چقندر ڳاڙهو اعليٰ معيار جو کاڌو رنگ پاڻي ۾ حل ٿيندڙ چقندر ڳاڙهو پائوڊر
پيداوار جي وضاحت
چقندر جو ڳاڙهو، جنهن کي چقندر جو عرق يا بيٽالين پڻ چيو ويندو آهي، هڪ قدرتي رنگ آهي جيڪو چقندر (بيٽا ولگارس) مان ڪڍيو ويندو آهي ۽ خاص طور تي کاڌي ۽ مشروبات کي رنگ ڏيڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي.
ذريعو:
چقندر جو ڳاڙهو رنگ بنيادي طور تي شگر بيٽ جي پاڙن مان حاصل ڪيو ويندو آهي ۽ پاڻي ڪڍڻ يا ٻين ڪڍڻ جي طريقن ذريعي حاصل ڪيو ويندو آهي.
اجزاء:
چقندر جو مکيه جزو بيٽا سائيانين آهي، جيڪو چقندر کي انهن جو چمڪندڙ ڳاڙهو رنگ ڏئي ٿو.
سي او اي
| شيون | وضاحتون | نتيجا |
| ظاهر | ڳاڙهو پائوڊر | تعميل ڪري ٿو |
| آرڊر | خاصيت | تعميل ڪري ٿو |
| پرک (ڪيروٽين) | ≥60.0٪ | 60.6٪ |
| چکيو | خاصيت | تعميل ڪري ٿو |
| سڪائڻ تي نقصان | 4-7 (٪) | 4.12٪ |
| ڪُل ايش | 8٪ وڌ ۾ وڌ | 4.85٪ |
| ڳري ڌاتو | ≤10(پي پي ايم) | تعميل ڪري ٿو |
| آرسينڪ (اي ايس) | 0.5ppm وڌ ۾ وڌ | تعميل ڪري ٿو |
| ليڊ (Pb) | وڌ ۾ وڌ 1ppm | تعميل ڪري ٿو |
| پارو (Hg) | 0.1ppm وڌ ۾ وڌ | تعميل ڪري ٿو |
| ڪُل پليٽ ڳڻپ | 10000cfu/g وڌ ۾ وڌ. | 100 سي ايف يو/جي |
| خمير ۽ سانچو | 100cfu/g وڌ ۾ وڌ. | ＞20 سي ايف يو/گرام |
| سلمونلا | ناڪاري | تعميل ڪري ٿو |
| اي. ڪولي. | ناڪاري | تعميل ڪري ٿو |
| اسٽيفيلوڪوڪس | ناڪاري | تعميل ڪري ٿو |
| ٿڪل | يو ايس پي 41 جي مطابق | |
| اسٽوريج | مسلسل گهٽ درجه حرارت ۽ سڌي سج جي روشني کان سواءِ سٺي بند جاءِ تي ذخيرو ڪريو. | |
| شيلف زندگي | 2 سال جڏهن صحيح طرح سان ذخيرو ٿيل هجي | |
فنڪشن
1.قدرتي رنگ:چقندر کي عام طور تي کاڌي جي رنگ طور استعمال ڪيو ويندو آهي ته جيئن کاڌي کي چمڪندڙ ڳاڙهو رنگ ڏئي سگهجي ۽ ان کي جوس، مشروبات، مٺايون، کير جي شين ۽ مصالحن ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
2.اينٽي آڪسيڊنٽ اثر:چقندر ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتون آهن جيڪي آزاد ريڊيڪلز کي بي اثر ڪن ٿيون ۽ سيلولر صحت جي حفاظت ڪن ٿيون.
3.هاضمي کي فروغ ڏيڻ:چقندر آنڊن جي صحت کي بهتر بنائڻ ۽ هاضمي ۾ مدد ڪري سگھي ٿو.
4.دل جي صحت جي حمايت ڪري ٿو:چقندر ۾ موجود نائٽريٽس رت جي گردش کي بهتر بڻائڻ ۽ رت جي دٻاءُ کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.
درخواست
1.کاڌي جي صنعت:چقندر کي مشروبات، جوس، ڪنفيڪشنري، ڊيري پراڊڪٽس ۽ پڪل شين ۾ قدرتي رنگ ۽ غذائي اضافي طور تي وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
2.صحت جون شيون:چقندر کي عام طور تي صحت جي اضافي شين ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته ان جي اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ صحت کي فروغ ڏيڻ واري خاصيتن جي ڪري.
3.سينگار:چقندر ڪڏهن ڪڏهن سينگار ۾ قدرتي رنگ جي طور تي استعمال ٿيندو آهي.
لاڳاپيل مصنوعات
پيڪيج ۽ پهچائڻ
