● Что такоеГидрохлорид тиамина ?
Гидрохлорид тиамина – это гидрохлорид витамина B₁ с химической формулой C₁₂H₁₇ClN₄OS·HCl, молекулярной массой 337,27 и номером CAS 67-03-8. Это белый или желтовато-белый кристаллический порошок со слабым запахом рисовых отрубей и горьким вкусом. В сухом состоянии легко впитывает влагу (при контакте с воздухом может впитывать до 4%). Основные физико-химические свойства:
Растворимость:Очень хорошо растворим в воде (1 г/мл), слабо растворим в этаноле и глицерине и нерастворим в органических растворителях, таких как эфир и бензол.
Стабильность:Стабилен в кислой среде (pH 2-4) и выдерживает высокие температуры до 140 °C; однако быстро разлагается в нейтральных или щелочных растворах и легко инактивируется ультрафиолетовыми лучами или окислительно-восстановительными агентами.
Характеристики обнаружения:Он реагирует с цианидом железа, образуя синее флуоресцентное вещество «тиохром», которое становится основой для количественного анализа38.
Основным процессом получения в мире является химический синтез, в котором в качестве сырья используется акрилонитрил или β-этоксиэтилпропионат, а производство осуществляется путем конденсации, циклизации, замещения и других стадий с чистотой более 99%.
●Каковы преимуществаГидрохлорид тиамина ?
Гидрохлорид тиамина в организме человека превращается в активную форму тиаминпирофосфата (ТПФ) и выполняет множество физиологических функций:
1. Ядро энергетического метаболизма:Будучи коферментом α-кетокислотдекарбоксилазы, он непосредственно участвует в процессе превращения глюкозы в АТФ. При его дефиците происходит накопление пирувата, что приводит к лактатацидозу и энергетическому кризису.
2. Защита нервной системы:Поддержание нормальной проводимости нервных импульсов. Тяжелый дефицит вызывает болезнь бери-бери с типичными симптомами, включая периферический неврит, мышечную атрофию и сердечную недостаточность. В прошлом это заболевание вызывало масштабные эпидемии в Азии, ежегодно уносящие жизни сотен тысяч человек.
3. Новая исследовательская ценность:
Защита миокарда:Концентрация 10 мкМ может противодействовать повреждению клеток миокарда, вызванному ацетальдегидом, ингибировать активацию каспазы-3 и снижать образование карбонила белка.
Противонейродегенеративные средства:В экспериментах на животных дефицит может привести к аномальному накоплению белка β-амилоида в мозге, что связано с патологией болезни Альцгеймера.
К группам высокого риска дефицита относятся:длительное употребление очищенного белого риса и муки, алкоголики (этанол препятствует всасыванию тиамина), беременные женщины и пациенты с хронической диареей.
●Каковы области применения?Гидрохлорид тиамина ?
1. Пищевая промышленность (наибольшая доля):
Улучшители питательных веществ:добавляют в зерновые продукты (3-5 мг/кг), детское питание (4-8 мг/кг) и молочные напитки (1-2 мг/кг) для компенсации потери питательных веществ, вызванной тонкой обработкой.
Технические проблемы:Поскольку он легко разлагается в щелочной среде, его производные, такие как нитрат тиамина, часто используются в качестве заменителей в выпечке.
2. Медицинская сфера:
Терапевтическое применение:Инъекции применяют для неотложной помощи при авитаминозе (неврологической/сердечной недостаточности), а пероральные препараты используют в качестве вспомогательного лечения при невритах и расстройствах желудка.
Комбинированная терапия:в сочетании с препаратами магния для повышения эффективности лечения энцефалопатии Вернике и снижения частоты рецидивов.
3. Сельское хозяйство и биотехнологии:
Индукторы устойчивости к болезням сельскохозяйственных культур:Обработка риса, огурцов и т. д. концентрацией 50 мМ активирует гены, связанные с патогенами (гены PR), и повышает устойчивость к грибкам и вирусам.
Кормовые добавки:Повышает эффективность метаболизма сахара у скота и птицы, особенно в условиях теплового стресса (повышенная потребность в потоотделении).
● NEWGREEN Поставляет высококачественную продукциюГидрохлорид тиаминаПудра
Время публикации: 30 июня 2025 г.
