Водорастворимый полисахарид сои 99% от Newgreen Supply
Описание продукта
Растворимый соевый полисахарид – это водорастворимое пищевое волокно, получаемое путём переработки, очистки и рафинирования сои или соевого шрота. Растворимый соевый полисахарид часто используется в кисломолочных напитках и ароматизированных ферментированных молочных продуктах. Он обладает стабилизирующим действием на белок, низкой вязкостью и освежающим вкусом.
Сертификат подлинности:
| Название продукта: | Полисахариды сои | Бренд | Ньюгрин |
| Номер партии: | НГ-24070101 | Дата изготовления: | 2024-07-01 |
| Количество: | 2500kg | Дата окончания срока: | 2026-06-30 |
| ПРЕДМЕТЫ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛЬТАТ ТЕСТА |
| Появление | Мелкий порошок | Соответствует |
| Цвет | Желтый желтый | Соответствует |
| Запах и вкус | Характеристики | Соответствует |
| Полисахариды | ≥99% | 99,17% |
| Размер частиц | ≥95% проход 80 меш | Соответствует |
| Насыпная плотность | 50-60 г/100 мл | 55 г/100 мл |
| Потеря при высыхании | ≤5,0% | 3,18% |
| Остаток при прокаливании | ≤5,0% | 2,06% |
| Тяжелый металл |
|
|
| Свинец (Pb) | ≤3,0 мг/кг | Соответствует |
| Мышьяк (As) | ≤2.0 мг/кг | Соответствует |
| Кадмий (Cd) | ≤1.0 мг/кг | Соответствует |
| Ртуть (Hg) | ≤0.1мг/кг | Соответствует |
| Микробиологический |
|
|
| Общее количество пластин | ≤1000КОЕ/г Макс. | Соответствует |
| Дрожжи и плесень | ≤100КОЕ/г Макс | Соответствует |
| Сальмонелла | Отрицательно | Соответствует |
| E.Coli | Отрицательно | Соответствует |
| Заключение | Соответствует спецификации | |
| Хранилище | Хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. | |
| Срок годности | 2 года при правильном хранении | |
Проанализировал: Лю Ян Одобрил: Ван Хунтао
Функция:
1. Растворимый соевый полисахарид растворяется в холодной и горячей воде, при приготовлении 10%-ного водного раствора не наблюдается гелеобразования. В качестве стабилизатора он используется в кисломолочных напитках с низким pH и ароматизированных кисломолочных продуктах для стабилизации белка и повышения стабильности продукта.
2. Содержание пищевых волокон в растворимом соевом полисахариде достигает 70%, что является одним из источников дополнительных пищевых волокон. Как и обычные растворимые пищевые волокна, они обладают способностью регулировать количество и состав кишечной флоры, подавлять рост патогенной флоры и стабилизировать функцию кишечника.
3. Растворимый соевый полисахарид обладает низкой вязкостью и освежающим вкусом. По сравнению с другими стабилизаторами, растворимый соевый полисахарид обладает более низкой вязкостью, что способствует улучшению освежающего вкуса продукта.
Приложение:
1. Растворимый соевый полисахарид используется в качестве стабилизатора в кисломолочных напитках с низким pH и ароматизированном ферментированном молоке, а также оказывает эффект стабилизации белка и повышения стабильности продукта.
2. Растворимый соевый полисахарид обладает хорошими антиблокирующими, пленкообразующими, эмульгирующими и пеноудерживающими свойствами и может широко использоваться в суши, свежей и влажной лапше и других продуктах из риса и лапши, рыбных шариках и других готовых замороженных продуктах, съедобных пленочных покрытиях, ароматизаторах, соусах, пиве и других областях.
Сопутствующие товары:
Завод Newgreen также поставляет следующие аминокислоты:
Упаковка и доставка
