Чистый ферментный порошок альфа-амилазы, заводская поставка, пищевая добавка 99% CAS 9000-90-2
Описание продукта
Альфа-амилаза — это грибковая α-амилаза, эндотип α-амилазы, которая случайным образом гидролизует α-1,4-глюкозидные связи желатинизированного крахмала и растворимого декстрина, в результате чего образуются олигосахариды и небольшое количество декстрина, что полезно для коррекции муки, роста дрожжей и структуры мякиша, а также объема выпеченных изделий.
сертификат подлинности
| ПРЕДМЕТЫ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛЬТАТ ТЕСТА |
| Анализ | ≥10000 мкг/г порошка альфа-амилазы | Соответствует |
| Цвет | Белый порошок | Соответствует |
| Запах | Никакого особого запаха. | Соответствует |
| Размер частиц | 100% проход 80меш | Соответствует |
| Потеря при высыхании | ≤5,0% | 2,35% |
| Остаток | ≤1,0% | Соответствует |
| Тяжелый металл | ≤10,0 частей на миллион | 7 частей на миллион |
| As | ≤2,0 частей на миллион | Соответствует |
| Pb | ≤2,0 частей на миллион | Соответствует |
| Остатки пестицидов | Отрицательно | Отрицательно |
| Общее количество пластин | ≤100 КОЕ/г | Соответствует |
| Дрожжи и плесень | ≤100 КОЕ/г | Соответствует |
| E.Coli | Отрицательно | Отрицательно |
| Сальмонелла | Отрицательно | Отрицательно |
| Заключение | Соответствует спецификации | |
| Хранилище | Хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. | |
| Срок годности | 2 года при правильном хранении | |
Функция
Альфа-амилаза в основном используется для гидролиза крахмала с целью получения солодового сахара, глюкозы, сиропа и т. д.
Производство пива, рисового вина, спирта, соевого соуса, уксуса, фруктового сока и глутамата натрия
Производство хлеба с целью улучшения теста, например, уменьшения вязкости теста, ускорения процесса брожения, увеличения содержания сахара и замедления старения хлеба.
Безопасность
Ферментные препараты — это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и вызывать симптомы аллергического типа у восприимчивых людей.
Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. Следует избегать любого прямого контакта с телом. При появлении раздражения или аллергической реакции на коже или в глазах обратитесь к врачу.
Приложение
Основная функция порошка α-амилазы — способствовать перевариванию и усвоению пищи, гидролизу макромолекулярного крахмала в растворимый декстрин, мальтозу и олигосахариды, чтобы обеспечить организм человека достаточным количеством энергии и питательных веществ.
Конкретные области применения включают в себя:
Пищевая промышленность: используется в мукомольной промышленности в качестве безопасного и эффективного улучшителя для повышения качества хлеба; используется в качестве подсластителя в производстве напитков для снижения вязкости и улучшения текучести холодных напитков; в бродильной промышленности высокотемпературная α-амилаза широко используется в спиртовой и пивоваренной промышленности 3.
Кормовая промышленность: добавление в рацион экзогенной α-амилазы может помочь молодым животным переваривать и использовать крахмал, а также повысить коэффициент конверсии корма.
Фармацевтическая промышленность применяется при производстве препаратов, способствующих пищеварению, особенно кислотоустойчивой α-амилазы, используемой при приготовлении средств, способствующих пищеварению .
Бумажная промышленность: используется для улучшения вязкости и концентрации крахмала в меловальной бумаге, повышения твердости и прочности бумаги.
Сопутствующие товары
Завод Newgreen также поставляет следующие аминокислоты:
Упаковка и доставка
