Полидекстроза в порошке, пищевой ингредиент, подсластитель, CAS 68424-04-4 Полидекстроза
Описание продукта
Полидекстроза – это разновидность водорастворимых пищевых волокон. Полидекстроза – это случайно структурированные конденсированные полимеры глюкозы с некоторым количеством сорбита, концевыми группами и остатками лимонной или фосфорной кислоты, присоединёнными к полимерам моно- или диэфирными связями. Получается плавлением. Это белый или почти белый порошок, легко растворимый в воде (растворимость составляет 70%). Имеет мягкий сладкий вкус, не имеет специфического вкуса. Полидекстроза выполняет оздоровительную функцию и может обеспечить организм человека водорастворимыми пищевыми волокнами.
сертификат подлинности
| ПРЕДМЕТЫ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛЬТАТ ТЕСТА |
| Анализ | 99%Порошок полидекстрозы | Соответствует |
| Цвет | Белый порошок | Соответствует |
| Запах | Никакого особого запаха. | Соответствует |
| Размер частиц | 100% проход 80меш | Соответствует |
| Потеря при высыхании | ≤5,0% | 2,35% |
| Остаток | ≤1,0% | Соответствует |
| Тяжелый металл | ≤10,0 частей на миллион | 7 частей на миллион |
| As | ≤2,0 частей на миллион | Соответствует |
| Pb | ≤2,0 частей на миллион | Соответствует |
| Остатки пестицидов | Отрицательно | Отрицательно |
| Общее количество пластин | ≤100 КОЕ/г | Соответствует |
| Дрожжи и плесень | ≤100 КОЕ/г | Соответствует |
| E.Coli | Отрицательно | Отрицательно |
| Сальмонелла | Отрицательно | Отрицательно |
| Заключение | Соответствует спецификации | |
| Хранилище | Хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. | |
| Срок годности | 2 года при правильном хранении | |
Функция
Полидекстроза широко используется в качестве замены сахара, крахмала и жира. Её также используют в низкоуглеводных, безсахарных и диабетических рецептах. Кроме того, полидекстроза выполняет функции увлажнителя, стабилизатора и загустителя.
1 Регулируют липидный обмен и уровень липидов в крови, уменьшают накопление жира и предотвращают ожирение;
2 Уменьшают синтез и всасывание холестерина, снижают синтез и всасывание желчных кислот и солей, снижают уровень холестерина в плазме и печени человека, предупреждают и лечат коронарный атеросклероз, камни в желчном пузыре и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания;
3. Уменьшить усвоение сахара
4. Предотвращение и лечение запоров
5 Эффективно регулировать рН кишечника, улучшать среду размножения полезных бактерий.
Приложение
Являясь особым углеводом с низкой калорийностью, без сахара, низким гликемическим индексом, растворимыми пищевыми волокнами и хорошей переносимостью, порошок полидекстрозы широко используется в низкокалорийных, богатых клетчаткой и других функциональных продуктах питания.
1.Молочное поле
В качестве функционального фактора порошок полидекстрозы используется в молочных продуктах, таких как молоко, ароматизированное молоко, кисломолочные продукты, напитки с молочнокислыми бактериями и сухое молоко, что позволяет улучшить вкус и стабильность молочных продуктов, при этом нет необходимости беспокоиться о неблагоприятных физических и химических реакциях с ингредиентами молочных продуктов.
2. Поле напитков
Порошок полидекстрозы может широко использоваться в различных функциональных напитках, которые не только утоляют жажду и восполняют запасы жидкости, но и обеспечивают организм необходимыми пищевыми волокнами. Такие продукты, особенно напитки, содержащие водорастворимые пищевые волокна, пользуются большей популярностью в развитых странах, таких как Европа, США и Япония.
3.Отдел замороженных продуктов
Порошок полидекстрозы может повышать вязкость мороженого и препятствовать кристаллизации лактитола. Калорийность порошка полидекстрозы составляет всего 1 ккал на грамм, что позволяет добавлять его в мороженое с низким содержанием жира и замороженные продукты для балансировки и усиления функциональных эффектов лактитола. Смешивание лактитола и порошка полидекстрозы с мороженым позволяет получить более стабильный продукт, чем другие смеси полиолов. Кроме того, порошок полидекстрозы обладает низкой температурой замерзания, что позволяет добавлять его в мороженое или замороженные продукты для сохранения их необходимого объема, текстуры и вкуса.
4.Кондитерская отрасль
Растворимость в воде и вязкость порошка полидекстрозы относительно высоки, что позволяет использовать его для производства разнообразных конфет без сахара с приятным вкусом, а в сочетании с другими видами сырья он может уменьшить проявление кристаллизации, устранить хладотекучесть и улучшить стабильность конфет, а также регулировать скорость поглощения или потери воды при хранении.
5.Сфера здравоохранения
Порошок полидекстрозы способствует поддержанию баланса бактерий, предотвращению запоров, колоректального рака, диабета, образования желчных камней, снижению веса и т.д. Он отлично подходит в качестве сырья для производства продуктов здравоохранения. Может быть использован в виде таблеток, жидкости для приема внутрь, порошка, капсул, целлюлозной воды и т.д.
6.Пивное поле
Добавление порошка полидекстрозы в пивоваренный процесс может улучшить процесс производства, сократить время ферментации, улучшить качество пива, снизить содержание сахара, предотвратить возникновение «пивного сердца», «пивного живота», гастроэнтерита, рака полости рта, отравления свинцом и других заболеваний, вызванных традиционным производством пива, а также играет важную роль в поддержании здоровья. Добавление полиглюкозы делает вкус пива мягким и чистым, пену нежной, а послевкусие — освежающим и насыщенным.
Сопутствующие товары:
Завод Newgreen также поставляет следующие аминокислоты:
Упаковка и доставка
