۾، AAL-قسم جي الفا-اميليز کي نشاستي کي خمير ٿيندڙ شگر ۾ تبديل ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ته جيئن پيداوار جي مٺاس ۽ ذائقي کي بهتر بڻائي سگهجي.
ماني ۽ پيسٽري: بيڪنگ جي عمل دوران، AAL الفا-اميليز آٽي جي روانگي ۽ خمير جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي سگهي ٿو، ۽ تيار ٿيل پراڊڪٽ جي مقدار ۽ بناوت کي وڌائي سگھي ٿو.
2. شراب ٺاهڻ جي صنعت
بيئر جي پيداوار: بيئر ٺاهڻ ۾، AAL-قسم جو الفا-اميليز نشاستي کي خمير ٿيندڙ شگر ۾ تبديل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، خمير کي فروغ ڏئي ٿو، ۽ شراب جي پيداوار وڌائي ٿو.
ٻيا خمير ٿيل مشروبات: اهو ٻين خمير ٿيل مشروبات جي پيداوار لاءِ پڻ موزون آهي ته جيئن پاڪائي جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي سگهجي.
3. فيڊ انڊسٽري
فيڊ ايڊيٽيو: جانورن جي کاڌ خوراڪ ۾، AAL الفا-اميليز فيڊ جي هضمي کي بهتر بڻائي سگهي ٿو ۽ جانورن جي واڌ ويجهه ۽ صحت کي فروغ ڏئي سگهي ٿو.
4. بايو ايندھن
ايٿانول جي پيداوار: بايو ايندھن جي پيداوار ۾، AAL-قسم جي الفا-اميليز کي نشاستي کي خمير ٿيندڙ شگر ۾ تبديل ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ته جيئن بايو ايٿانول جي پيداوار لاءِ خام مال مهيا ڪري سگهجي.
5. ٻيون ايپليڪيشنون
ڪپڙي ۽ ڪاغذ ٺاهڻ: ڪپڙي ۽ ڪاغذ ٺاهڻ جي صنعت ۾، AAL-قسم جي الفا-اميليز کي نشاستي جي ڪوٽنگ کي هٽائڻ ۽ پيداوار جي معيار ۽ پروسيسنگ ڪارڪردگي کي بهتر بڻائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.
مختصر ڪرڻ
فوڊ گريڊ α-اميليز (وچولي درجه حرارت) AAL قسم ڪيترن ئي شعبن جهڙوڪ فوڊ پروسيسنگ، شراب ٺاهڻ، فيڊ ۽ بايو فيول ۾ هڪ اهم اينزائم بڻجي چڪو آهي ڇاڪاڻ ته ان جي اعليٰ ڪارڪردگي ۽ وچولي درجه حرارت جي حالتن ۾ وسيع قابل اطلاق آهي.
پيڪيج ۽ پهچائڻ
