Пуллуланаза Newgreen Supply, порошок/жидкость пуллуланазы пищевого качества
Описание продукта
Пуллуланаза — это специфическая амилаза, используемая в основном для гидролиза пуллулана и крахмала. Пуллулан — это полисахарид, состоящий из глюкозных остатков, широко распространенный в некоторых грибах и бактериях. Пуллуланаза может катализировать гидролиз пуллулана с образованием глюкозы и других олигосахаридов.
сертификат подлинности
| Предметы | Технические характеристики | Результаты |
| Появление | Светло-коричневый порошок | Соответствует |
| Заказ | Характеристика | Соответствует |
| Анализ (пуллуланаза) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Соответствует |
| Тяжелый металл (в виде свинца) | ≤10(ppm) | Соответствует |
| Мышьяк (As) | 0,5 частей на миллион макс. | Соответствует |
| Свинец (Pb) | 1 ppm макс. | Соответствует |
| Ртуть (Hg) | 0,1 ppm макс. | Соответствует |
| Общее количество пластин | 10000 КОЕ/г Макс. | 100 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | 100 КОЕ/г Макс. | <20 КОЕ/г |
| Сальмонелла | Отрицательно | Соответствует |
| Кишечная палочка. | Отрицательно | Соответствует |
| Стафилококк | Отрицательно | Соответствует |
| Заключение | Соответствует USP 41 | |
| Хранилище | Хранить в хорошо закрытом месте при постоянной низкой температуре и вдали от прямых солнечных лучей. | |
| Срок годности | 12 месяцев при правильном хранении | |
Функция
Гидролизованный пуллулан:Пуллуланаза способна эффективно разлагать пуллулан, высвобождать глюкозу и другие олигосахариды, а также увеличивать доступные источники сахара.
Улучшить усвояемость крахмала:В процессе переработки крахмала пуллуланаза может улучшить его усвояемость, способствовать усвоению питательных веществ и способствовать повышению пищевой ценности пищи.
Улучшить скорость конверсии сахара:В пищевой промышленности пуллуланаза используется при производстве сиропов и ферментированных продуктов для повышения скорости конверсии сахара и увеличения выхода конечного продукта.
Улучшите текстуру и вкус пищи:Изменяя структуру крахмала, пуллуланаза может улучшить вкус и аромат пищи, сделав ее более вкусной.
Способствуют высвобождению энергии:Пуллуланаза улучшает усвояемость крахмала и может способствовать получению более стабильного источника энергии, подходящего для спортивного питания и энергетических добавок.
Приложение
Пищевая промышленность:
Производство сиропа:Используется для повышения скорости переработки крахмала при производстве сиропа с высоким содержанием фруктозы и других подсластителей.
Продукты ферментации:В процессе пивоварения и ферментации пуллуланаза может способствовать повышению доступности сахара и повышению эффективности ферментации дрожжей.
Модифицированный крахмал:используется для улучшения свойств крахмала и улучшения текстуры и вкуса пищевых продуктов.
Биотехнология:
Биотопливо:При производстве биотоплива пуллуланаза может повысить эффективность преобразования крахмала, способствовать высвобождению глюкозы и тем самым увеличить производство этанола.
Биохимическая промышленность:Используется для синтеза других соединений и повышения эффективности производства.
Кормовая промышленность:
Корм для животных:Добавление пуллуланазы в корм для животных может улучшить усвояемость корма и способствовать росту и здоровью животных.
Фармацевтическая промышленность:
Приготовление лекарства:В процессе приготовления некоторых лекарственных препаратов пуллуланаза может использоваться для улучшения растворимости и биодоступности препарата.
Упаковка и доставка
