Полиглутаминовая кислота Newgreen Supply Аминокислоты пищевого качества PGA Порошок полиглутаминовой кислоты
Описание продукта
Полиглутаминовая кислота (поли-γ-глутаминовая кислота, англ. poly-γ-glutamic acid, сокращенно PGA) — водорастворимая полиаминокислота, вырабатываемая в природе путем микробной ферментации, и по своей структуре представляющая собой высокополимер, в котором фрагменты глутаминовой кислоты образуют пептидные связи через α-амино- и γ-карбоксильные группы.
Молекулярная масса варьируется от 100 кДа до 10000 кДа. Поли-γ-глутаминовая кислота обладает отличной растворимостью в воде, высокой адсорбционной способностью и биоразлагаемостью. Продуктом разложения является экологически чистая глутаминовая кислота. Является отличным полимерным материалом для защиты окружающей среды. Может использоваться в качестве влагоудерживающего агента, адсорбента ионов тяжелых металлов, флокулянта, агента пролонгированного действия, носителя лекарственных средств и т.д. Она имеет большое значение в косметике, охране окружающей среды, пищевой промышленности, медицине, сельском хозяйстве, управлении пустынями и других отраслях.
сертификат подлинности
| Предметы | Технические характеристики | Результаты |
| Появление | Белыйкристаллы иликристаллический порошок | Соответствовать |
| Идентификация (ИК) | Соответствует эталонному спектру | Соответствовать |
| Анализ (PGA) | 98,0% до 101,5% | 99,25% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Удельное вращение | +14.9°~+17,3° | +15.4° |
| Хлористыйs | ≤0,05% | <0,05% |
| Сульфаты | ≤0,03% | <0,03% |
| Тяжелые металлы | ≤15 частей на миллион | <15 частей на миллион |
| Потеря при высыхании | ≤0,20% | 0,11% |
| Остаток при прокаливании | ≤0,40% | <0,01% |
| Хроматографическая чистота | Индивидуальная примесь≤0,5% Общее содержание примесей≤2,0% | Соответствовать |
| Заключение
| Соответствует стандарту.
| |
| Хранилище | Хранить в прохладном и сухом месте.не замерзать, беречь от яркого света и тепла. | |
| Срок годности | 2 года при правильном хранении | |
Функция
Увлажняющий эффект:Полиглутаминовая кислота способна эффективно поглощать и удерживать воду, улучшать увлажняющие свойства продуктов питания и продлевать срок их хранения.
Загуститель:Являясь натуральным загустителем, полиглутаминовая кислота способна улучшить текстуру и вкусовые ощущения продуктов, делая их более густыми и нежными.
Улучшить вкус:Полиглутаминовая кислота способна усилить вкус пищи и улучшить общие вкусовые ощущения.
Улучшение питания:Благодаря своим аминокислотным свойствам полиглутаминовая кислота может способствовать повышению питательной ценности продуктов питания, особенно продуктов с низким содержанием белка.
Антиоксидантные свойства:Полиглутаминовая кислота может оказывать определенное антиоксидантное действие, помогая замедлить процесс окисления пищи и сохранить ее свежесть.
Способствуйте здоровью кишечника:Полиглутаминовая кислота, являясь растворимой клетчаткой, может способствовать укреплению здоровья кишечника и улучшению пищеварительной функции.
Приложение
Загуститель:Полиглутаминовая кислота широко используется в качестве натурального загустителя в супах, соусах, молочных продуктах и напитках для улучшения их текстуры и вкусовых ощущений.
Увлажняющий крем:В хлебобулочных изделиях и мясных продуктах полиглутаминовая кислота помогает удерживать влагу, продлевает срок хранения продуктов и предотвращает их высыхание.
Усилители вкуса:Полиглутаминовая кислота может усилить вкус пищи и улучшить общее восприятие вкуса. Она часто используется в приправах и готовых к употреблению блюдах.
Улучшение питания:Благодаря своим аминокислотным свойствам полиглутаминовая кислота может использоваться для повышения пищевой ценности продуктов питания, особенно продуктов с низким содержанием белка.
Консервирование продуктов питания:Антиоксидантные свойства полиглутаминовой кислоты помогают замедлить процесс окисления пищи и сохранить свежесть и вкус пищи.
Функциональное питание:Полиглутаминовая кислота может использоваться для разработки функциональных продуктов питания, укрепления здоровья кишечника, улучшения пищеварения и подходит для рынка здорового питания.
Сопутствующие товары
Упаковка и доставка
