• Что такоеКроцин ?
Кроцин – красящий компонент и основной компонент шафрана. Кроцин – это ряд эфирных соединений, образованных кроцетином и гентиобиозой (глюкозой), в основном состоящих из кроцина I, кроцина II, кроцина III, кроцина IV, кроцина V и т. д. Их структуры относительно схожи, и единственное различие заключается в типе и количестве сахарных групп в молекуле. Это редкий водорастворимый каротиноид (полиеновый моносахаридный эфир дикарбоновой кислоты).
Распределение кроцина в растительном мире относительно ограничено. Он в основном встречается в таких растениях, как шафран (Crocus saffron) из семейства ирисовых, гардения жасминовидная (Gardenia jasminoides) из семейства мареновых, буддлея (Buddleja buddleja) из семейства логановых, цереус цереус (Nightblooming cereus) из семейства маслиновых, лопух (Burdock of Asteraceae), стемона вечнозелёная (Stemona sempervivum) из семейства стемонов и мимоза стыдливая (Mimosa pudica) из семейства бобовых. Кроцин содержится в цветках, плодах, рыльцах, листьях и корнях растений, но его содержание значительно варьируется в разных растениях и разных частях одного растения. Например, в шафране кроцин в основном сосредоточен в рыльцах, а в гардении – в мякоти, тогда как его содержание в кожуре и семенах относительно низкое.
• Какую пользу для здоровья приноситКроцин ?
Фармакологическое действие кроцина на организм человека в основном включает следующие аспекты:
1. Антиоксидант: Кроцин обладает свойством нейтрализовать свободные радикалы и может значительно замедлить повреждение гладкомышечных клеток сосудов и эндотелиальных клеток, вызванное перекисью водорода.
2. Борьба со старением:Кроциноказывает замедляющее старение действие, может значительно повышать активность СОД и снижать выработку перекисей липидов.
3. Снижение уровня липидов в крови: Кроцин оказывает значительное влияние на снижение уровня липидов в крови и может эффективно снижать уровень триглицеридов и холестерина в крови.
4. Противодействие агрегации тромбоцитов: Кроцин может значительно подавлять агрегацию тромбоцитов и эффективно предотвращать тромбоз.
• Каковы области применения кроцина?
Применениекроцинв тибетской медицине
Кроцин не является лекарственным средством, но широко применяется в тибетской медицине. Он может использоваться для лечения различных заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, стенокардия, тромбоз сосудов головного мозга и других. Тибетская медицина считает кроцин одним из важных средств для лечения сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний.
В тибетской медицине Китая кроцин в основном применяется: при сердечно-сосудистых заболеваниях, таких как ишемическая болезнь сердца, стенокардия и т. д.; при цереброваскулярных заболеваниях, таких как тромбоз сосудов головного мозга, эмболия сосудов головного мозга и т. д.; при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; при неврастении, головной боли, бессоннице, депрессии и т. д.; при кожных заболеваниях, таких как нейродермит и т. д.; при простуде и других симптомах.
Эффекткроцинпо сердечно-сосудистым и цереброваскулярным заболеваниям
Кроцин снижает вязкость крови и агрегацию тромбоцитов, подавляя её избыточное агрегирование и предотвращая тромбоз. Кроцин также может увеличивать поступление кислорода к клеткам миокарда, снижать частоту сердечных сокращений, увеличивать сердечный выброс, усиливать сократимость миокарда и улучшать его снабжение кислородом.
Кроцин может способствовать улучшению кровообращения в коронарных артериях и увеличению притока кислорода и крови к сердцу и мозговой ткани. Кроцин может снижать вязкость крови, гематокрит и количество тромбоцитов, улучшать текучесть крови и предотвращать тромбообразование.
Кроцин может эффективно ингибировать свертывание крови и оказывать антитромботическое и тромболитическое действие.
• Как сохранитьКроцин ?
1. Хранить в темноте: Оптимальная температура хранения шафрана составляет 0℃-10℃, поэтому упаковку шафрана следует хранить в темноте, а упаковка должна быть изготовлена из светонепроницаемых материалов.
2. Герметичное хранение: Кроцин очень чувствителен к теплу и легко разлагается. Поэтому герметичная упаковка шафрановых продуктов эффективно предотвращает их порчу. В то же время следует избегать попадания прямых солнечных лучей, так как это может повлиять на стабильность продукта.
3. Хранение при низких температурах: При хранении шафрановых продуктов при комнатной температуре могут происходить реакции фото- и термического разложения, приводящие к изменению цвета продукта. Поэтому шафрановые продукты следует хранить при низких температурах.
4. Хранить вдали от света: продукты с шафраном следует хранить вдали от прямых солнечных лучей, иначе они могут привести к изменению цвета продукта. Кроме того, следует избегать воздействия слишком высоких или слишком низких температур, так как это может повлиять на его стабильность.
Время публикации: 25 октября 2024 г.
