Newgreen Supply Высококачественные пищевые добавки: яблочный пектиновый порошок оптом
Описание продукта
Пектин — это природный полисахарид, получаемый преимущественно из клеточных стенок фруктов и растений, особенно богатый цитрусовыми и яблоками. Пектин широко используется в пищевой промышленности, главным образом в качестве загустителя, желирующего агента и стабилизатора.
Основные свойства пектина:
Натуральный источник: пектин — это натуральный компонент растений, который обычно считается полезной пищевой добавкой.
Растворимость: Пектин растворяется в воде, образуя гелеобразное вещество с хорошими загущающими и коагуляционными свойствами.
Коагуляция в кислой среде: пектин соединяется с сахаром в кислой среде, образуя гель, поэтому его часто используют при производстве джемов и желе.
сертификат подлинности
| ПРЕДМЕТЫ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛЬТАТ | МЕТОДЫ |
| Пектин | ≥65% | 65,15% | ААС |
| ЦВЕТ | СВЕТЛО-ЖЕЛТЫЙ ИЛИ ЖЕЛТЫЙ | СВЕТЛО-ЖЕЛТЫЙ | --------------------- |
| ЗАПАХ | НОРМАЛЬНЫЙ | НОРМАЛЬНЫЙ | --------------------- |
| ВКУС | НОРМАЛЬНЫЙ | НОРМАЛЬНЫЙ | ------------------------ |
| ТЕКСТУРА | СУШЕНЫЕ ГРАНУЛЫ | ГРАНУЛЫ | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250ЦВЕТЕНИЕ | 6,67% ПРИ 10°C В ТЕЧЕНИЕ 18 ЛЕТ ЧАСЫ |
| ВЯЗКОСТЬ | 3,5 МПа.С ±0,5 МПа.С | 3,6 МПа.С | 6,67% при 60°CАМЕРИКАНСКАЯ ПИПЕТКА |
| ВЛАГА | ≤12% | 11,1% | 24 ЧАСА ПРИ 550°C |
| СОДЕРЖАНИЕ ЗОЛЫ | ≤1% | 1% | КОЛОРИМЕТРИЧЕСКИЙ |
| ПРОЗРАЧНЫЙ ЦВЕТ | ≥300MM | 400 мм | 5% РАСТВОР ПРИ 40°C |
| ЗНАЧЕНИЕ pH | 4,0-6,5 | 5.5 | РАСТВОР 6,67% |
| SO2 | ≤30 частей на миллион | 30 частей на миллион | ДИСТИЛЛЯЦИЯ-ЛОДОМЕТР Y |
| ТЯЖЕЛЫЙ МЕТАЛЛ | ≤30 частей на миллион | 30 частей на миллион | Атомная абсорбция |
| МЫШЬЯК | <1ppm | 0,32ppm | Атомная абсорбция |
| ПЕРЕКИСЬ | ОТСУТСТВУЮЩИЙ | ОТСУТСТВУЮЩИЙ | Атомная абсорбция |
| ПРОВОДИМОСТЬ Y | ПРОХОДИТЬ | ПРОХОДИТЬ | РАСТВОР 6,67% |
| МУТНОСТЬ | ПРОХОДИТЬ | ПРОХОДИТЬ | РАСТВОР 6,67% |
| НЕРАСТВОРИМЫЙ | <0,2% | 0,1% | РАСТВОР 6,67% |
| ОБЩЕЕ ЧИСЛО БАКТЕРИЙ | <1000/г | 285/Г | EUR.PH |
| E.COLI | АБС/25G | АБС/25G | АБС/25G |
| Клипбацилла | АБС/10G | АБС/10G | EUR.PH |
| САЛЬМОНЕЛЛА | АБС/25G | АБС/25G | EUR.PH |
Функция
Загущение и отверждение: используется для приготовления джемов, желе, пудингов и других блюд для придания им идеального вкуса и текстуры.
Стабилизатор: в таких продуктах, как молочные продукты и заправки для салатов, пектин может помочь поддерживать равномерное распределение ингредиентов и предотвращать расслоение.
Улучшить вкус: пектин может повысить вязкость пищи и сделать вкус более насыщенным.
Низкокалорийный заменитель: В качестве загустителя пектин может снизить количество используемого сахара и подходит для производства низкокалорийных продуктов.
Приложение
Пищевая промышленность: широко используется в производстве джемов, желе, напитков, молочных продуктов и т. д.
Фармацевтическая промышленность: капсулы и суспензии для приготовления фармацевтических препаратов.
Косметика: действует как загуститель и стабилизатор, улучшая текстуру продукта.
Пектин стал важной добавкой в пищевой и других отраслях промышленности благодаря своим натуральным и полезным свойствам.
Упаковка и доставка
